huet en Interview mam Eating Animals Auteur Jonathan Safran Foer gemaach. Den Auteur diskutéiert d'Iddie vum Vegetarismus an d'Motiver, déi him dozou bruecht hunn dëst Buch ze schreiwen.
Hien ass bekannt fir seng Prosa, awer op eemol huet hien en Sachbuch geschriwwen, dat d'industriell Produktioun vu Fleesch beschreift. Laut dem Auteur ass hien net e Wëssenschaftler oder e Philosoph - hien huet "Déieren iessen" als Iessen geschriwwen.
"An de Bëscher vu Mëtteleuropa huet si bei all Geleeënheet giess fir ze iwwerliewen. An Amerika, 50 Joer méi spéit, hu mir giess wat mir wollten. D'Kichenschränke ware voller Iesswueren, déi op engem Schlag kaaft goufen, iwwerpréift Gourmet Iessen, Iessen dat mir net gebraucht hunn. Wann den Verfallsdatum ofgelaf ass, hu mir d'Iessen ewechgehäit ouni et ze richen. D'Iessen war keng Suergen.
Meng Groussmamm huet eis dëst Liewen geliwwert. Mee si selwer konnt sech déi Verzweiflung net entzéien. Fir hatt war d'Iessen net Iessen. Iessen war Horror, Dignitéit, Dankbarkeet, Revanche, Freed, Ermuerdung, Relioun, Geschicht, an, natierlech, Léift. Wéi wann d'Uebst, déi si eis ginn huet, aus de Branchen vun eisem gebrochene Stammbam gepléckt goufen, "ass en Auszuch aus dem Buch.
Radio Holland: Dëst Buch ass ganz vill iwwer Famill a Liewensmëttel. Eigentlech ass d'Iddi fir e Buch ze schreiwen zesumme mat sengem Jong gebuer, dem éischte Kand.
Foer: Ech géif gären him mat all méiglech Konsequenz ze educéieren. Een deen esou wéineg bewosst Ignoranz wéi méiglech erfuerdert, sou wéineg bewosst Vergiessenheet a sou mann wéi méiglech Hypokrisie. Ech wousst, wéi déi meescht Leit wëssen, Fleesch stellt vill sérieux Froen op. An ech wollt bestëmmen wat ech wierklech iwwer all dëst denken a mäi Jong am Aklang mat dësem erhéijen.
Radio Holland: Dir sidd bekannt als Schrëftsteller vu Prosa, an an dësem Genre gëtt de Spréchwuert "Loosst d'Fakten eng gutt Geschicht net zerstéieren" benotzt. Awer d'Buch "Déieren iessen" ass voll mat Fakten. Wéi hutt Dir Informatiounen fir d'Buch ausgewielt?
Foer: Mat grousser Suergfalt. Ech hunn déi niddregsten Zuelen benotzt, meeschtens aus der Fleeschindustrie selwer. Wann ech manner konservativ Zuelen gewielt hätt, kéint mäi Buch vill méi staark gewiescht sinn. Awer ech wollt och net dee viruerteeltste Lieser op der Welt bezweifelen datt ech richteg Fakten iwwer d'Fleeschindustrie nennen.
Radio Holland: Ausserdeem hutt Dir e bëssen Zäit verbruecht fir de Fleeschproduktproduktiounsprozess mat Ären eegenen Aen ze kucken. Am Buch schreift Dir wéi Dir an der Nuecht duerch Stacheldrot an den Territoire vu Fleeschveraarbechtungsanlagen gekrëppt sidd. War et net einfach?
Foer: Ganz schwéier! An ech wollt et net maachen, et war näischt witzeg doriwwer, et war grujeleg. Dëst ass eng aner Wourecht iwwer d'Fleeschindustrie: et ass eng grouss Wollek vu Geheimnis ronderëm. Dir kritt keng Chance mat engem Verwaltungsrot vun enger vun de Firmen ze schwätzen. Dir kënnt Gléck genuch mat e puer haarden-nosed Public Relatiounen Persoun ze schwätzen, mä Dir wäert ni een treffen deen eppes weess. Wann Dir Informatioun wëllt kréien, fannt Dir datt et praktesch onméiglech ass. An et ass eigentlech schockéierend! Dir wëllt just kucken wou Äert Iessen hierkënnt a si loossen Iech net. Dëst sollt op d'mannst Mësstrauen opwerfen. An et huet mech just rosen.
Radio Holland: A wat hu si verstoppt?
Foer: Si verstoppen systematesch Grausamkeet. D'Aart a Weis wéi dës Onglécklech Déieren allgemeng behandelt ginn, géif als illegal ugesi ginn (wann se Kazen oder Hënn waren). Den Ëmweltimpakt vun der Fleeschindustrie ass einfach schockéiert. Firmen verstoppen d'Wourecht iwwer d'Konditiounen an deenen d'Leit all Dag schaffen. Et ass eng düster Bild egal wéi Dir et kuckt.
Et gëtt näischt gutt an dësem ganze System. Zu der Zäit vum Schreiwen vun dësem Buch, geschätzte 18% vun Treibhausgasemissioune koumen aus Béischten. Bis den Dag wou d'Buch publizéiert gouf, goufen dës Donnéeë just iwwerschafft: et gëtt elo ugeholl datt et 51% ass. Wat bedeit datt dës Industrie méi verantwortlech ass fir d'global Erwiermung wéi all aner Secteuren zesummen. D'UN stellt och fest, datt d'Massdéierewirtschaft den zweeten oder drëtten Punkt op der Lëscht vun den Ursaachen vun alle bedeitende Ëmweltproblemer um Planéit ass.
