Inhalter
Mir sinn an der Saison, an d'mykologesch Aktivitéit fänkt mat enger interessanter Opstellung vu Feierdeeg an Eventer ronderëm d'Welt vu Champignonen a Pilze un.
De Reen an d'Keelt fëllen d'Kichen vu Soria Restauranten mat leckere kulinaresche Kreatiounen aus Champignonen, déi traditionell mykologesch Gastronomie fir d'Geleeënheet nei interpretéieren.
D'Zorten vu Pilze a Pilze, déi an der Provënz Soria kritt ginn, wäerten d'Protagonisten vun enger neier Editioun vum Su sinn Mykologesch Tapa Woch.
D'gastronomesch Deeg ginn organiséiert vun der Association of Hoteliers of Soria, ASOHTUR, a fir dësen Opruff preparéieren fofzeg Gaaschtfrëndlechkeeten hir Uewen fir d'Awunner an d'Besucher vun der Provënz Soria ze iwwerraschen.
Wéi an de fréiere Geleeënheeten vum Event, verschwenden d'Platen, déi fir dës Produkter gewidmet sinn, Traditioun, Fantasi a virun allem gutt Kichen, déi fir de Präis vun engem authentesche Mini-Teller fir € 1,80 pro Tapa geschmaacht ka ginn.
Dëst ass déi néngten Editioun vun der Mycological Tapa Week, déi vum 21. bis den 30. Oktober stattfënnt, mir kënnen eng grouss Auswiel u Setera Delikatesse matmaachen, baséiert op traditionelle Platen, awer nei interpretéiert an un eng modern a kreativ Kichen ugepasst.
Eng Kichen voller Aroma a Goût
Déi grouss Villsäitegkeet vun dësem Produkt erlaabt et delikat behandelt ze ginn, séiss oder salzeg ze maachen, kal oder waarm ze giess, a fir déi méi getraut, se ze gesinn a schmaachen mat der Verännerung vu senger richteger Hierkonft dank Trompe l'oeil.
Ënnert den Haaptingredienten vun dësen Deeg iwwerraschen d'Käch vun de Restauranten, déi un der Mykologescher Tapa Woch halen, eis mat Preparatiounen wéi den Tapa vu Chanterelle Gnocchi an Zitruszooss mat Oncala Truffled Cheese Tile, de Crunchy Ravioli mat Crème vu Boletus, The Strudel vu Champignonen mat Parmesan a Pesto, den Orientaleschen, awer Soriano Maki vu Bluttwurscht gefëllt mat Boletus mat Tomate Jam oder enger Cocotte, etc ...
Zesumme mat der uewen, Highlight mir d'Innovatioun an Presentatioun vun 3 vun hinnen, déi sinn der Mykologesch Joghurt, dréchen Boletus y d'Brandade vu Boletus a Granada...
authentesch Tapas, als Konschtwierker unerkannt, déi aus de kierzlech gesammelten Edulis, Trompetten, Kantarellen, Senderillas, Kantarellen oder Perretxicos, eis an eng magesch Welt bréngen, awer virun allem mat grousser Professionalitéit a gudder kulinarescher Aarbecht.
Vill Champignonen a vill Auszeechnunge
Bannent der breet Palette vu verschiddenen Ausbau a Matière première, déi an all vun den Tapas entwéckelt ginn, déi an dëser Editioun presentéiert ginn, ass et virgesinn déi ze markéieren, déi aus engem oder anere Grond sinn:
- Beschte Provënzmykologesch Deckel
- Beschte Populär Mycological Deckel
- Beschte mediterranen mykologesche Lid
- Besser Qualitéit am Service
Fir datt d'Evenement en authentescht Erliefnis ass, gëtt an der Preselektioun vun den dräi Finalisten an all de Concourskategorien eng Konfrontatioun an der drëtter Woch vum November virbereet (Championsdeeg vu 14 bis 30). liewen, am purest Stil vun gastronomeschen Duell, wou all Produzent wäert seng eege Tapa maachen fir et der Jury vun dëser grousser Finale ze bidden.
Fir weider déi wonnerbar Welt vun der Mykologie ze förderen an ze verbreeden, proposéiert d'Organisatioun vum Event och parallel d'Feier vu verschiddenen Atelieren, praktesch a ganz gratis, déi op deelhuelende Etablissementer riichten, wou d'Themen vun der Berufflech Virbereedung vun Tapas, geléiert vum Kach aus Soria Juan Carlos Benito.