Porto Ronco ass e staarken (28-30% Vol.) alkoholesche Cocktail mat engem mëllen, liicht séissen Wäingeschmaach a Rumnoten am Nogeschmaach. De Cocktail gëtt méi als e männlecht Getränk vu kreativer Bohemia ugesinn, awer vill Fraen hunn et och gär. Einfach doheem ze preparéieren an erlaabt Iech mat der Zesummesetzung ze experimentéieren.
Historesch Informatiounen
Den Erich Maria Remarque (1898-1970), en däitsche Schrëftsteller vum XNUMXth Joerhonnert, e Vertrieder vun der "verluerter Generatioun" an e Popularisateur vum Alkohol, gëtt als den Auteur vum Cocktail ugesinn. De Cocktail gëtt a sengem Roman "Three Comrades" ernimmt, wou et uginn ass, datt de Portwäin mat jamaikanescher Rum gemëscht gëtt, anemesch Wangen rout, waarmt, befestegt, an och Hoffnung a Frëndlechkeet inspiréiert.
De Cocktail gëtt "Porto Ronco" genannt zu Éiere vum Schwäizer Duerf Porto Ronco mam selwechten Numm op der Grenz mat Italien, wou de Remarque säin eegene Villa hat. Hei huet de Schrëftsteller e puer Joer verbruecht, an ass duerno a senge Joeren zréckgaang an huet déi lescht 12 Joer zu Porto Ronco gelieft, wou hie begruewe gouf.
Cocktail Rezept Porto Ronco
Zesummesetzung a Verhältnisser:
- Rum - 50 ml;
- Port Wäin - 50 ml;
- Angostura oder orange bitter - 2-3 ml (optional);
- Eis (optional)
Den Haaptproblem vum Porto Ronco Cocktail ass datt de Remarque net déi exakt Zesummesetzung a Markennimm verlooss huet. Mir wëssen nëmmen datt d'Rum Jamaikanesch muss sinn, awer et ass net kloer wéi eng: wäiss, gëllen oder donkel. D'Zort vum Port Wäin ass och a Fro: rout oder giel, séiss oder semi-séiss, al oder net.
Baséierend op historesche Beweiser ass et allgemeng ugeholl datt gëllen Rum a roude séiss Hafen vu liicht oder mëttlerer Alterung benotzt ginn. Wann de Cocktail ze séiss ass, da kënnt Dir e puer Drëpsen Angostura oder Orange Bitter addéieren. E puer Bartenders reduzéieren d'Quantitéit vu Rum op 30-40 ml fir d'Kraaft ze reduzéieren.
Technologie vun der Virbereedung
1. Fëllt d'Glas mat Äis, oder killt de Port a Rum gutt virum Vermëschung.
2. Pour Rum an Port an e Glas. Wann Dir wëllt, e puer Tropfen Angostura oder aner Bitter addéieren.
3. Mix de fäerdege Cocktail, da dekoréiert mat enger Orangeschnëtt oder Orangeschëller. Serve ouni Stréi.
