„Meng Ernährung besteet haaptsächlech aus waarmen Haferflocken, déi ech zweemol am Dag mat Weessbrout iessen. Zousätzlech, beim Iessen iessen ech Kohlsuppe oder Kartoffelzopp, Buckwheat Porridge oder Kartoffel gekacht oder frittéiert an Sonneblummen oder Moschteröl, a Kompott vu Prongen an Äppel. De Mëttegiessen, deen ech mat menger Famill iessen, kann ersat ginn, wéi ech probéiert hunn, duerch een Haferflocken ze ersetzen, wat meng Haaptmoolzecht ass. Meng Gesondheet huet net nëmmen net gelidden, mee ass wesentlech verbessert well ech Mëllech, Botter an Eeër opginn hunn, souwéi Zocker, Téi a Kaffi ", huet de Leo Tolstoy geschriwwen.
De grousse Schrëftsteller koum mat der Iddi vum Vegetarismus am Alter vu fofzeger Joer. Dëst war wéinst der Tatsaach, datt dës besonnesch Period vu sengem Liewen duerch eng schmerzhafte Sich no der philosophescher a geeschtege Bedeitung vum mënschleche Liewen markéiert war. "Elo, um Enn vu menge véierzeger Joeren, hunn ech alles wat normalerweis ënner Wuelbefannen versteet gëtt", seet den Tolstoi a senger berühmter Beicht. "Awer ech hunn op eemol gemierkt datt ech net weess firwat ech dat alles brauch a firwat ech liewen." Seng Aarbecht um Roman Anna Karenina, déi seng Reflexiounen iwwer d'Moral an d'Ethik vu mënschleche Bezéiungen reflektéiert, staamt aus der selwechter Zäit.
Den Impuls fir e staarke Vegetarier ze ginn war de Fall wann den Tolstoy en onbewosst Zeien war wéi e Schwäin geschluecht gouf. De Spektakel huet de Schrëftsteller mat senger Grausamkeet esou schockéiert, datt hien decidéiert huet an ee vun de Tula-Schluechthaiser ze goen, fir seng Gefiller nach méi schaarf ze erliewen. Virun sengen Ae gouf e jonke schéine Stier ëmbruecht. De Metzler huet den Dolch iwwer den Hals opgehuewen a gestach. De Stier, wéi geklappt, ass op de Bauch gefall, huet sech onwuel op seng Säit gerullt a kramphaft mat de Féiss geschloen. En anere Metzler ass vun der anerer Säit op hien gefall, de Kapp op de Buedem gebéit an den Hals ofgeschnidden. Schwaarz-rout Blutt ass wéi en ëmgedréint Eemer erausgaang. Dunn huet den éischte Metzler ugefaang de Stier ze Haut. D'Liewen huet nach ëmmer am grousse Kierper vum Déier geschloen, a grouss Tréinen hunn aus Bluttgefëllten Aen gerullt.
Dëst schrecklecht Bild huet den Tolstoi vill nodenken. Hie konnt sech selwer net verzeien fir net d'Tötung vu Liewewiesen ze verhënneren a gouf dofir den Täter vun hirem Doud. Fir hien, e Mann, deen an d'Traditioune vun der russescher Orthodoxie opgewuess ass, krut d'Haaptchrëschtlech Gebot - "Du solls net ëmbréngen" - eng nei Bedeitung. Duerch d'Iessen vun Déierefleesch gëtt eng Persoun indirekt an de Mord involvéiert, sou datt d'reliéis a moralesch Moral verletzt gëtt. Fir sech an d'Kategorie vu moralesche Leit ze klasséieren, ass et néideg, sech selwer vu perséinlecher Verantwortung fir d'Tötung vu Liewewiesen ze entlaaschten - opzehalen hir Fleesch ze iessen. Tolstoy selwer refuséiert komplett Déierefudder a wiesselt op eng killfräi Diät.
Vun deem Moment un entwéckelt de Schrëftsteller an enger Rei vu senge Wierker d'Iddi, datt déi ethesch – moralesch – Bedeitung vum Vegetarismus an der Inadmissibilitéit vun all Gewalt läit. Hie seet, datt an der mënschlecher Gesellschaft d'Gewalt regéiere wäert bis d'Gewalt géint Déieren ophält. Vegetarismus ass also ee vun den Haapt Weeër fir dat Béist dat an der Welt geschitt en Enn ze maachen. Zousätzlech ass d'Grausamkeet géint Déieren en Zeeche vun engem nidderegen Niveau vu Bewosstsinn a Kultur, eng Onméiglechkeet fir wierklech mat all Liewewiesen ze fillen an ze empathiséieren. Am Artikel "Den Éischte Schrëtt", publizéiert an 1892, schreift Tolstoi datt den éischte Schrëtt a Richtung moralesch a spirituell Verbesserung vun enger Persoun ass d'Oflehnung vu Gewalt géint anerer, an den Ufank vun der Aarbecht op sech selwer an dëser Richtung ass den Iwwergank zu eng vegetaresch Ernährung.
Wärend de leschte 25 Joer vu sengem Liewen huet den Tolstoi aktiv d'Iddie vum Vegetarismus a Russland gefördert. Hien huet zu der Entwécklung vum Magazin Vegetarianism bäigedroen, an deem hien seng Artikelen geschriwwen huet, d'Verëffentlechung vu verschiddene Materialien iwwer Vegetarismus an der Press ënnerstëtzt, d'Ouverture vu vegetaresche Tavernen, Hoteler begréisst a war Éieremember vu ville vegetaresche Gesellschaften.
Wéi och ëmmer, laut Tolstoi, ass Vegetarismus nëmmen ee vun de Bestanddeeler vun der mënschlecher Ethik a Moral. Moralesch a spirituell Perfektioun ass nëmme méiglech wann eng Persoun eng riesech Unzuel vu verschiddene Laun opginn, op déi hien säi Liewen ënnersträicht. Esou Laun Tolstoi huet haaptsächlech un Idleness a Gluttony zougeschriwwen. A sengem Tagebuch erschéngt eng Entrée iwwer d'Intent d'Buch "Zranie" ze schreiwen. Dobäi wollt hien d'Iddi ausdrécken, datt Onmoderatioun an allem, och Iessen, e Manktem u Respekt bedeit fir dat wat eis ëmginn. D'Konsequenz dovun ass e Gefill vun Agressioun a Relatioun mat der Natur, op hir eegen Aart - fir all Liewewiesen. Wann d'Leit net sou aggressiv wieren, mengt den Tolstoi, an net zerstéiert wat hinnen d'Liewen gëtt, da géif komplett Harmonie an der Welt regéieren.