Wann Dir e frësche Pilaf kritt

Frëschen, geschmacklosem Pilaf gëtt kritt wann:

• net genuch Gewierzer leeën;
• schlecht Qualitéit Gewierzer;
• komplett ouni Gewierzer gekacht (och wann esou e Plat kaum Pilaf genannt ka ginn - et ass éischter nëmme Reis mat Fleesch).

Et sinn d'Saiséierer déi dem Pilaf e räiche Geschmaach an eng appetitlech gëllen Faarf ginn. Déi traditionell Gewierzer fir Pilaf sinn An dësem Fall, barberry an Safran... Zira gëtt en hellen Aroma, Safran (kann ersat ginn turmeric) - giel Téin a schaarfbrennen Geschmaach, Barberry ass och verantwortlech fir de Goût. Aner Gewierzer kënnen derbäigesat ginn: Pabeier (schaarf, rout, schwaarz), Paprika, cumin, Knuewelek

.

Poulet Pilaf ass dacks ouni Goût. Besser fir Lämmche, Rëndfleesch oder Schweinefleesch ze huelen - mat hinnen ass d'Geriicht méi lecker.

An extremen Fäll kënnt Dir erëm Pilaf kachen no all de Reegelen. De Goût vu fertige ongeschloene Pilaf ka variéiert ginn mat enger Aart Zooss (Soja, Ketchup) oder Kraider. Eng aner Manéier: bereet eng Portioun Braten (Zwiebel + Karotten), füügt Gewierz fir Pilaf, mix mam Haaptplat, füügt e bësse waarmt Waasser an zousätzlech Stew.

/ /