Zutaten ukrainesch Stil Auberginen
| eggplant | 200.0 (Gramm) |
| Tomaten | 150.0 (Gramm) |
| Zelleri | 1.0 (Stéck) |
| Knuewelek Ënn | 3.0 (Stéck) |
| séiss roude Peffer | 1.0 (Stéck) |
| Soja Ueleg | 4.0 (Dësch Läffel) |
Method vun der Virbereedung
Dir braucht och Sojazooss a Bouillon. Auberginen an Tomaten schielen a a Scheiwen schneiden, Ënnen an hallef Réng, Peffer a Sträifen. Fritt d'preparéiert Geméis an Ueleg, gitt 3 Esslöffel Sojasauce mat 150 ml Bouillon, Saison mat Knuewelek, Peffer, Salz a simmer fir 15-20 Minutten.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 154.1 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 6% | g 1093 |
| Proteins | g 1.7 | g 76 | 2.2% | 1.4% | g 4471 |
| Fats | g 13.6 | g 56 | 24.3% | 15.8% | g 412 |
| Kuelenhydrater | g 6.8 | g 219 | 3.1% | 2% | g 3221 |
| organesch Säuren | g 0.2 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1.6 | g 20 | 8% | 5.2% | g 1250 |
| Waasser | g 72.7 | g 2273 | 3.2% | 2.1% | g 3127 |
| Äschen | g 0.7 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 21.6% | g 300 |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.8% | g 3750 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.4% | g 4500 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | g 8333 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 1.4% | g 4878 |
| Vitamin C, ascorbesch | 13 mg | 90 mg | 14.4% | 9.3% | g 692 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 14 mg | 15 mg | 93.3% | 60.5% | g 107 |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | g 16667 |
| Vitamin PP, NEE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 2.5% | g 2557 |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 173.7 mg | 2500 mg | 6.9% | 4.5% | g 1439 |
| Kalzium, Ca | 36.3 mg | 1000 mg | 3.6% | 2.3% | g 2755 |
| Magnesium, MG | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.9% | g 3333 |
| Natrium, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 0.6% | g 10156 |
| Schwiefel, S. | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | g 8850 |
| Phosphor, P | 33.1 mg | 800 mg | 4.1% | 2.7% | g 2417 |
| Chlor, Cl | 29.5 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.8% | g 7797 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 228.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 62.4 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.1% | g 3000 |
| Jod, ech | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | g 5769 |
| Kobalt, Co. | 3.3 μg | 10 μg | 33% | 21.4% | g 303 |
| Mangan, Mn | 0.2251 mg | 2 mg | 11.3% | 7.3% | g 888 |
| Koffer, Cu | 84.2 μg | 1000 μg | 8.4% | 5.5% | g 1188 |
| Molybdän, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.4% | g 1892 |
| Néckel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 68.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | g 40000 |
| Kromm, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | g 3571 |
| Zénk, Zn | 0.3524 mg | 12 mg | 2.9% | 1.9% | g 3405 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 4 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.7 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 154,1 kcal.
our countrysch Auberginen räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 33,3%, Vitamin C - 14,4%, Vitamin E - 93,3%, Kobalt - 33%, Mangan - 11,3%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
CALORIE A CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RECEP INGREDIENTEN our countrysch Auberginen PRO 100 g
- 24 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 26 kCal
- 899 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriegehalt 154,1 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod ukrainesch Auberginen, Rezept, Kalorien, Nährstoffer