Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Déi folgend Tabell weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) an 100 Gramm vun iessbarem Deel.
| Nährstoff | Zuel | Regel ** | % vun normal an 100 g | % vun normal an 100 kcal | 100% vun der Norm |
| Kalorie | 295 kcal | 1684 kcal | 17.5% | 5.9% | g 571 |
| Proteins | g 24 | g 76 | 31.6% | 10.7% | g 317 |
| Fats | g 1.5 | g 56 | 2.7% | 0.9% | g 3733 |
| Kuelenhydrater | g 46.3 | g 219 | 21.1% | 7.2% | 473g |
| Diabetesfäegkeet | g 11.5 | g 20 | 57.5% | 19.5% | g 174 |
| Waasser | g 14 | g 2273 | 0.6% | 0.2% | g 16236 |
| Äschen | g 2.7 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RAE | 5 μg | 900 mcg | 0.6% | 0.2% | g 18000 |
| beta Karotin | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | War 16667 g |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 11.3% | g 300 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4% | g 857 |
| Vitamin B4, Cholin | 96.4 mg | 500 mg | 19.3% | 6.5% | g 519 |
| Vitamin B5, Pantothenesch | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.1% | g 417 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.54 mg | 2 mg | 27% | 9.2% | g 370 |
| Vitamin B9, Folat | 90 mcg | 400 mcg | 22.5% | 7.6% | g 444 |
| Vitamin C, ascorbesch | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.7% | g 2045 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.1% | g 3000 |
| Vitamin H, Biotin | 0.33 mcg | 50 mcg | 0.7% | 0.2% | g 15152 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 5 μg | 120 mcg | 4.2% | 1.4% | g 2400 |
| Vitamin PP, Nr | 5.5 mg | 20 mg | 27.5% | 9.3% | g 364 |
| Niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 672 mg | 2500 mg | 26.9% | 9.1% | g 372 |
| Kalzium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.8% | g 1205 |
| Silicon, Jo | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 90.4% | g 38 |
| Magnesium, MG | 80 mg | 400 mg | 20% | 6.8% | g 500 |
| Natrium, Na | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 1.4% | g 2364 |
| Schwiefel, S. | 163 mg | 1000 mg | 16.3% | 5.5% | g 613 |
| Phosphor, P | 390 mg | 800 mg | 48.8% | 16.5% | g 205 |
| Chlor, Cl | 75 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.1% | g 3067 |
| Mineralstoffer | |||||
| Aluminium, Al | 170 μg | ~ | |||
| Bor, B | 610 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 25.2 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 11.8 mg | 18 mg | 65.6% | 22.2% | g 153 |
| Jod, ech | 3.5 mcg | 150 mcg | 2.3% | 0.8% | g 4286 |
| Kobalt, Co. | 11.6 μg | 10 μg | 116% | 39.3% | g 86 |
| Lithium, Li | 74.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 1.19 mg | 2 mg | 59.5% | 20.2% | g 168 |
| Koffer, Cu | 660 μg | 1000 mcg | 66% | 22.4% | g 152 |
| Molybdän, Mo | 77.5 μg | 70 mcg | 110.7% | 37.5% | g 90 |
| Néckel, Ni | 161 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 27 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 19.6 μg | 55 mcg | 35.6% | 12.1% | g 281 |
| Strontium, op | 15 μg | ~ | |||
| Titan, Ti | 300 mcg | ~ | |||
| Fluor, F | 25 mcg | 4000 mg | 0.6% | 0.2% | g 16000 |
| Chrom, Cr | 10.8 mcg | 50 mcg | 21.6% | 7.3% | g 463 |
| Zénk, Zn | 2.42 mg | 12 mg | 20.2% | 6.8% | g 496 |
| Zirkonium, Zr | 2.9 μg | ~ | |||
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 43.4 | ~ | |||
| Mono an Disacchariden (Zocker) | g 2.9 | max 100 g | |||
| Sucrose | g 1.81 | ~ | |||
| Wesentlech Aminosaieren | |||||
| Arginin * | g 2.05 | ~ | |||
| Valine | g 1.27 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.71 | ~ | |||
| Isoleucine | g 1.02 | ~ | |||
| Leucine | g 1.89 | ~ | |||
| lysine | g 1.72 | ~ | |||
| Methionina | g 0.29 | ~ | |||
| Methionin + Cystein | g 0.51 | ~ | |||
| threonine | g 0.96 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.22 | ~ | |||
| phenylalanine | g 1.25 | ~ | |||
| Phenylalanin + Tyrosin | g 2.03 | ~ | |||
| Aminosaier | |||||
| Alanine | g 1.04 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 2.87 | ~ | |||
| Glycine | g 1.03 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 3.95 | ~ | |||
| Proline | g 1.05 | ~ | |||
| Serine | g 1.25 | ~ | |||
| Tyrosine | g 0.78 | ~ | |||
| cysteine | g 0.22 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Nasadenie Fettsaieren | g 0.5 | max 18.7 g | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | |||||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.109 | vun 0.9 bis 3.7 g | 12.1% | 4.1% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.404 | vun 4.7 bis 16.8 g | 8.6% | 2.9% |
Den Energiewäert ass 295 kcal.
