Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Déi folgend Tabell weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) an 100 Gramm vun iessbarem Deel.
| Nährstoff | Zuel | Regel ** | % vun normal an 100 g | % vun normal an 100 kcal | 100% vun der Norm |
| Kalorie | 177 kcal | 1684 kcal | 10.5% | 5.9% | g 951 |
| Proteins | g 4.86 | g 76 | 6.4% | 3.6% | g 1564 |
| Fats | g 8.59 | g 56 | 15.3% | 8.6% | g 652 |
| Kuelenhydrater | g 16.12 | g 219 | 7.4% | 4.2% | g 1359 |
| Diabetesfäegkeet | g 4 | g 20 | 20% | 11.3% | g 500 |
| Waasser | g 64.87 | g 2273 | 2.9% | 1.6% | g 3504 |
| Äschen | g 1.56 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| beta Karotin | 0.002 mg | 5 mg | g 250000 | ||
| Beta Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.089 mg | 1.5 mg | 5.9% | 3.3% | 1685 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.6% | g 3462 |
| Vitamin B4, Cholin | 27.8 mg | 500 mg | 5.6% | 3.2% | g 1799 |
| Vitamin B5, Pantothenesch | 0.287 mg | 5 mg | 5.7% | 3.2% | g 1742 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.399 mg | 2 mg | 20% | 11.3% | g 501 |
| Vitamin B9, Folat | 59 μg | 400 mcg | 14.8% | 8.4% | g 678 |
| Vitamin C, ascorbesch | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 5% | g 1139 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.8% | 2000 |
| Beta Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Gamma Tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phylloquinon | 3 mg | 120 mcg | 2.5% | 1.4% | g 4000 |
| Vitamin PP, Nr | 0.399 mg | 20 mg | 2% | 1.1% | g 5013 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.9% | g 1445 |
| Kalzium, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | g 2041 |
| Magnesium, MG | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.1% | g 1379 |
| Natrium, Na | 242 mg | 1300 mg | 18.6% | 10.5% | g 537 |
| Schwiefel, S. | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | g 2058 |
| Phosphor, P | 110 mg | 800 mg | 13.8% | 7.8% | g 727 |
| Mineralstoffer | |||||
| Eisen, Fe | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 4.9% | g 1154 |
| Mangan, Mn | 0.567 mg | 2 mg | 28.4% | 16% | g 353 |
| Koffer, Cu | 224 μg | 1000 mcg | 22.4% | 12.7% | g 446 |
| Selen, Se | 2.4 μg | 55 mcg | 4.4% | 2.5% | g 2292 |
| Zénk, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 5.1% | g 1101 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono an Disacchariden (Zocker) | g 0.27 | max 100 g | |||
| Wesentlech Aminosaieren | |||||
| Arginin * | g 0.501 | ~ | |||
| Valine | g 0.215 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.134 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.206 | ~ | |||
| Leucine | g 0.346 | ~ | |||
| lysine | g 0.291 | ~ | |||
| Methionina | g 0.08 | ~ | |||
| threonine | g 0.182 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.057 | ~ | |||
| phenylalanine | g 0.256 | ~ | |||
| Aminosaier | |||||
| Alanine | g 0.213 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.544 | ~ | |||
| Glycine | g 0.223 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 0.882 | ~ | |||
| Proline | g 0.201 | ~ | |||
| Serine | g 0.245 | ~ | |||
| Tyrosine | g 0.134 | ~ | |||
| cysteine | g 0.071 | ~ | |||
| De Sterol (Sterolen) | |||||
| Phytosteroler | 11 mg | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Nasadenie Fettsaieren | g 1.141 | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.008 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | g 0.881 | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | g 0.001 | ~ | |||
| 18: 0 Stearesch | g 0.223 | ~ | |||
| 20: 0 Arachidesch | g 0.021 | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | g 0.006 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 4.865 | min 16.8 g | 29% | 16.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.072 | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | g 0.006 | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (Omega-9) | g 4.767 | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (Omega-9) | g 0.019 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 2.109 | vum 11.2-20.6 g | 18.8% | 10.6% | |
| 18: 2 Linoleik | g 2.035 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.074 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.074 | vun 0.9 bis 3.7 g | 8.2% | 4.6% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 2.035 | vun 4.7 bis 16.8 g | 43.3% | 24.5% |
Den Energiewäert ass 177 kcal.
- Becher = 246 g (435.4 kcal)
- Esslöffel = 15 gr (26.6 kcal)
Hummus hausgemaach räich u sou Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Vitamin B6 - 20%, Vitamin B9 ass 14.8%, Phosphor - 13,8%, Mangan - 28.4 Prozent, Koffer an 22.4%
- Vitamin B6 ass involvéiert an der Immunantwort ze erhalen, d'Prozesser vun der Hemmung an der Erregung am Zentralnervensystem, an der Transformatioun vun Aminosäuren, Tryptophan Metabolismus, Lipiden an Nukleinsäuren dréit zur normaler Bildung vu roude Blutzellen bäi, den Ënnerhalt vun normale Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vum Appetitlosegkeet, behënnert d'Gesondheet vun der Haut, d'Entwécklung vun der fonnt an Anämie.
- Vitamin B9 als Koenzym involvéiert am Metabolismus vun Nukleinsäuren an Aminosäuren. Folatmangel féiert zu enger behënnerter Synthese vun Nukleinsäuren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Wuesstum an der Zellteilung resultéiert, besonnesch an engem séier proliferéise Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Inadequater Annam vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet , Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen a Kand Entwécklungsstéierungen. Déi staark Associatioun tëscht Niveauen vu Folat, Homozystein a Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Phosphorgehalt ass a ville physiologesche Prozesser verwéckelt, och den Energiemetabolismus, regelt de sauer-alkalesche Gläichgewiicht, ass Deel vun de Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, déi fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn néideg sinn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Mangan ass an der Bildung vu Knach a Bindegewebe involvéiert, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; erfuerderlech fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsum gëtt begleet vu Wuesstumsverzögerung, Stéierunge vum Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vum Knach, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass Deel vun den Enzyme mat Redox Aktivitéit an ass am Eisemetabolismus involvéiert, stimuléiert d'Absorption vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt an de Prozesser vu mënschleche Kierpergewëss mat Sauerstoff. De Mangel manifestéiert sech duerch eng beeinträchtegt Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelettentwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
E komplette Verzeechnes mat nëtzlechsten Produkter déi Dir an der App kënnt gesinn.
Tags: Kalorie 177 kcal, déi chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer wéi hëllefräich Hummus, hausgemaachte, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties Hummus, hausgemaachte