Zutaten Aubergine mat Mayonnaise
| eggplant | 1000.0 (Gramm) |
| Zelleri | 2.0 (Stéck) |
| Mayonnaise | 100.0 (Gramm) |
| Dësch Salz | 6.0 (Gramm) |
| Sonneblummenueleg | 25.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
D'Auberginen wäschen, schielen, a Wierfele schneiden. Sprëtzen mat Salz, grëndlech mëschen a loosse fir eng Zäit stoen fir d'Batterkeet erauszekommen. Entlooss déi resultéierend Flëssegkeet. Falt an e passenden Container a simmer am Geméisueleg bis et zaart ass. Salz. Gleeft gläichzäiteg d'Zwiebel an engem Pfanne. Wann Dir fäerdeg ass, alles matenee vermëschen an an de Frigo stellen. Nodeems alles gutt ofgekillt ass, add Mayonnaise. Mix. Wat méi Mayonnaise, dest méi schaarf ass d'Geriicht.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 114.2 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | g 1475 |
| Proteins | g 1.4 | g 76 | 1.8% | 1.6% | g 5429 |
| Fats | g 10.4 | g 56 | 18.6% | 16.3% | g 538 |
| Kuelenhydrater | g 4.1 | g 219 | 1.9% | 1.7% | g 5341 |
| organesch Säuren | g 27 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 2.8 | g 20 | 14% | 12.3% | g 714 |
| Waasser | g 79.8 | g 2273 | 3.5% | 3.1% | g 2848 |
| Äschen | g 0.7 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.9% | g 4500 |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | g 5000 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.9% | g 4500 |
| Vitamin B4, Cholin | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.3% | g 29412 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | g 100000 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | g 2000 |
| Vitamin B9, Folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.9% | g 3077 |
| Vitamin C, ascorbesch | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.8% | g 4737 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 4.7 mg | 15 mg | 31.3% | 27.4% | g 319 |
| Vitamin H, Biotin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | g 100000 |
| Vitamin PP, NEE | 0.6324 mg | 20 mg | 3.2% | 2.8% | g 3163 |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 201.1 mg | 2500 mg | 8% | 7% | g 1243 |
| Kalzium, Ca | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | g 5181 |
| Magnesium, MG | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.9% | g 4494 |
| Natrium, Na | 65.9 mg | 1300 mg | 5.1% | 4.5% | g 1973 |
| Schwiefel, S. | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.5% | g 5848 |
| Phosphor, P | 34.4 mg | 800 mg | 4.3% | 3.8% | g 2326 |
| Chlor, Cl | 449.4 mg | 2300 mg | 19.5% | 17.1% | g 512 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 642.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 89.4 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.5% | g 3600 |
| Jod, ech | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1% | g 8824 |
| Kobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.5% | g 833 |
| Mangan, Mn | 0.1762 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | g 1135 |
| Koffer, Cu | 109.6 μg | 1000 μg | 11% | 9.6% | g 912 |
| Molybdän, Mo. | 8.3 μg | 70 μg | 11.9% | 10.4% | g 843 |
| Néckel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 33.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | g 31496 |
| Kromm, Kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | g 50000 |
| Zénk, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 2.1% | g 4248 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 0.7 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 3.2 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 114,2 kcal.
Aubergine mat Mayonnaise räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin E - 31,3%, Chlor - 19,5%, Kobalt - 12%, Koffer - 11%, Molybdän - 11,9%
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
Kalorie Inhalt AN CHEMISCH KOMPOSITIOUN VUN DER RESEPTINGREDIENTEN Aubergine mat Mayonnaise PER 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 114,2 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Aubergine mat Mayonnaise, Rezept, Kalorien, Nährstoffer