Kombucha: 7 gutt Grënn et ze drénken (ganz dacks) - Gléck a Gesondheet

Et gëtt den "Eliksir vun der Onstierflechkeet" genannt, just dat ... Dir wëllt, wéi ech, op Iech selwer këmmeren, während Dir en agreabele Patt genéisst? Kuckt net weider, den Alliéierten vun Ärem Kierper (an Ären Aperitif) gëtt genannt Kombucha !

Trotz sengem mysteriéisen Numm a senger e bëssen langweileger Virbereedung wäert Dir séier un dësem liicht spruddelende Getränk voller Virdeeler fir Äre Kierper süchteg sinn.

Besser Verdauung, Stäerkung vum Immunsystem, verstäerkt Energie: seng Stäerkten si sou vill wéi se real sinn an hunn zu senger wuessender Popularitéit bäigedroen. Loosst mech Iech duerch d' Eegeschafte vun kombucha.

Wat ass Kombucha?

Kombucha gouf fir bal 2000 Joer am Fernen Osten a besonnesch a China verbraucht. Säin Numm heescht "Téi Seewier" op Chinesesch. Dëse Getränk gëtt duerch Fermentatioun vu Hefen a Bakterien an enger Infusioun vun Téi oder séiss Planzen kritt.

Déi esou produzéiert Flëssegkeet enthält e ganz interessanten Pilz aus Ernärungssiicht: Et kann ee souguer vu "Liewensmëttel" schwätzen, eng Mëschung aus Iessen a Medizin.

Konkret besteet Kombucha aus Enzymen, Probiotika, Vitamin B, Laktobacilli a vill aner Elementer, déi et zu enger Bomm vu Virdeeler fir eise Kierper maachen.

Et enthält och gläich nëtzlech Glucon-, Essig- a Milchsäuren.

Mir nennen Kombucha "d'Mamm" well ee vun de Besonderheeten ass datt den urspréngleche Stamm vu Bakterien an Hef onendlech reproduzéierbar ass.

Et ass also e ganz ekonomeschen Getränk: Dir kënnt vill "Duechtere" aus enger eenzeger Basis vu Kombucha gebuer ginn.

Eng Etude publizéiert vu Wëssenschaftler am Journal of Medicinal Food am Joer 2014 huet gehollef ze verstoen wat all d'Eegeschafte vu Kombucha sinn a wéi d'Allgemengheet se hir eege ka maachen. Hei sinn all d'Grënn fir et ze konsuméieren:

7 Virdeeler vu Kombucha

1. Kombucha, en Alliéierten fir Är Verdauung

Éischt Verméigen vu Kombucha (an net am mannsten), et ass e ganz wäertvollen Alliéierten fir Ären Transit (1). D'Tatsaach, datt et Probiotika an Enzyme enthält, hëlleft d'Darmflora nei ze balanséieren: net méi Blähungen um Enn vum Iessen!

Besonnesch reguléiert se d'Bevëlkerung vum Pilz Candida Albicans, dee vill Stéierungen verursaacht, andeems d'Prolifératioun vu "gudden" Bakterien amplaz verursaacht.

Heartburn, Geschwëster, gastroesophageal Reflux Krankheet, Reizdarm Syndrom sinn Konditiounen déi staark erliichtert kënne ginn andeems Dir Kombucha konsuméiert.

Méi heefeg Stéierunge wéi Diarrho a Verstopfung ginn och vun dësem Getränk ausgeschaaft, wat d'Uerdnung an Ären Darm restauréiert.

D'Enzyme am Kombucha zerbriechen Nährstoffer während der Verdauung, wat Iech vill gutt mécht no engem schwéieren Iessen.

2. Kombucha kann Iech hëllefen Gewiicht ze verléieren

Ech sinn ëmmer ganz virsiichteg net extra Pounds opzemaachen an ech denken, datt datselwecht fir Iech wouer ass. Gutt Noriicht: Kombucha ass och Äre Slank Alliéierten!

Éischtens, e Glas vun dësem Getränk enthält net méi wéi 30 Kalorien, wat net riskéiert Är Figur ze schueden, a limitéiert d'Lagerung vu Fett wann et mat gréngen Téi preparéiert gëtt.

Kombucha kämpft och Cholesterin (2), dat Béist vum Joerhonnert. Et eliminéiert "schlecht Cholesterin", deen deen Är Herz-Kreislauf-Gesondheet schued, an encouragéiert "gutt Cholesterin", essentiell fir Är Gesondheet.

