Geheimnisser vum Kachen
Fir haart schaffen Hausfraen ass net nëmmen de Goût an d'Sättigung vum Iessen wichteg, awer och säin Erscheinungsbild: et ass net fir näischt datt se soen datt den Appetit mam Iessen kënnt. Dës Regel ass besonnesch wichteg wann Dir kleng Kanner ernährt, well se vill méi gewëllt sinn hell giel zerklengert Hülse ze iessen wéi klebrig Müsli. Fir ze léiere wéi ee kräfteg Hirse Schuel kacht, musst Dir de Rot vun erfuerene Käch konsultéieren.
Trotz der Tatsaach datt modern Getreide vum Hiersteller kommen, scho virverpackt a verpackt ënner sanitäre Bedéngungen, sollt Hirse nach grëndlech gespullt gi virum Kachen. Als éischt, a kale Waasser fir Stëbs a Reschter vun der Müsleschuel ze wäschen. Propper Hirse Grieser musse mat kachendem Waasser gedämpft ginn: sou wäerte d'pflanzlech Ueleger, déi am Getreid präsent sinn, opléisen a wäerten d'Kären net wärend dem Kachen zesummenhänken.
E kräfteg Schuel gëtt kritt wann d'Kären an e bësse Waasser gekacht ginn (ni Mëllech). Fir Hirse geet et duer fir Waasser bei der Berechnung vun zwee Bänn Kären ze schëdden.
Wann Dir keng Angscht hutt e bëssen extra Gewiicht ze kréien, füügt e bësse Botter der Hirse beim Kachen. Also de Schuel wäert sech knaschteg ginn, a säi Goût ass mëll a räich.
Hirse Porridge mat Kürbis a gedréchent Aprikosen
Spülen trocken Aprikosen a schneide se a kleng Scheiwen. Wann déi gedréchent Uebst ze schwéier ass, drénkt et e bëssen am Waasser. De Kürbis a Wierfel schneiden.
Spülen d'Mierst als éischt a kale an dann a waarmt Waasser. Setzt d'Kären an engem Kachdëppe uewen op de getrockene Aprikosen a Kürbis. Fëllt d'Liewensmëttel mat Waasser. Et sollt duebel sou vill Flëssegkeet sinn wéi d'Liewensmëttel an der Pan. Hutt keng Angscht de Schuel mat Waasser ze verduerwen: gedréchent Aprikosen a Kürbis absorbéieren iwwerschësseg Flëssegkeet.
Deckt de Kasseroll mat engem Deckel a setzt iwwer niddereg Hëtzt. Kachen d'Schuel bis d'Waasser komplett kacht ouni ze réieren. Gitt Mëllech (an engem Verhältnis 1: 1 mat der Quantitéit u Kär), e bësse Botter an Hunneg fir an eng Kasseroll ze schmaachen. Et gëtt net empfohlen sou Porridge mat Zocker ze séissen.
Bréngt de Kach a kacht a schalt d'Hëtzt of. Loosst de Poulet fir 10-15 Minutten an engem Dëppe mat dem Deckel zougemaach a servéiert.