Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactifluorum)
- Departement: Ascomycota (Ascomycetes)
- Ënnerdeelung: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klasse: Sordariomycetes (Sordariomycetes)
- Ënnerklass: Hypocreomycetidae (Hypocreomycetes)
- Uerdnung: Hypocreales (Hypocreales)
- Famill: Hypocreaceae (Hypocreaceae)
- Gattung: Hypomyces (Hypomyces)
- Typ: Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactiform)
Hypomyces lacta (oder Hummer mushroom) gehéiert zu der Hypocrean Famill, Departement Ascomycetes.
Et gëtt en interessanten englesche Synonym fir den Numm vun de Champignonen, déi dovu betraff sinn - Hummerpilze.
Hypomyces lactica ass e Pilz deen op de Fruuchtkierper vun anere Pilze wächst.
De jonke Pilz am Ufank ass eng steril Bléi, déi eng hell rout-orange Faarf huet, op där spéider flaskfërmeg Fruuchtkierper geformt ginn - Perithecia, sichtbar an engem Lupe. De Goût vum Champignon ass mëll oder liicht schaarf (wann de Gaaschtpilz e schaarfe Mëllechjus huet). Wat de Geroch ugeet, ass et am Ufank mushroomy, a fänkt dann un de Geroch vu Muschelen ze gleewen.
D'Spore vum Pilz sinn fusiform, warteg, hunn eng wäiss Mass.
Hypomyces lactalis parasitéiert op verschidden Aarte vu Pilze, besonnesch op Russula a Lactic, zum Beispill op Pefferpilze.
D'Placke vum Pilz, déi vu laktesche Hypomycèse beaflosst ginn, stoppen d'Weiderentwécklung an d'Bildung vu Spore.
Laktesch Hypomyzen ass haaptsächlech an Nordamerika heefeg. Et wächst no verreenten Wieder, et wächst fir eng relativ kuerz Zäit.
Hypomyces lactis, oder Hummerpilz, ass en essbare Pilz an ass populär a senge Liewensraim. Säin zweeten Numm ass net nëmme mat sengem charakteristesche Aroma assoziéiert, awer och mat der Tatsaach, datt et gekachten Hummer a Faarf gläicht. Fir ze schmaachen, kann dëse Pilz och mat Meeresfrüchte verglach ginn.
Wéinst der Tatsaach, datt Hypomyken op ätzend Mëllech wuessen, kann et hire schaarfe Goût gréisstendeels neutraliséieren, a si, am Tour, ganz iessbar ginn.