Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Déi folgend Tabell weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) an 100 Gramm vun iessbarem Deel.
| Nährstoff | Zuel | Regel ** | % vun normal an 100 g | % vun normal an 100 kcal | 100% vun der Norm |
| Kalorie | 124 kcal | 1684 kcal | 7.4% | 6% | g 1358 |
| Proteins | g 8.8 | g 76 | 11.6% | 9.4% | g 864 |
| Fats | g 0.68 | g 56 | 1.2% | 1% | g 8235 |
| Kuelenhydrater | g 27.11 | g 219 | 12.4% | 10% | g 808 |
| Waasser | g 62.27 | g 2273 | 2.7% | 2.2% | 3650 |
| Äschen | g 1.14 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.225 mg | 1.5 mg | 15% | 12.1% | g 667 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.155 mg | 1.8 mg | 8.6% | 6.9% | g 1161 |
| Vitamin B5, Pantothenesch | 1.029 mg | 5 mg | 20.6% | 16.6% | g 486 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.265 mg | 2 mg | 13.3% | 10.7% | g 755 |
| Vitamin B9, Folat | 144 μg | 400 mcg | 36% | 29% | g 278 |
| Vitamin C, ascorbesch | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 9.4% | g 865 |
| Vitamin PP, Nr | 3.088 mg | 20 mg | 15.4% | 12.4% | g 648 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 381 mg | 2500 mg | 15.2% | 12.3% | g 656 |
| Kalzium, Ca | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 2.9% | g 2778 |
| Magnesium, MG | 56 mg | 400 mg | 14% | 11.3% | g 714 |
| Natrium, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.2% | g 6500 |
| Schwiefel, S. | 88 mg | 1000 mg | 8.8% | 7.1% | g 1136 |
| Phosphor, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 16.6% | g 485 |
| Mineralstoffer | |||||
| Eisen, Fe | 2.26 mg | 18 mg | 12.6% | 10.2% | g 796 |
| Mangan, Mn | 0.438 mg | 2 mg | 21.9% | 17.7% | g 457 |
| Koffer, Cu | 272 mcg | 1000 mcg | 27.2% | 21.9% | g 368 |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 0.9% | g 9167 |
| Zénk, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 7.1% | g 1143 |
| Wesentlech Aminosaieren | |||||
| Arginin * | g 0.484 | ~ | |||
| Valine | g 0.22 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.167 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.171 | ~ | |||
| Leucine | g 0.365 | ~ | |||
| lysine | g 0.384 | ~ | |||
| Methionina | g 0.069 | ~ | |||
| threonine | g 0.186 | ~ | |||
| phenylalanine | g 0.251 | ~ | |||
| Aminosaier | |||||
| Alanine | g 0.245 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.656 | ~ | |||
| Glycine | g 0.208 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 1.017 | ~ | |||
| Proline | g 0.277 | ~ | |||
| Serine | g 0.299 | ~ | |||
| Tyrosine | g 0.127 | ~ | |||
| cysteine | g 0.155 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Nasadenie Fettsaieren | g 0.124 | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | g 0.112 | ~ | |||
| 18: 0 Stearesch | g 0.012 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.061 | min 16.8 g | 0.4% | 0.3% | |
| 18: 1 Oleik (Omega-9) | g 0.061 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.326 | vum 11.2-20.6 g | 2.9% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.265 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.061 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.061 | vun 0.9 bis 3.7 g | 6.8% | 5.5% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.265 | vun 4.7 bis 16.8 g | 5.6% | 4.5% |
Den Energiewäert ass 124 kcal.
