Zutaten Rumänesch Vinaigrette
| Gromperen | 400.0 (Gramm) |
| gréng Eeër | 60.0 (Gramm) |
| Sonneblummenueleg | 120.0 (Gramm) |
| Muert | 100.0 (Gramm) |
| Poulet Ee | 4.0 (Stéck) |
| Bounen | 40.0 (Gramm) |
| Rëndfleesch, 1 Kategorie | 120.0 (Gramm) |
| Esseg | 40.0 (Gramm) |
| Dësch Salz | 1.0 (Dësch Läffel) |
| Moschterpudder | 1.0 (Dësch Läffel) |
Method vun der Virbereedung
Gekachten Gromperen, Muerten, Bounen an haartgekachten Eeër a Kubel schneiden an an eng Schossel leeën; gréng Erbsen derbäisetzen, e bësse fein gehackt oder gekacht Fleesch, iwwer d'Sauce schëdden. Stir d'Vinaigrette a setze fir 15 Minutten op, sou datt d'Geméis gutt gesättegt ass, da füügt Salz, Esseg an op e Plat. Fir d'Sauce: reift d'Eegiel vun haartgekachten Eeër, maacht se mat engem Esslöffel Moschter, füügt lues a lues Geméiswierk an, füügt Zitrounejus oder Esseg derbäi.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 208.1 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 6% | g 809 |
| Proteins | g 6.2 | g 76 | 8.2% | 3.9% | g 1226 |
| Fats | g 16.8 | g 56 | 30% | 14.4% | g 333 |
| Kuelenhydrater | g 8.7 | g 219 | 4% | 1.9% | g 2517 |
| organesch Säuren | g 132.8 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 4.4 | g 20 | 22% | 10.6% | g 455 |
| Waasser | g 61.2 | g 2273 | 2.7% | 1.3% | g 3714 |
| Äschen | g 1.3 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 48.1% | g 100 |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.2% | g 1500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | g 1800 |
| Vitamin B4, Cholin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 4.8% | g 1014 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | g 1000 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.8% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 8.6 μg | 400 μg | 2.2% | 1.1% | g 4651 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | g 1500 |
| Vitamin C, ascorbesch | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2.5% | g 1957 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | g 2500 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3% | 20.8% | g 231 |
| Vitamin H, Biotin | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 4.1% | g 1163 |
| Vitamin PP, NEE | 1.8292 mg | 20 mg | 9.1% | 4.4% | g 1093 |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 302.3 mg | 2500 mg | 12.1% | 5.8% | g 827 |
| Kalzium, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.1% | g 2273 |
| Silicon, Jo | 3.2 mg | 30 mg | 10.7% | 5.1% | g 938 |
| Magnesium, MG | 29.8 mg | 400 mg | 7.5% | 3.6% | g 1342 |
| Natrium, Na | 45.6 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.7% | g 2851 |
| Schwiefel, S. | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.1% | g 1550 |
| Phosphor, P | 111.8 mg | 800 mg | 14% | 6.7% | g 716 |
| Chlor, Cl | 2102.8 mg | 2300 mg | 91.4% | 43.9% | g 109 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 307.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 59.3 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | g 750 |
| Jod, ech | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 2% | g 2381 |
| Kobalt, Co. | 5 μg | 10 μg | 50% | 24% | g 200 |
| Lithium, Li | 23.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1287 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | g 1554 |
| Koffer, Cu | 97.8 μg | 1000 μg | 9.8% | 4.7% | g 1022 |
| Molybdän, Mo. | 10.7 μg | 70 μg | 15.3% | 7.4% | g 654 |
| Néckel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 151.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.8% | g 6111 |
| Titan, Dir | 5.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | g 14388 |
| Kromm, Kr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.5% | g 1064 |
| Zénk, Zn | 0.6192 mg | 12 mg | 5.2% | 2.5% | g 1938 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 6.3 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 100.2 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 208,1 kcal.
Vinaigrette op Rumänesch räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 100%, Vitamin E - 43,3%, Kalium - 12,1%, Phosphor - 14%, Chlor - 91,4%, Eisen - 13,3%, Kobalt - 50%, Molybdän - 15,3%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN INGREDIENTEN VUM REZEP Vinaigrette am Rumänesche Stil PER 100 g
- 77 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 35 kCal
- 157 kCal
- 298 kCal
- 218 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 378 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriengehalt 208,1 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi bereet Rumänesch Vinaigrette, Rezept, Kalorien, Nährstoffer