- E Glas vun 250 ml = 210 g (619.5 kcal)
- E Glas vun 200 ml = 170 g (501.5 kcal)
Lënsen, Kären räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Vitamin B1 - 33,3%, Vitamin B2 an 11.7%, Cholin ass 19.3%, Vitamin B5 - 24%, Vitamin B6 - 27%, Vitamin B9 ass 22.5%, Vitamin PP - 27,5 %, Kalium - 26,9%, Silizium - vu 266.7%, Magnesium - 20%, Phosphor - 48,8%, Eisen - 65,6%, Kobalt - 116%, Mangan - 59,5%, Koffer - 66% , Molybdän - RB 110.7%, Selen - 35,6%, Chrom - 21,6%, Zénk - 20,2%
- Vitamin B1 ass en Deel vu Schlëssel Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastikverbindunge gëtt, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. De Mangel vun dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B2 ass a Redox Reaktiounen involvéiert, dréit zur Empfindlechkeet vun de Faarwen vum visuellen Analysator an der donkeler Adaptatioun bäi. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vun der Gesondheet vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Choline ass en Deel vum Lecithin deen eng Roll bei der Synthese a Metabolismus vu Phospholipiden an der Liewer spillt, eng Quell vu fräie Methylgruppen ass, wierkt als e lipotropen Faktor.
- Vitamin B5 ass am Protein, Fett, Kohlenhydratmetabolismus, Cholesterolmetabolismus involvéiert, d'Synthese vu verschiddenen Hormonen, Hämoglobin, a fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal-Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Hautlesiounen a Schleimhäute féieren.
- Vitamin B6 ass involvéiert an der Immunantwort ze erhalen, d'Prozesser vun der Hemmung an der Erregung am Zentralnervensystem, an der Transformatioun vun Aminosäuren, Tryptophan Metabolismus, Lipiden an Nukleinsäuren dréit zur normaler Bildung vu roude Blutzellen bäi, den Ënnerhalt vun normale Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vum Appetitlosegkeet, behënnert d'Gesondheet vun der Haut, d'Entwécklung vun der fonnt an Anämie.
- Vitamin B9 als Koenzym involvéiert am Metabolismus vun Nukleinsäuren an Aminosäuren. Folatmangel féiert zu enger behënnerter Synthese vun Nukleinsäuren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Wuesstum an der Zellteilung resultéiert, besonnesch an engem séier proliferéise Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Inadequater Annam vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet , Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen a Kand Entwécklungsstéierungen. Déi staark Associatioun tëscht Niveauen vu Folat, Homozystein a Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- PP Vitaminnen ass a Redox Reaktiounen an Energie Metabolismus verwéckelt. Net genuch Intake vu Vitamin begleet vun enger Stéierung vum normalen Zoustand vun der Haut, Magen-Darmtrakt an Nervensystem.
- KaliumiodidPëlle ass den Haapt intrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser deelhëlt, Elektrolyt a Säuregläichgewiicht, ass involvéiert am Nerve Impulsen, Reguléierung vum Blutdrock.
- Silicon gëtt als strukturelle Bestanddeel an der Zesummesetzung vu Gag a Kollagensynthese abegraff.
