Inhalter
Reecoat Champignons gehéieren zu der Gattung Champignons. Wéi och ëmmer, wéinst hirem ongewéinlechen Erscheinungsbild gi se anescht gesinn wéi traditionell Vertrieder vun dëser Famill. D'Uewerfläch vum Regenmantelkapp ass ongläich, bedeckt mat liichte Schichten, déi op Wirbelsäule oder Nadelen ähnelen. Wéinst der Tatsaach, datt vill pulverähnlech Spore am Pilz bilden, gëtt et populär Staub, Tubaksschwamm oder Tubakpilz genannt. Raincoats ginn dacks a Bëscher fonnt a wuessen gutt a bal all Typ vu Buedem.
Wou fannt Dir et a wéi enger Saison?
De Puffball Champignon fënnt een a gemëschten a coniferous Bëscher, op Wisen, Felder, Clearings, Bëschkanten a souguer a Gäert. Si wuessen a Gruppen, awer heiansdo sprëtzen eenzel Exemplare. De Birenfërmege Reemantel fillt sech gutt op de verrotten Stämme vu Laubbeem.
Am Géigesaz zu anere Champignonen huet de Puffball kee Stamm. De Pilz ass e geschlossene Ball vu wäiss, giel oder brong Faarf. A verschiddenen Arten kann e Pseudopod gesi ginn, deen eigentlech Deel vum Kierper vum Pilz ass. Während der Reifung mécht de Reenmantel den ieweschten Deel vun der Kap op, aus deem vill Spore entlooss ginn. De Wand dréit d'Spore op no a wäit Gebidder, sou datt d'Pilze sech op nei Plazen ausbreeden.
A waarme Regiounen sinn Reenschaueren schonn Enn Mee fonnt. Normalerweis sammelen Champignonen aus Juli bis Oktober. Fir Reemantelen ze sammelen, ass et besser den zweeten Dag nom Reen an de Bësch eraus ze goen. D'Tatsaach ass datt d'Pilze vun dëser Spezies aktiv Waasser aus dem Buedem absorbéieren. Direkt nom Nidderschlag schwellen d'Reeschaueren a ginn wéi Jelly.
Aarte vun essbare Puffball Champignonen
Déi meescht Regenmantel sinn iessbar. Wéi och ëmmer, et gëtt eng wichteg Nuance - de Champignon kann giess ginn wann et wäiss ass. De jonke Reenmantel huet e delikaten Aroma, exquisite Geschmaach an delikat Struktur. Nodeems d'Faarf geännert gëtt, ginn d'Reemantel net gesammelt.
Ris
De riesegen Reemantel (lat. Langermannia gigantea) gëtt populär Golovach oder gigantesch Pilz genannt wéinst senger onheemlecher Gréisst. Et wächst op Felder, Wisen oder Laufbëscher. Am Zentrum vu Russland ass dës Zort Reemantel rar.
D'Gewiicht vun esou engem Regenmantel kann 8 kg erreechen, an den Duerchmiesser ka bis zu 50 cm sinn. Ausserhalb ass de Champignon e grousse Ball. D'Form kann liicht flaach sinn. D'Haut vum Kapp ass glat oder bedeckt mat flake-ähnlechen Haut. De jonke Pilz ass wäisslech a Faarf, wéi et reift, gëtt et dreckeg gréng. D'Struktur vum Pulp ass kräfteg, ganz mëll.
Birengeformt
Pear-förmleche Puffball (lat. Lycoperdon pyriforme) krut säin Numm wéinst der Form vum Fruuchtkierper, ähnlech wéi eng Biren. De Pilz ka bis zu 4-5 cm wuessen, an am breetsten Deel kann den Duerchmiesser vun der Kap 7-9 cm erreechen.
