Inhalter
- Palmenueleg, Gesondheetsvirdeeler a Schued, wéi geféierlech
- Mythe: Palmenueleg gëtt aus dem Stamm vun engem Palme gemaach.
- Wourecht: Palmenueleg ass ganz bëlleg
- Mythos: Palmenueleg ass geféierlech fir d'Gesondheet.
- Wourecht: Palmenueleg verléiert fir aner Ueleger
- Zweifelhaft: Palmen Ueleg "Plastik" setzt sech op d'Maueren vu Bluttgefässer
- Wahrheet: Palmenueleg erschéngt net um Label
- Bal richteg: Palmen Uelegprodukter sinn op der Welt verbueden
Palmenueleg, Gesondheetsvirdeeler a Schued, wéi geféierlech
E puer soen datt dëst Produkt en eendeiteg Béis ass an et ass besser Motor Ueleg ze drénken wéi Palmenueleg ze iessen. Anerer, am Géigendeel, schützen et: dëst ass en natierlecht Produkt. Wat kéint mat him falsch sinn? Mir këmmeren eis mam Natalia Sevastyanova, Ernährungs-Endokrinolog a Wellnesscoach.
Éischt vun all, Palmen Ueleg stousse sinn inévitabel wann Dir Liewensmëttel am Geschäft kaaft. No allem ass et en Deel vu Séissegkeeten, Pâtisserieen, Desserten, Mëllechprodukter. Kosmetik ginn och dacks mat der Zousatz vu Palmöl gemaach. Ass et sou grujeleg? Loosst eis et erausfannen.
Mythe: Palmenueleg gëtt aus dem Stamm vun engem Palme gemaach.
Net wouer. Den Ueleg gëtt aus der Pulp vun der Uebst vun der Uelegpalme kritt, déi a Westafrika, Malaysia an Indonesien wiisst. D'Ernte gëtt zwee oder souguer véier Mol am Joer geholl. Vun wäitem gesi Palmen Uebst aus wéi grouss Erdbeeren. Si ginn an d'Workshops geholl, gedämpft, an dann ginn d'Nukleoli a Pulp erausgedréckt. Déi resultéierend Flëssegkeet ass d'Matière première fir dat zukünfteg Palmenueleg. Weider gëtt entweder onraffinéiert, oder raffinéiert, oder Palme Käröl aus et gemaach. D'Reschter ginn benotzt fir technescht Ueleg ze maachen, dat an der Kosmetologie benotzt gëtt.
Wourecht: Palmenueleg ass ganz bëlleg
Dofir ass et sou gefuerdert vu Liewensmëttelhersteller. Während enger Kris probéiert jiddereen Geld ze spueren. Also méi bëlleg Produkter erschéngen op de Regaler - mat Ersatzspiller fir Mëllechfetter, Margarine anstatt Botter, mat Palmen anstatt Oliven. Palmöl Produktioun ass ganz einfach an dofir ganz bëlleg. A Produkter mat et gi ganz laang gelagert, ouni hire Goût ze verléieren. Dat ass de ganze Geheimnis vun der Popularitéit - bëlleg, lecker, mat héijer Konservatioun.
Mythos: Palmenueleg ass geféierlech fir d'Gesondheet.
Nee, Dir kënnt dat net soen. Onraffinéiert Palmenueleg ass zimmlech nëtzlech: et ass räich u Karotenoiden, Vitamin E (an hei ass et vill méi wéi a Sonneblummen), Vitaminnen A, K, B4. Et enthält gesättigte an onsaturéierte Säuren, déi e positiven Effekt op de Metabolismus hunn. Ausserdeem ass et lecker, liicht séiss - aus et an den arabesche Länner maachen se "Dessert vu Bedouin", eppes wéi eng viskos Glace. Awer zimlech deier, wéi all Extra Virgin.
Raffinéiert Ueleg ass eng aner Saach. Alles, net nëmmen Handfläch. Awer och hei musst Dir just wëssen wéini ophalen. Iwwregens gëtt Handfläch benotzt fir d'Produktioun vun der Puppelcher Formel ze benotzen, déi vill iwwer seng Nëtzlechkeet a Schiedlechkeet schwätzt.
Awer wat an der Liewensmëttelindustrie benotzt gëtt ass déi drëtt Fro. Palmen Ueleg krut e schlechte Ruff virun 20 Joer, wéi hydrogenéiert Ueleger - Transfetter goufen an der Sich no Bëlleg benotzt. Si kënnen och anescht sinn, awer meeschtens ginn se als gesondheetlech geféierlech unerkannt a souguer Kriibs provozéieren. Wéi, awer, an all Iessen an Ueleg gebrannt.
Gefriertrockene Nuddelen-ganz dacks mat Palmenueleg gemaach
Wourecht: Palmenueleg verléiert fir aner Ueleger
Ee vun de wäertvollste Geméisueleg ass Olivenueleg; Ernährungswëssenschaftler bewonneren et fir déi grouss Quantitéit u gesonde ongesättigte Fette. Palm, op der anerer Säit, enthält vill schiedlech gesättigte Fette, déi vun Dokteren net gär sinn. A verdéngt esou, well et sinn dës Fette, déi sech an de Schëffer a Form vu Plaques accumuléieren, verännert d'Lipidsammlung vum Kierper.