Liest: Firwat Dir sollt Kefir drénken

3. Kombucha gëtt Iech Energie

Schwéier Beruffsliewen, Familljeliewen a Fräizäit ze kombinéieren. Et geschitt heiansdo datt Energie virun all dësen Aufgaben feelt, déi eis absorbéieren a verhënneren datt mir e wuelverdéngte Rescht genéissen.

Kombucha drénken regelméisseg bréngt e richtege Boost an erhéicht Ären Energieniveau wesentlech.

Tatsächlech, wärend dem Fermentatiounsprozess gëtt Eisen aus der Infusioun vu schwaarzen Téi entlooss an den ganzen Organismus op cellulärem Niveau energesch.

Eisen hëlleft och Sauerstoff ronderëm de Kierper zirkuléieren, e richtegen Atem vu frëscher Loft an Äert Gehir ze bréngen an Är Kreativitéit a Motivatioun ze stäerken.

Fir et ofzeschléissen, ass Kombucha voll mat Vitaminnen an 2 bis 8 mg Koffein pro Getränk.

4. Kombucha ass gutt fir Ären Immunsystem

Ee vun hiren interessantsten Eegeschaften ass säi positiven Effekt op Ären Immunsystem. D'Mikroorganismen an d'Essigsäure déi Kombucha enthält hunn eng ganz effektiv antimikrobial Kraaft.

Si hëllefen géint Infektiounen wéi Salmonellen, E-Coli Bakterien, Entzündungskrankheeten, asw.

D'Experten gi souguer esou wäit wéi ze soen datt Kombucha Antibiotike zu engem gewësse Mooss ersetzen kann, awer dës Ausso sollt natierlech mat engem Salzkorn geholl ginn.

D'Probiotika, déi an dësem Getränk präsent sinn, wéi ech Iech uewe gesot hunn, droen och zur gudder Gesondheet vum Immunsystem vum Magen an Darm bäi.

5. Kombucha huet bewisen antioxidant Effekter

Et ass bekannt datt gréngen Téi natierlech antioxidant Eegeschaften dank Polyphenole huet. Et vermeit also oxidativen Stress, dës Krankheet déi Är Zellen beaflosst an hir Alterung beschleunegt.

Gutt Noriicht: Kombucha ass nach méi an Antioxidantien geschützt duerch d'Effekter vun der Fermentatioun (3). Et bekämpft déi fräi Radikaler, déi d'Verschmotzung, d'Sonn oder souguer Zigaretten eise Kierper verursaachen.

Zu enger Zäit wou mir mat Messagen schiedlech fir eis Zellen bombardéiert sinn, ass et ëmsou méi wichteg géint oxidativen Stress ze schützen an d'Kombucha drénken schéngt ee vun de beschte Weeër ze sinn fir dëst ze maachen.

6. Kombucha ass gutt fir Är Gelenker

Interessant Saach fir Athleten oder Leit am fortgeschrattem Alter ze notéieren: Kombucha ass ganz nëtzlech fir Är Gelenker ze stäerken an d'Optriede vu Probleemer ze vermeiden.

Et enthält Glucosaminen, déi bei der Produktioun vun Hyaluronsäure a Kollagen hëllefen. D'Gewëss sinn also manner Wahrscheinlech ze briechen an d'Gelenker gi geschmiert a geschützt. Kombucha ass dofir ideal wann et e Risiko vun Osteoarthritis ass.

7. Kombucha gëtt gesot datt et anti-karzinogen Effekter huet

Och wann dëst net formell bewisen ass, hunn d'Fuerscher e gudde Grond ze gleewen datt Kombucha d'Erscheinung vun Tumoren reduzéiere kann.

An Tester duerchgefouert op Individuen mat Prostatakarque (4), gouf observéiert datt Kombucha e positiven Effekt op d'Reduktioun vu Kriibszellen huet.

Awer soulaang d'Resultater vu bewährte wëssenschaftlechen Experimenter net publizéiert goufen, wäert et schwéier sinn méi ze wëssen a mir kënnen nëmme spekuléieren ...

Bereet Äre Kombucha: Instruktioune fir ze benotzen

Wéi ech, sidd Dir iwwerzeegt vun der Ausso iwwer d'Virdeeler vum Kombucha an Dir wëllt dëse Wonner drénken probéieren? Ech wäert am Detail erkläre wéi Dir Är eege Kombucha mécht.