- Becher = 120 Gramm (148.8 kcal)
Ierzebulli, entstanen Some si räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Vitamin B1 - 15%, Vitamin B5 an 20.6%, Vitamin B6, an 13.3%, Vitamin B9 - 36%, Vitamin C - 11,6%, Vitamin PP - 15,4%, Kalium vun 15.2%, Magnesium - 14%, Phosphor - 20,6%, Eisen - 12,6%, Mangan an 21.9%, Koffer - 27,2%
- Vitamin B1 ass en Deel vu Schlëssel Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastikverbindunge gëtt, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. De Mangel vun dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B5 ass am Protein, Fett, Kohlenhydratmetabolismus, Cholesterolmetabolismus involvéiert, d'Synthese vu verschiddenen Hormonen, Hämoglobin, a fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal-Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Hautlesiounen a Schleimhäute féieren.
- Vitamin B6 ass involvéiert an der Immunantwort ze erhalen, d'Prozesser vun der Hemmung an der Erregung am Zentralnervensystem, an der Transformatioun vun Aminosäuren, Tryptophan Metabolismus, Lipiden an Nukleinsäuren dréit zur normaler Bildung vu roude Blutzellen bäi, den Ënnerhalt vun normale Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vum Appetitlosegkeet, behënnert d'Gesondheet vun der Haut, d'Entwécklung vun der fonnt an Anämie.
- Vitamin B9 als Koenzym involvéiert am Metabolismus vun Nukleinsäuren an Aminosäuren. Folatmangel féiert zu enger behënnerter Synthese vun Nukleinsäuren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Wuesstum an der Zellteilung resultéiert, besonnesch an engem séier proliferéise Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Inadequater Annam vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet , Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen a Kand Entwécklungsstéierungen. Déi staark Associatioun tëscht Niveauen vu Folat, Homozystein a Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, dem Immunsystem, hëlleft dem Kierper Eisen opzehuelen. Defizit féiert zu Looseness a Bluttung vum Zännfleesch, Nues Blutungen duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vu Bluttkapillaren.
- PP Vitaminnen ass a Redox Reaktiounen an Energie Metabolismus verwéckelt. Net genuch Intake vu Vitamin begleet vun enger Stéierung vum normalen Zoustand vun der Haut, Magen-Darmtrakt an Nervensystem.
- KaliumiodidPëlle ass den Haapt intrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser deelhëlt, Elektrolyt a Säuregläichgewiicht, ass involvéiert am Nerve Impulsen, Reguléierung vum Blutdrock.
- Magnesium ass am Energiemetabolismus a Proteinsynthese involvéiert, Nukleinsäuren, huet e stabiliséierende Effekt fir Membranen, ass essentiell fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium z'erhalen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, erhéicht de Risiko fir Hypertonie ze entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt ass a ville physiologesche Prozesser verwéckelt, och den Energiemetabolismus, regelt de sauer-alkalesche Gläichgewiicht, ass Deel vun de Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, déi fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn néideg sinn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron gëtt mat verschiddene Funktioune vu Proteine abegraff, och Enzyme. Bedeelegt am Transport vun Elektronen, Sauerstoff, erlaabt de Stroum vu Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vu Peroxidatioun. Inadequater Intake féiert zu hypochromescher Anämie, Myoglobinämie Atonie vu Skelettmuskelen, Middegkeet, Kardiomyopathie, chronescher atrophescher Gastritis.
- Mangan ass an der Bildung vu Knach a Bindegewebe involvéiert, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; erfuerderlech fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsum gëtt begleet vu Wuesstumsverzögerung, Stéierunge vum Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vum Knach, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass Deel vun den Enzyme mat Redox Aktivitéit an ass am Eisemetabolismus involvéiert, stimuléiert d'Absorption vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt an de Prozesser vu mënschleche Kierpergewëss mat Sauerstoff. De Mangel manifestéiert sech duerch eng beeinträchtegt Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelettentwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
E komplette Verzeechnes mat nëtzlechsten Produkter déi Dir an der App kënnt gesinn.
Tags: Kalorie 124 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitamine, Mineralstoffer wéi hëllefräich Erbsen, Sprossen Somen, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties Erbsen, Sprossen Somen