D'Fruuchtkierper vum Biren-förmleche Reenmantel ass mat enger duebeler Haut bedeckt, huet e kuerze Pseudopod. Déi baussenzeg Schuel vun engem jonke Pilz ass liederlech, stacheleg, cremeg wäiss a Faarf, bedeckt mat Skalen, Rëss. Wann de Pilz alternd ass, falen d'Spikes of, déi baussenzeg Haut rësst, an déi bannescht Haut gëtt gro-brong oder giel. Duerno geet déi bannescht Schuel op, déi d'Spore ofdeckt.
Déi intern fibrous Mass vun engem jonke Regenmantel ënnerscheet sech duerch eng ausgeprägte Wäissheet, ganz parfüméierter, awer onsécher am Goût. D'Sammlungszäit fir Birenfërmeg Reenmantel ass vu Juli bis Oktober.
Thorny
Stecheg Reenmantel (lat. Lycoperdon perlatum) gëtt Pärel genannt. Aner populär Nimm si méi prosaesch - Nadel, Blackberry. De Spiny Champignon ass net grouss - et wächst bis zu 4 cm an der Längt a bis zu 7 cm am Duerchmiesser. D'Form vum Reenmantel ass Birenfërmeg, liicht flaach.
De Fruuchtkierper ass mat enger spiny oder warty Membran bedeckt. De jonke Puffball ass wäiss, gëtt grau oder violettbrong wéi se reift. Eng Ännerung vun der Faarf weist datt de Champignon net giess sollt ginn. Spiky Puffball gëtt vun Ufank Juli bis den éischten Deeg vum September gesammelt.
Golovach verlängert
Golovach länglëg (lat. Calvatia excipuliformis) gesäit aus wéi e klenge Kugel, deen um Buedem zesumme gezunn ass. De baussenzege Film ass glat op den éischte Bléck, awer wann Dir genau kuckt, kënnt Dir kleng, dënn Wirbelsäule ënnerscheeden. Wäiss intern Faseren weisen datt de Pilz jonk ass. An engem reife Regenmantel si se ganz donkel, bal schwaarz.
Golovach länglëg kann mat engem falschen Reenmantel verwiesselt ginn. De Schlësselunterscheed ass datt den iessbare Pilz mat Nadelen bedeckt ass an keen Pseudopod huet.
Wisen Reemantel
Wissregenmantel (lat. Vascellum pratense oder Lycoperdon pratense) ass e Pilz a Form vun engem wäisse Kugel mat engem verkierzte Pseudopod. Wéi de Reenmantel reift, gëtt d'äusseren Haut dicht, kritt eng brong Faarf. Meadow Reencoat kann Miniatur genannt ginn - seng Gréisst rangéiert vun 1 bis 5 cm an der Héicht an Duerchmiesser.
Sammelt Wise Pilz op oppe Rasen a Bëschkanten. Nëmme jonke Reenmantel mat schneewäiss Fleesch si fir Iessen gëeegent. D'Innere vu reife Champignonen ass brong.
[Video] NĂ«tzlech an heelen Eegeschafte vun engem Regenmantel:
Kompositioun
D'Studie vun der Zesummesetzung vu Puffballs huet ugefaang no der Studie vum Gebrauch vum Pilz an der Nahrung. D'Resultater vun de Studien bestätegt datt de Regenmantel an der Therapie benotzt ka ginn:
D'Erhéijung vun de Schutzeigenschaften vum Kierper.
Stimulatioun vu metabolesche Prozesser.
Aktivatioun vun de Funktiounen vum Herz-Kreislauf-System.
De Besoin fir Blutungen ze stoppen.
Effekter op Tumoren vu verschiddene Genesis.
E ausgeprägte therapeuteschen Effekt gëtt duerch déi räich Zesummesetzung vum Reenmantelpulp geliwwert. Et enthält Mineralstoffer, Vitaminnen an Aminosäuren, antibakteriell Substanzen:
Kalzium ass essentiell fir Schankengesondheet an nei Zellen ze bauen.
Natrium - hält Säure-Basis Gläichgewiicht, aktivéiert Enzymen.