Dir kënnt einfach fäerdeg oder prett-ze-benotzen Kombucha um Internet fannen, awer et ass richteg datt et vill méi agreabel ass fir Äert Getränk selwer ze preparéieren.

Fänkt un mat engem Stamm Kombucha (fir um Internet ze bestellen), 2 Liter Quellewaasser, 10 Gramm schwaarzen Téi, 200 Gramm Zocker an e Glas Kombucha scho virbereet (dëst ass wichteg fir seng éischt Virbereedung unzefänken. ).

Dir musst Iech och mat engem groussen 2-Liter Jar an enger grousser Fläsch equipéieren, souwuel imperativ aus Glas, engem Kotteng oder Gaze Stoff, engem elastesche Band an engem PH Tester.

Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Kachen e bësse Waasser an dann loosst Ären Téi normal steile (passt virsiichteg net e Metal Kasseroll ze benotzen). Huelt den Téibeutel eraus, addt den Zocker a léisst et ofkillen.

Sterilize de grousse Jar dann pour an der Preparatioun wéi och de Stamm vun Kombucha an d'Glas vun Kombucha scho fäerdeg.

Dann verbannen de Stoff ëm d'Ouverture vum Jar mat der Elastik: et ass néideg datt de Container hermetesch zou ass, awer datt de Stoff dënn genuch ass fir datt d'Loft passéiert.

Dann de Jar an engem dréchen a cool Plaz Plaz, wou d'Temperatur net méi wéi 24 Grad ass, a waart ongeféier eng Woch fir Fermentatioun stattfannen. Benotzt Ären PH Tester fir ze kontrolléieren wou de Prozess ass: de PH soll tëscht 2,5 an 3,5 sinn.

Wann d'Zäit eriwwer ass, transferéiert d'Virbereedung op eng steriliséierter Glasfläsch a waart ongeféier zwee Deeg bis déi zweet Fermentatioun stattfënnt.

Dir kënnt aner Zutaten derbäi fir Äert Getränk e bessere Goût ze ginn, wéi Stéck frësch oder gedréchent Uebst, Blummen, Kraider, Gewierzer ... Personaliséiert Är Kombucha wéi Dir passt!

Är Kombucha ass endlech fäerdeg, Dir kënnt et schmaachen. Dir kënnt et fir eng Woch am Frigo halen während Dir et drénkt.

Wann Dir et verbraucht hutt, vergiesst net de Buedem vun der Fläsch ze sammelen fir datt Dir eng aner Ronn Kombucha sou oft wéi Dir wëllt.

Kleng Virsiichtsmoossname fir ze huelen ...

Eng wichteg parenthesis iwwer d'Virbereedung vu Kombucha ... Dëse Getränk erlieft e Fermentatiounsprozess, deen e bësse méi komplizéiert ass ze kréien wéi eng einfach Téi Infusioun oder Uebstjus.

Et ass also wichteg d'Hygiène Instruktioune strikt ze verfollegen fir ze vermeiden datt schlecht Bakterien sech entwéckelen. Steriliséiert Äert Ausrüstung gutt a gitt sécher datt den Deckel vum Jar während der Fermentatioun enk zou ass.

Zéckt net fir e fäerdege Kit um Internet ze kafen wann Dir keng Loscht hutt et selwer ze maachen.

Zousätzlech kann Kombucha e puer Nebenwirkungen op Är Gesondheet hunn, déi gutt bewosst sinn. Wéi all Probiotik, kann säi Konsum Bauchschmerzen, Iwwelzegkeet an Bloat ouni vill Gefor verursaachen.

Et ass besser fir unzefänken just en halleft Glas den Dag ze drénken a graduell Är deeglech Dosis erhéijen wann alles gutt geet.

Et ass net fir näischt datt Kombucha sou populär ass bei Fans vu Wuelbefannen an Duschmedizin. D'Virdeeler vun dësem Téi fermentéierte Getränk hunn iwwer d'Grenze vu China verlängert, wou et fir Joerdausend verbraucht gouf.

Fir all seng Qualitéiten ze profitéieren, wéi och fir Är Verdauung, Är Gelenker, Är Linn an Ären allgemengen Energiezoustand, huelt de Sprong a verbraucht regelméisseg Kombucha, Dir wäert et net bedaueren.

Och wann seng Virbereedung e bëssen komplizéiert schéngt an et gi wichteg Hygiène Reegele fir ze verfollegen, et gëtt kee Grond falsch ze goen wann Dir d'Rezept Schrëtt fir Schrëtt befollegt. Gutt Goût!