Virbereedung:
Raw Gromper Fritten mat parfüméierter lecker Champignon Garnéieren mat
Knuewelek.
1. Gromperen grober reiben, an eng Schossel leeën a mat Salz würzen.
Loosst fir 20 Minutten, da widdert mat Pabeier Kiche Handdicher.
Handdicher. Saison mat Peffer.
2. Heizen d'Halschent vun der Botter an enger Bratpfanne. Form aus
hallef Gromper eng grouss pancake a frittéiert iwwer mëttlerer Hëtzt fir 15 Minutten bis
gëllen Krust. Dréckt d'Pan op eng Teller a servéiert de Pancake
rutscht zréck an d'Kasseroll fir op der anerer Säit ze brong.
Kachen op der anerer Säit fir 5-10 Minutten. Vun Rescht Gromperen maachen
zweet Fritten.
3. Mëttlerweil, Hëtzt déi reschtlech Ueleg an frittéiert der Ënn an Knuewelek fir
mëttlerer Hëtzt 3-4 min. Füügt Champignonen a kachen iwwer mëttlerer Hëtzt fir
5-6 min. Wäin addéieren, iwwer d'Feier kachen loossen, d'Crème schëdden. Läschen
1-2 Minutten, huelt dann vun der Hëtzt a Saison.
D'Pancakes a 4 Deeler schneiden, op Teller arrangéieren an iwwerdecken mat
Champignonen mat Zooss.
Gutt Appetit!