Mee et sollt net d'selwecht sinn! D'Saachen um Planéit sinn net ëmmer esou gewiescht, mir hunn d'Natur komplett pervertéiert duerch industriell Déierewirtschaft.
Ech war op Schwäin Häff an ech hunn dës Séien vun Offall ronderëm hinnen gesinn. Si sinn am Fong olympesch Gréisst Schwämm voller Schäiss. Ech hunn et gesinn a jidderee seet et ass falsch, et sollt net sinn. Et ass sou gëfteg datt wann eng Persoun op eemol dohinner kënnt, hien direkt stierft. An natierlech sinn d'Inhalter vun dëse Séien net behalen, si iwwerfléien a kommen an d'Waasserversuergungssystem. Dofir ass Déierewirtschaft déi éischt Ursaach vu Waasserverschmotzung.
An de rezente Fall, d'E. coli Epidemie? Kanner stierwen Hamburger iessen. Ech géif mengem Kand ni en Hamburger ginn, ni - och wann et souguer eng kleng Chance ass, datt e Pathogen do präsent wier.
Ech kennen vill Vegetarier déi sech net ëm Déieren këmmeren. Et ass hinnen egal wat mat den Déieren op de Baueren geschitt. Awer si wäerten d'Fleesch ni beréieren wéinst hirem Impakt op d'Ëmwelt oder d'mënschlech Gesondheet.
Ech selwer gehéieren net zu deenen, déi gären mat Hënn, Schwäin oder Kéi kuschelen. Mee ech haassen se och net. An dat ass wat mir schwätzen. Mir schwätzen net iwwer d'Bedierfnes fir Déieren gär ze hunn, mir soen datt et net néideg ass se ze haassen. An handelt net wéi mir se haassen.
Radio Holland: Mir denken gären datt mir an enger méi oder manner ziviliséierter Gesellschaft liewen, an et schéngt wéi wann eis Regierung eng Aart vu Gesetzer kënnt fir onnéideg Déierequäl ze verhënneren. Aus Äre Wierder stellt sech eraus datt keen d'Ofhale vun dëse Gesetzer iwwerwaacht?
Foer: Éischtens ass et extrem schwéier ze verfollegen. Och mat de beschten Intentioune vun den Inspekteren, ginn esou vill Déiere mat esou engem groussen Taux geschluecht! Dacks huet den Inspekter wuertwiertlech zwou Sekonnen Zäit fir d'Bannen an d'Äussere vum Déier ze kontrolléieren, fir erauszefannen wéi d'Schluechten gaangen ass, wat dacks an engem aneren Deel vun der Ariichtung stattfënnt. An zweetens ass de Problem, datt effektiv Kontrollen net an hiren Interesse sinn. Well en Déier als Déier ze behandelen, an net als Objet vun zukünfteg Liewensmëttel, géif méi kaschten. Dëst géif de Prozess verlangsamen an d'Fleesch méi deier maachen.
Radio Holland: De Foer gouf viru ronn véier Joer Vegetarier. Natierlech huet d'Familljegeschicht schwéier op seng definitiv Entscheedung gewien.
Foer: Et huet mech 20 Joer gedauert fir Vegetarier ze ginn. All dës 20 Joer wousst ech vill, ech hunn mech net vun der Wourecht ewechgehäit. Et gi vill gutt informéiert, schlau an gebilt Leit op der Welt, déi weider Fleesch iessen, ganz gutt wëssen wéi a wou et hierkënnt. Jo, et füllt eis a schmaacht gutt. Awer vill Saachen sinn agreabel, a mir refuséieren se dauernd, mir si ganz kapabel fir dëst.
Fleesch ass och Pouletzopp, déi Dir als Kand mat enger Erkältung kritt hutt, dat sinn d'Bom-Koteletten, de Pappen Hamburger op engem sonnegen Dag am Haff, d'Mamm Fësch vum Grill - dat sinn d'Erënnerungen un eisem Liewen. Fleesch ass alles, jiddereen huet säin eegent. D'Iessen ass déi evokativst, ech gleewen wierklech drun. An déi Erënnerungen sinn eis wichteg, mir däerfen se net spotten, mir däerfen se net ënnerschätzen, mir mussen se Rechnung droen. Allerdéngs musse mir eis d'Fro stellen: de Wäert vun dësen Erënnerungen huet keng Grenzen, oder vläicht méi wichteg Saachen? An zweetens, kënnen se ersat ginn?
Verstinn Dir datt wann ech meng Groussmamm hir Poulet net mat Karotten iessen, heescht dat datt d'Mëttel fir hir Léift ze vermëttelen verschwannen, oder datt dëst Mëttel einfach ännert? Radio Holland: Ass dëst hir Ënnerschrëft? Foer: Jo, Poulet an Muert, ech hunn et sëllechen Mol giess. All Kéier wann mir bei d'Bomi gaangen sinn, hu mir him erwaart. Hei ass eng Bomi mam Poulet: mir hunn alles giess a gesot datt si déi bescht Kach vun der Welt wier. An dunn hunn ech opgehalen et ze iessen. An ech hu geduecht, wat elo? Karotten mat Karotten? Awer si huet aner Rezepter fonnt. An dëst ass de beschte Beweis vu Léift. Elo fiddert si eis verschidde Iessen well mir geännert hunn a si huet sech als Äntwert geännert. An an dësem Kachen gëtt et elo méi Absicht, Iessen heescht elo méi.
Leider ass dëst Buch nach net op Russesch iwwersat ginn, dofir proposéiere mir Iech et op Englesch.
Villmools Merci fir d'Iwwersetzung vum Radiosgespréich