Hutt Dir gemierkt datt vill Websäiten Lëschte vu gesonde Friichten hunn, awer néierens uginn datt Jusen déi bevorzugt Form vu Konsum sinn? De Grond ass einfach: onofhängeg vun der Fruucht an der Methode vum Jus, et gëtt manner Nährstoffer am Jus wéi an der ganzer Fruucht.
Peel Virdeeler
D'Haut vun Uebst wéi Molbieren, Äppel, Datumen, Aprikosen, Birnen, Drauwe, Feigen, Pflaumen, Hambieren, Rosinen an Erdbeeren ass essentiell am Liewen vun der Fruucht. Duerch d'Schiel interagéiert d'Fruucht mat Liicht a produzéiert verschidde faarweg Pigmenter, déi Liicht vu verschiddene Wellelängten absorbéieren.
Dës Pigmenter, dorënner Flavonoiden a Karotenoiden, si wesentlech fir d'Gesondheet. D'Haut vun Drauwe, zum Beispill, schützt géint ultraviolet Strahlung an hëlleft de Kriibsrisiko ze reduzéieren. Leider, wann Uebst Jus ass, gëtt d'Haut dacks ewechgeholl.
D'Virdeeler vum Pulp
Zousätzlech zu der Haut, déi d'Haaptquell vu Faser ass, enthält de Pulp och Faser an aner Nährstoffer. Orangensaft ass e gutt Beispill vun de Virdeeler vum Pulp. De wäissen Deel vun enger Orange ass eng wichteg Quell vu Flavonoiden. Déi saftlech hell Deeler vun enger Orange enthalen de gréissten Deel vum Vitamin C. Am Kierper schaffen Flavonoiden a Vitamin C zesummen fir d'Gesondheet z'erhalen.
Wann de wäissen Deel während der Jusing ewechgeholl gëtt, ginn d'Flavonoide verluer. Dofir ass et besser ganz Orangen ze iessen, och wann Dir ganz wéineg vum wäissen Deel iesst. Wärend vill Produkter soen datt se Pulp enthalen, ass et onwahrscheinlech wierklech Pulp ze sinn, well kee wäert et erëm derbäi ginn nodeems se gedréckt ginn.
Dréckt Fruucht reduzéiert d'Fasergehalt
Wësst Dir wéi vill Faser während dem Juicing Prozess verluer geet? Et gëtt praktesch keng Faser an engem Glas Äppeljus ouni Pulp. Fir en 230-Gramm-Glas Äppeljus ze kréien, braucht Dir ongeféier 4 Äppel. Si enthalen ongeféier 12-15 Gramm Diätfaser. Bal all 15 sinn an der Produktioun vu Jus verluer. Déi 15 Gramm Faser géifen Är duerchschnëttlech deeglech Faserzufuhr verdoppelen.
Ass Jus schiedlech?
D'Äntwert hänkt dovun of wat se ersetzen a wéi se drénken. Jus, dee vu Faser a vill Nährstoffer entlooss gouf, ass einfach eng Quell vun Zocker, déi d'Nährstoffer feelt, déi se brauche fir ze verdauen. Uebstjus erhéicht Bluttzocker méi séier wéi ganz Uebst, an allgemeng ass den Zockerniveau am Jus méi héich wéi an Uebst. Zousätzlech enthalen vill Jusen um Maart nëmmen eng kleng Quantitéit vun echte Jus, awer enthalen kënschtlech Séissstoffer. Als Resultat kënnt Dir ganz einfach eng Rëtsch Kalorien aus dëse Gedrénks kréien ouni Nährstoffer ze kréien. Liest d'Etiketten virsiichteg.
Notéiert
Wann Jus déi eenzeg Alternativ zu Soda ass, sinn d'Experten ëmmer op der Säit vum Jus. Wann Uebst zesumme mat Geméis gepresst ginn, bleift de Pulp, an de Jus drénken erlaabt Iech vill Nährstoffer aus Geméis ze kréien. Wéi och ëmmer, an deene meeschte Fäll ass den Iwwergank vu Fruucht op Uebstjus nëmme méiglech mam Verloscht vun der Fülle vun nëtzlechen Substanzen.