Awer Palmenueleg, sou wéi Kokosnossueleg, verbrennt net, gëtt kee Rous a Schaum beim Fritten, well et absolut keng Flëssegkeet ass - nëmmen Geméisfett. An dëst ass eng vun de gudden Eegeschafte vum Palmen, well Iessen gekacht am Fëmmen Ueleg gëtt kriibserregend a geféierlech fir d'Gesondheet.
Zweifelhaft: Palmen Ueleg "Plastik" setzt sech op d'Maueren vu Bluttgefässer
Eng zweedeiteg Conclusioun. Palmen Ueleg krut sou Ruhm virun ongeféier 15 Joer, wéi d'Liewensmëttel Hiersteller dat bëllegst hydrogenéiert Ueleg mat engem Schmelzpunkt vun 40-42 Grad kaaft hunn. Esou e Produkt ass wierklech net e Fakt datt et de Kierper verléisst ouni onsympathesch Spure hannerloossen. Wéi och ëmmer, déi meescht vun den Déierefett Ersatzspiller, déi aktuell benotzt gi schmëlzen bei Temperaturen tëscht 20 a 35 Grad. An eise Kierper kann eng Temperatur vu ronn 37 Grad liwweren, hei schwätze mir net iwwer eng "Plastikin".
Iwwregens, Fleesch a Botter enthalen refractaire Substanzen, awer mir hunn se zënter Jorhonnerte giess. Eng aner Saach ass datt eng Persoun säin eegene internen Programm fir déi üblech Liewensmëttel huet: Fleesch gëtt hei liicht verdaut, während d'Malayser Palmenöl hunn. Dofir gëtt et dacks ugeroden regional Produkter ze iessen.
Palmueleg kann sech a Mëllechprodukter verstoppen
Wahrheet: Palmenueleg erschéngt net um Label
Dëst Produkt ass sou demoniséiert datt d'Fabrikanten hire Gebrauch verstoppen. "Polyunsaturéiert Margarine", "deelweis hydrogenéiert", "gehärtent Geméisfett", "Elaidinsäure" - all dëst maskéiert d'Präsenz vu Palmenueleg am Produkt.
Iwwregens sinn Transfette meeschtens a Produkter fonnt, déi per Definitioun schiedlech sinn - Zoppen, Porridge an Instant Nuddelen, Joghurt mat laanger Haltbarkeet, Chips, Crackers, Crackers, bëlleg kondenséiert Mëllech a Gîte rural Kéis, bëlleg Kéis, Molkerei a Curd Produiten, Mayonnaise, Zooss ... Mir wëssen, datt se iessen ass ongesond, mä mir kafen - heiansdo gëtt et keng Zäit ze kachen, heiansdo "d'Suen sinn aus", an heiansdo wëlle mir just e frank Dreck.
Bal richteg: Palmen Uelegprodukter sinn op der Welt verbueden
Ganz geschwënn ass et komplett wouer. Schonn sinn d'Länner vun der Europäescher Unioun eescht besuergt iwwer d'allgemeng Präsenz vu Palmenueleg a Produkter. An nächster Zukunft wëlle si d'Gesetz géint de "Palmebam" verschäerfen an d'Produiten, déi et enthalen, aus de Geschäfterregaler ewechhuelen.
A Russland, am Summer vum leschte Joer, koum eng nei Regulatioun "Iwwer d'Sécherheet vu Mëllech a Mëllechprodukter" a Kraaft. Elo sinn d'Produzente vun "Mëllech" verflicht Kéis, Gîte rural Kéis, Botter, etc. Violatoren, déi net "Mëllechhalteg Produkt mat Mëllechfettersatz" schreiwen, gi Geldstrofe vu bis zu enger Millioun Rubel. Awer an der Praxis gëtt dëst Verbuet dacks bis haut ignoréiert.
"Mir all wëssen datt wat manner e Produkt veraarbecht gouf, dest méi nëtzlech ass et fir eis. Miniméiert Är Belaaschtung fir onnatierlech Produkter. Äre Kierper wäert net leiden wann Dir et heiansdo mat engem Cookie oder Séissegkeet verwinnt, och mat Palmenueleg. Et ass eng aner Saach, wann Dir Kuchen, Eisekuchen a Séissegkeeten schmaacht: da wäerten Transfetter Äre Kierper wierklech ëmbréngen. Jidderee weess datt amplaz vu Séissegkeeten et besser ass Hunneg ze iessen, e Snack mat Nëss anstatt Muffins ze iessen, Fësch ass méi gesond wéi Fleesch, an Zalot soll mat Olivenueleg gewürzt ginn, net Mayonnaise. Kenns du och? Da maacht et - an Dir sidd gesond!