Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Déi folgend Tabell weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) an 100 Gramm vun iessbarem Deel.
| Nährstoff | Zuel | Regel ** | % vun normal an 100 g | % vun normal an 100 kcal | 100% vun der Norm |
| Kalorie | 237 kcal | 1684 kcal | 14.1% | 5.9% | g 711 |
| Proteins | g 7.78 | g 76 | 10.2% | 4.3% | g 977 |
| Fats | g 17.82 | g 56 | 31.8% | 13.4% | g 314 |
| Kuelenhydrater | g 9.5 | g 219 | 4.3% | 1.8% | g 2305 |
| Diabetesfäegkeet | g 5.5 | g 20 | 27.5% | 11.6% | g 364 |
| Waasser | g 57.4 | g 2273 | 2.5% | 1.1% | g 3960 |
| Äschen | g 2 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | g 90000 | |
| beta Karotin | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | g 41667 |
| Beta Cryptoxanthin | 3 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 258 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 4.5% | g 938 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.127 mg | 1.8 mg | 7.1% | 3% | 1417 |
| Vitamin B5, Pantothenesch | 0.346 mg | 5 mg | 6.9% | 2.9% | g 1445 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 3.1% | g 1370 |
| Vitamin B9, Folat | 48 μg | 400 mcg | 12% | 5.1% | g 833 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 4.3% | g 974 |
| Beta Tocopherol | 0.34 mg | ~ | |||
| Gamma Tocopherol | 11.02 mg | ~ | |||
| Tocopherol Delta | 2.08 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phylloquinon | 22.8 mcg | 120 mcg | 19% | 8% | g 526 |
| Vitamin PP, Nr | 1.024 mg | 20 mg | 5.1% | 2.2% | 1953 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 312 mg | 2500 mg | 12.5% | 5.3% | g 801 |
| Kalzium, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2% | g 2128 |
| Magnesium, MG | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 7.9% | g 533 |
| Natrium, Na | 426 mg | 1300 mg | 32.8% | 13.8% | g 305 |
| Schwiefel, S. | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.3% | g 1285 |
| Phosphor, P | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 9.5% | g 442 |
| Mineralstoffer | |||||
| Eisen, Fe | 2.54 mg | 18 mg | 14.1% | 5.9% | g 709 |
| Mangan, Mn | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 24.4% | g 173 |
| Koffer, Cu | 377 μg | 1000 mcg | 37.7% | 15.9% | g 265 |
| Selen, Se | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 3.6% | g 1170 |
| Zénk, Zn | 1.44 mg | 12 mg | 12% | 5.1% | g 833 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 8.08 | ~ | |||
| Mono an Disacchariden (Zocker) | g 0.62 | max 100 g | |||
| Sucrose | g 0.34 | ~ | |||
| Fruktose | g 0.28 | ~ | |||
| Fettsäuren | |||||
| TRANS Fetter | g 0.019 | max 1.9 g | |||
| monounsaturéiert TRANS Fett | g 0.006 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Nasadenie Fettsaieren | g 2.562 | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.009 | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoesch | g 0.003 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | g 1.662 | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | g 0.012 | ~ | |||
| 18: 0 Stearesch | g 0.727 | ~ | |||
| 20: 0 Arachidesch | g 0.075 | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | g 0.045 | ~ | |||
| 24: 0 Lignokain | g 0.028 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 5.34 | min 16.8 g | 31.8% | 13.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.017 | ~ | |||
| 16: 1 GUS | g 0.017 | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | g 0.008 | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (Omega-9) | g 5.258 | ~ | |||
| 18: 1 GUS | g 5.252 | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | g 0.006 | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (Omega-9) | g 0.055 | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, GUS (omega-9) | g 0.001 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 8.812 | vum 11.2-20.6 g | 78.7% | 33.2% | |
| 18: 2 Linoleik | g 8.077 | ~ | |||
| 18: 2 TRANS Isomer, net bestëmmt | g 0.012 | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, GUS, GUS | g 8.062 | ~ | |||
| 18: 2 Konjugéiert Linolsäure | g 0.003 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.725 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha-Linolenik | g 0.711 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma-Linolenik | g 0.014 | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | g 0.004 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.006 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.711 | vun 0.9 bis 3.7 g | 79% | 33.3% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 8.086 | vun 4.7 bis 16.8 g | 100% | 42.2% |
Den Energiewäert ass 237 kcal.
- Becher = 246 gr (583 kcal)
- El = 15 g (35.6 kcal)
Hummus ass räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Vitamin B9 - 12%, Vitamin K - 19%, Kalium - 12,5%, Magnesium - 18,8%, Phosphor - 22,6%, Eisen - 14,1%, Mangan - 57,8%, Koffer - 37,7%, Zink 12%
- Vitamin B9 als Koenzym involvéiert am Metabolismus vun Nukleinsäuren an Aminosäuren. Folatmangel féiert zu enger behënnerter Synthese vun Nukleinsäuren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Wuesstum an der Zellteilung resultéiert, besonnesch an engem séier proliferéise Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Inadequater Annam vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet , Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen a Kand Entwécklungsstéierungen. Déi staark Associatioun tëscht Niveauen vu Folat, Homozystein a Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin K reguléiert Bluttgerinnung. Mangel u Vitamin K féiert zu enger Erhéijung vun der Stollzäit vum Blutt, nidderegen Niveau vu Prothrombin am Blutt.
- KaliumiodidPëlle ass den Haapt intrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser deelhëlt, Elektrolyt a Säuregläichgewiicht, ass involvéiert am Nerve Impulsen, Reguléierung vum Blutdrock.
- Magnesium ass am Energiemetabolismus a Proteinsynthese involvéiert, Nukleinsäuren, huet e stabiliséierende Effekt fir Membranen, ass essentiell fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium z'erhalen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, erhéicht de Risiko fir Hypertonie ze entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt ass a ville physiologesche Prozesser verwéckelt, och den Energiemetabolismus, regelt de sauer-alkalesche Gläichgewiicht, ass Deel vun de Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, déi fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn néideg sinn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron gëtt mat verschiddene Funktioune vu Proteine abegraff, och Enzyme. Bedeelegt am Transport vun Elektronen, Sauerstoff, erlaabt de Stroum vu Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vu Peroxidatioun. Inadequater Intake féiert zu hypochromescher Anämie, Myoglobinämie Atonie vu Skelettmuskelen, Middegkeet, Kardiomyopathie, chronescher atrophescher Gastritis.
- Mangan ass an der Bildung vu Knach a Bindegewebe involvéiert, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; erfuerderlech fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsum gëtt begleet vu Wuesstumsverzögerung, Stéierunge vum Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vum Knach, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass Deel vun den Enzyme mat Redox Aktivitéit an ass am Eisemetabolismus involvéiert, stimuléiert d'Absorption vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt an de Prozesser vu mënschleche Kierpergewëss mat Sauerstoff. De Mangel manifestéiert sech duerch eng beeinträchtegt Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelettentwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Zénk gëtt a méi wéi 300 Enzymen abegraff, déi an de Prozesser vun der Synthese an dem Ofbau vu Kuelenhydrater involvéiert sinn, Proteine, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vu verschiddene Genen. Inadequater Intake féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun, Präsenz vu Fehlformatiounen vum Fötus. Déi rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze briechen an doduerch zu der Entwécklung vun der Anämie bäidroen.
E komplette Verzeechnes mat nëtzlechsten Produkter déi Dir an der App kënnt gesinn.
Tags: Kalorie 237 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer wéi hëllefräich Hummus, Kalorien, Nährstoffer, Virdeeler vum Hummus