Vu wéi engem Alter kann e Kand Lämmchensalat iessen?
Lammsalat kann am Ufank vun der Diversifikatioun ugebuede ginn, soulaang et gekacht a mat anere Geméis gemëscht gëtt. Dann ass et besser ze waarden bis Äert Kand gutt kauen an déi knaschteg Texturen schätzt fir d'Lämmche Salatblieder an dënn Sträifen geschnidden ze bidden.
Professionell Tipps fir d'Lämmchensalat ze kachen
Wielt e Lämmersalat mat gréngen, regelméissegen a glate Blieder.
Fir et méi laang ze halen, setzt se an absorbéierend Pabeier oder an engem perforéierte Schacht fir 2 oder 3 Deeg am Frigo.
Lammsalat verkaaft prett fir ze benotzen hält méi laang.
Am bulk kaaft, d'Wuerzelen schneiden, d'Lämmche Salat ënner Waasser lafen, awer net drénken an drainéieren.
Gënschteg séier Kachen. Dir kënnt et fir 5 Minutten an engem Dampfer kachen, an enger Base vu Waasser, Bouillon oder Botter.
Magesch Associatiounen fir d'Lämmchensalat richteg ze preparéieren
Raw, Lämmchensalat passt ganz gutt mat all rauem Geméis (Muerten, Tomaten, Avocados, asw.)
a souguer mat gedréchent Uebst (Rosinen, Mandelen, Nëss ...).
Test déi séiss a séiss Mëschungen andeems Dir Orangen oder Grapefruit Keile bäidréit.
Mat Meeresfrüchte wéi Austern a Jakobsmuschelen, gëtt d'Lämmchensalat Crunch.
Mat Kéis gëtt et en Touch vu Frëschheet fir Parmesan, Roquefort ...
Gekacht dann an eng Zopp oder Mash gemëscht, et geet wonnerbar mat fettege Fësch (Lachs, Makrel, asw.) an Eeër.
Gudd ze wëssen : d'Vinaigrette am leschte Moment derbäi fir datt d'Blieder net mëll ginn.