- Magnesium ass am Energiemetabolismus a Proteinsynthese involvéiert, Nukleinsäuren, huet e stabiliséierende Effekt fir Membranen, ass essentiell fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium z'erhalen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, erhéicht de Risiko fir Hypertonie ze entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt ass a ville physiologesche Prozesser verwéckelt, och den Energiemetabolismus, regelt de sauer-alkalesche Gläichgewiicht, ass Deel vun de Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, déi fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn néideg sinn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron gëtt mat verschiddene Funktioune vu Proteine abegraff, och Enzyme. Bedeelegt am Transport vun Elektronen, Sauerstoff, erlaabt de Stroum vu Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vu Peroxidatioun. Inadequater Intake féiert zu hypochromescher Anämie, Myoglobinämie Atonie vu Skelettmuskelen, Middegkeet, Kardiomyopathie, chronescher atrophescher Gastritis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert d'Enzyme beim Metabolismus vu Fettsaieren a Metabolismus vu Folsäure.
- Mangan ass an der Bildung vu Knach a Bindegewebe involvéiert, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; erfuerderlech fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsum gëtt begleet vu Wuesstumsverzögerung, Stéierunge vum Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vum Knach, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass Deel vun den Enzyme mat Redox Aktivitéit an ass am Eisemetabolismus involvéiert, stimuléiert d'Absorption vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt an de Prozesser vu mënschleche Kierpergewëss mat Sauerstoff. De Mangel manifestéiert sech duerch eng beeinträchtegt Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelettentwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Stoffwiessel vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purinen a Pyrimidine liwweren.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet immunmodulatoresch Effekter, ass involvéiert an der Reguléierung vun der Handlung vu Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu der Kashin-Bek Krankheet (Osteoarthritis mat multipler Deformatioun vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Krankheet Kesan (endemesch Kardiomyopathie), ierflecher Thrombasthenie.
- Chrom ass an der Reguléierung vu Bluttzockerspigel involvéiert, d'Insulinaktioun verbessert. Mangel féiert zu enger Ofsenkung vun der Glukosetoleranz.
- Zénk gëtt a méi wéi 300 Enzymen abegraff, déi an de Prozesser vun der Synthese an dem Ofbau vu Kuelenhydrater involvéiert sinn, Proteine, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vu verschiddene Genen. Inadequater Intake féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun, Präsenz vu Fehlformatiounen vum Fötus. Déi rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze briechen an doduerch zu der Entwécklung vun der Anämie bäidroen.
E komplette Verzeechnes mat nëtzlechsten Produkter déi Dir an der App kënnt gesinn.
Rezepter MAT PRODUIT Lënsen, Kären
Tags: Kalorie 295 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer wéi hëllefräich Lënsen, Kären, Kalorien, Nährstoffer, d'Virdeeler vu Lënsen, Getreide
Energiewäert oder Kaloriewäert ass d'Quantitéit un Energie, déi am mënschleche Kierper aus Liewensmëttel während der Verdauung fräigesat gëtt. Den Energiewäert vum Produkt gëtt a Kilo-Kalorie (kcal) oder Kilo-Joule (kJ) pro 100 Gramm gemooss. Produit. Kilokalorie, benotzt fir den Energiewäert vu Liewensmëttel ze moossen, och "Liewensmëttelkalorie" genannt, also wann Dir e Kaloriewäert an (Kilo)Kalorien Präfix Kilo spezifizéieren, gëtt dacks ausgelooss. Extensiv Dëscher vun Energiewäerter fir déi russesch Produkter déi Dir kënnt gesinn.
Ernärungswäert - Inhalt vu Kohlenhydraten, Fetter a Proteinen am Produkt.
Ernärungswäert vun engem Liewensmëttelprodukt - e Set vun Eegeschafte vun engem Liewensmëttelprodukt, deem seng Präsenz de physiologesche Besoine vun enger Persoun an den néidege Substanzen an Energie zefriddestelle kann.
Vitamine sinnorganesch Substanzen a klenge Quantitéite gebraucht an der Ernärung vu mënschlechen a meescht Wierbeldéieren. Synthese vu Vitaminnen, an der Regel, gëtt vu Planzen duerchgefouert, net vun Déieren. Den alldeegleche Bedierfnes vu Vitaminnen ass nëmmen e puer Milligramm oder Mikrogramm. Am Géigesaz zu anorganesche Vitaminne gi beim Heizen zerstéiert. Vill Vitamine sinn onbestänneg a "verluer" beim Kachen oder der Veraarbechtung vu Liewensmëttel.