Chrom – ass am Metabolismus vu Proteinen, Kuelenhydrater involvéiert, ass an Immunreaktiounen involvéiert.
Jod - ënnerstëtzt d'Gesondheet vun der Schilddrüs, verbessert kognitiv Prozesser.
Kalium ass noutwendeg fir d'Gesondheet vum Häerz, Muskelen a Bluttgefässer.
Eisen ass e wesentlecht Element vun der Hämatopoiesis.
Fluor - ass verantwortlech fir d'Dicht vum Zänn Email.
Phosphor - ass an der Mineraliséierung vu Knochengewebe involvéiert.
Molybdän – verbessert d'Synthese vun Aminosäuren, neutraliséiert schiedlech Verbindungen.
Zénk – néideg fir d'Gesondheet vum Genitourinary System, d'Synthese vum Geschlecht, anaboleschen Hormonen.
Rubidium - bedeelegt sech un Antihistaminreaktiounen.
Phenylalanin - ënnerstëtzt d'Gesondheet vum Zentralnervensystem.
Cystein - essentiell fir d'Kollagensynthese, d'Hoer an d'Hautgesondheet.
Tryptophan – ass an der Serotonin-Sekretioun involvéiert, bitt psychologesch Gesondheet.
Methionin – läscht schiedlech Substanzen, pathogene Mikroben aus dem Kierper.
Vitamin D ass an all vital Prozesser am Kierper involvéiert, vun der Konservatioun vum Knochengewebe bis zur Konzeptioun.
B Vitamine sinn néideg fir d'Erhaalung vun Nervefaseren, d'Gesondheet vum Wirbelsäule a Gehir.
Vitamine K, C, E, H, PP sinn an biochemesche Reaktiounen an der Synthese vun Hormonen, Enzymen involvéiert, beaflossen d'Bluttqualitéit an hunn antioxidant Eegeschaften.
Mat sou enger räicher Zesummesetzung hunn 100 Gramm Regenmantel Pilz opgeholl:
Kaweechelchen - 4 g.
Zhirov - 1 g.
Kuelenhydrater - 1 g.
Dee selwechte Volumen ass nëmmen 27 kcal, wat de Regenmantel e exzellente Bestanddeel vun der Diäternährung mécht.
MĂ©iglech Niewewierkungen
Reife Reemantelen, wéi och déi, déi an ökologesch ongënschteg Gebidder gesammelt goufen, laanscht Stroossen, an der Géigend vu Fabriken. Dës Pilze, déi Toxine, Radionukliden, schiedlech Verbindungen gesammelt hunn, kréien gëfteg Eegeschaften.
D'Benotzung vu Regenmantel ass kontraindizéiert:
Mat allergesche Reaktiounen op all Zort vu Champignonen.
Schwanger a Laktéierend Fraen.
Kanner Ă«nner 10 Joer.
Leit mat Nier Krankheet.
Während der Period vun der Vergréisserung vu Magen-Darm-Krankheeten.
Mat individueller Intoleranz zu all Champignonen.
Raincoats sinn ee vun de leckersten a saftbarsten Champignonen mat dem delikatsten, onheemlech schmackhafte Pulp. Et ass schwéier duerch Reemantelen am Bësch ze passéieren wéinst hirer ongewéinlecher Form a bizarer Erscheinung. Wann Dir Champignonen auswielt, sollt Dir ganz virsiichteg sinn net gëfteg Exemplare an de Kuerf ze kréien. Et gi falsch Reenmantel, déi keng Gefor duerstellen, awer net gëeegent fir Iessen.
Jonk Exemplare gi fir Iessen benotzt, an deenen d'Fleesch schneewäiss a Faarf ass. Raincoats gi gekacht, frittéiert an enger Pan oder e Feier, gebak mat anere Geméis, kombinéiert mat enger Rei vu Saucen. A marinéierter a gedréchent Form behalen se perfekt hir Ernährung, medizinesch Eegeschaften.