Reduktiounismus ass e Liewensstil dee sech fokusséiert op manner Fleesch, Gefligel, Meeresfrüchte, Mëllech an Eeër ze iessen, onofhängeg vu Qualitéit oder Motivatioun. D'Konzept gëtt als attraktiv ugesinn, well net jidderee prett ass fir d'All-oder-Näischt Diät ze verfollegen. Wéi och ëmmer, Reduktiounismus enthält Veganer, Vegetarier a jiddereen deen d'Quantitéit vun Déiereprodukter an hirer Ernährung reduzéiert.
Am Géigesaz zum Alkohol drénken, Übung a Kachen doheem, gëtt Vegetarismus vun der Gesellschaft als donkel a wäiss Säiten ugesinn. Dir sidd entweder e Vegetarier oder Dir sidd net. Iessen kee Fleesch fir ee Joer - Dir sidd Vegetarier. Drénkt net Mëllech fir e puer Méint - vegan. E Stéck Kéis giess - gescheitert.
Laut , et goufen 2016 méi Veganer wéi virun 10 Joer. Iwwer 1,2 Millioune Leit a Groussbritannien si Vegetarier. Eng YouGov Ëmfro huet festgestallt datt 25% vun de Leit a Groussbritannien hir Fleeschaufnahme reduzéiert hunn. Trotzdem halen vill nach ëmmer un der Iddi datt manner Fleesch iessen heescht näischt iessen.
Déi formell Definitioun vun der Vegan Society ass: "Veganismus ass e Liewensstil dee zielt all Forme vun Ausbeutung a Grausamkeet géint Déieren fir Iessen, Kleedung an all aner Zweck ze eliminéieren, sou wäit wéi méiglech." Wéi och ëmmer, et schéngt eis datt d'Leit et e bëssen anescht verstinn: "Veganismus ass e Liewensstil, dee jidderengem ausschléisst, dee gär Mëllech an den Téi addéiere wëllt, an all Element vum Liewen ruthless veruerteelt, bis eng Persoun opginn an ufänkt Cannabis unzedoen."
"Awer dat stëmmt net", seet de Brian Kathman. Mir maachen Choixen iwwer Iessen all Dag. E Frënd huet mir eemol d'Buch The Ethics of What We Eat (Peter Singer an Jim Mason) ginn, während ech en Hamburger giess hunn. Ech hunn et gelies a konnt just net gleewen datt Bauerenhaff a Fleeschfabriken verantwortlech sinn fir de Klimawandel a Biodiversitéitsverloscht, souwéi eng Erhéijung vu Kriibs, Adipositas an Häerzkrankheeten. Wann d'Leit hire Fleeschkonsum souguer ëm 10% reduzéieren, wier dat schonn e grousse Gewënn.
Cutman ass opgewuess mat Steaks a Büffelflügel, awer enges Daags huet hien decidéiert e Vegetarier ze ginn. Wéi seng Schwëster proposéiert e klengt Stéck Thanksgiving Tierkei ze iessen, huet hien seng Entscheedung erkläert andeems hie gesot huet datt hie "perfekt" wier.
"Ech interesséiere mech méi u Resultater wéi Prozesser," seet hien. "Wann d'Leit manner Fleesch iessen, ass et net eng Zort Badge, net e soziale Status, awer et huet e wesentlechen Impakt op d'Welt."
D'Philosophie vu Kathman schéngt sécherlech attraktiv. Awer ass et wierklech méiglech Iech als mënschlech, prinzipiell ze betruechten an ëmmer nach e Stéck Fleeschkuchen ze hunn?
"D'Haaptviraussetzung vun de Reduzéierer ass datt Veganer a Vegetarier, déi erfollegräich Déierekonsum reduzéiert hunn, Deel vum selwechte Spektrum sinn wéi Leit, déi net zefridden mat der Fabréckslandwirtschaft sinn", seet de Kathman. "Et ass speziell iwwer Moderatioun fir Omnivore."
Nieft der Verëffentlechung vum Buch huet d'Reducer Foundation hiren eegene Sommet zu New York organiséiert. D'Organisatioun huet vill Videoen, Rezepter an e Raum wou d'Supporter vun der neier Bewegung hir Publikatioune kënne posten. Ausserdeem huet d'Organisatioun en eegene Laboratoire, deen d'Fuerschung mécht wéi ee Fleeschkonsum am beschten reduzéiert.
Den Opstig vun "Neo-Hippies" ass moudesch ginn, net nëmme gutt-intentioned. Wéi och ëmmer, de Prozentsaz vun "haut" Leit ass relativ kleng. Déi meescht Veganer a Vegetarier sinn tolerant an equilibréiert Leit, déi verstinn datt mir pragmatesch iwwer dëst musse sinn. Op d'mannst iergendwéi eppes an der Ernährung änneren - dat ass de Wee.
No Reduktiounisten ass net Fleesch iessen eng Leeschtung. Awer periodesch iessen ass keen Echec. Dir kënnt net "falen" oder "zréckzéien" wann Dir eppes fir Iech selwer maache wëllt. An Dir sidd keen Hypokrit, wann Dir alles maacht fir eppes komplett opzeginn. Also sinn Reduzéierer Veganer ouni Wëllenskraaft? Oder maache se just wat se maache kënnen?
Source: