Miso Zopp: Video Rezept
Japanesch Platen lackele Gourmeten op der ganzer Welt, an et ass net nëmmen hir Exotismus an helle Goût. Dës Platen ënnerscheede sech duerch eng perfekt ugepasste Zesummesetzung vu Produkter, déi d'Verdauung verbessert, d'Immunitéit erhéicht an d'Vitaminbalance restauréiert. Kuckt Iech selwer - maacht eng traditionell Misosuppe.
En einfacht Rezept fir Miso Zopp mat Shiitake Champignonen
Zutaten: - 4 Zoppeläffelen. Waasser; - 4 Tsp. Instant Bouillon Dasi; - 2 El. liicht Miso Paste; - 200 g Tofu; - 10 Shiitake Champignonen; - 5 gréng Ënnen.
Miso Paste, den Haaptzutaten an der Zopp, gëtt gemaach duerch Fermentatioun vu Sojabohnen mat enger spezieller Zort Schimmel. Et enthält scho genuch Salz, sou datt de flëssege Plat net zousätzlech gesalzt gëtt.
Gëff Waasser an eng Kasseroll, verdënnt den Dashipulver dran, setzt et op mëttlerer Hëtzt an hëtzt bis et kacht. Loosst d'Champignonen a waarmt Waasser drénken, gutt spülen, a Scheiwen schneiden. Transfert se an de Bouillon a kacht fir 2 Minutten. Den Tofu a kleng Kubel schneiden an iwwer de Shiitake werfen.
Huelt e Läffel vun der resultéierender Zoppflëssegkeet, gitt et an eng Taass, opléist d'Misso Paste komplett an et, gitt et zréck an d'Pan, rührt alles an huelt direkt d'Platen aus dem Uewen. Dir kënnt d'Misosup net kachen, soss gëtt säi spezifesche Goût an Aroma verluer. Gitt et an déif Schësselcher a sprëtzen all Portioun mat gehackten gréngen Ënnen.
Zutaten: - 4 Zoppeläffelen. Waasser; - 12 Kinnek oder Tiger Garnelen; - 2 Bande vu Kombu Seewier 15 cm laang; - 2 El. granuléiert Hondashi Fëschbruten; - 150 g Tofu; - 1,5 El. hell oder donkel Miso Paste; - 1 El. sake oder dréche wäisse Wäin; - 1,5 El. Sojasauce - eng kleng Rëtsch gréngen Ënnen.
D'Japaner huelen Misosuppe zu all Zäit vum Dag fir Kaffi, Mëttegiessen oder Owesiessen. A Japan ass Zopp net e flëssegt Geriicht, awer e waarme Gedrénks dat gedronk gëtt anstatt mat Stäbchen ze iessen.
Kachen d'Garnelen a schielen se vun der Schuel a vum Kapp, loosst d'Schwänze bleiwen. Setzt d'Mier a kale Waasser an enger Kasseroll oder Kasseroll a bréngt ze kachen. Kachen se fir 5-10 Minutten, da fuere mat engem Läffel ewech a loosst se elo ofsetzen. Saison déi doraus resultéierend Dasi Bouillon mat Hondashi Granulaten, mix alles grëndlech a reduzéiert d'Temperatur op e Minimum.
Miso Paste mat 1 Zoppeläffel vermëschen. waarmen Dashi bis glat a füügt an d'Pan zesumme mat Wëll oder Wäin a Sojasauce. Schneid e Stéck Tofu a Stécker oder Kubel, schneit déi gréng Ënnen a gekachten Mier. Bereet 4 Schësselcher. Setzt eng gläich Unzuel vu gehackten Kombu um Buedem vun all deenen, plazéiert Tofu a Garnelen uewen, mat hire Schwänz erop. Verdreift de waarme Botter gläichméisseg a füügt d'gehackte gréng Ënnen derbäi.