Pinien Porcini Champignon (Boletus pinophilus)
- Divisioun: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Ënnerdeelung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ënnerklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Uerdnung: Boletales (Boletales)
- Familie: Boletaceae (Boletaceae)
- Genus: Boletus
- Typ: Boletus pinophilus (Kieferweißpilz)
Huet: 8-20 cm Duerchmiesser. Am Ufank huet den Hutt d'Form vun enger Hemisphär mat enger wäisslecher Kante, spéider gëtt et gläichméisseg a konvex a kritt eng brong-rout oder wäinrout Faarf. Déi tubulär Schicht ass am Ufank wäiss, gëtt dann giel a kritt schlussendlech en olivgréngen Téin.
Spore Pudder Oliven gréng.
Been: geschwollen, brong-rout, liicht méi hell Kap mat engem roude Mesh Muster bedeckt.
Pulp: wäiss, dicht, däischter net op de Schnëtt. Ënnert der Kutikula gëtt et eng Zone vu Wäinrout Faarf.
Ausbreeden: wäiss Pinienpilz wächst haaptsächlech an Nadelbëscher an der Summer-Hierschtperiod. Et gehéiert zu liicht lieweg Arten, awer ass och op ganz donkel Plazen, ënner dichte Krounen fonnt. Et gouf festgestallt datt d'Fruucht vum Pilz net vun der Beliichtung an den Erntejoer hänkt, an ënner ongewollten Konditiounen wielen d'Pilze oppen, gutt erhëtzt Gebidder fir de Wuesstum. Fruucht a Gruppen, Réng oder eenzel. Déi massivst Versammlung gëtt Enn August bemierkt. Et erschéngt dacks fir eng kuerz Zäit am Mee, a waarme Regiounen bréngt et och Fruucht am Oktober.
Ähnlechkeet: huet Ähnlechkeeten mat aner Zorte vu Porcini Champignonen a mat Gallepilz, deen net iessbar ass.
Edibility: wäiss Pinien Pilz gëtt als essbar ugesinn, huet e super Goût a wonnerschéinen Aroma. Benotzt frësch, frittéiert a gekacht, souwéi agemaachtent a gedréchent. Wann se getrocknegt sinn, behalen d'Pilze hir natierlech Faarf a kréien e speziellen Aroma. Et gëtt heiansdo réi an Zaloten giess. Exzellent Saucen ginn aus Porcini Champignonen virbereet, gëeegent fir Fleesch a Reis Platen. Getrocknene a gemalen wäisse Pilzpulver gëtt benotzt fir verschidde Platen ze saisonéieren.