Inhalter
Zutaten Jellied aus Gefligel oder Spill, oder Fleeschprodukter an der Form
| en Hunn | 197.0 (Gramm) |
| Kallef | 39.0 (Gramm) |
| Rëndfleesch Zong | 42.0 (Gramm) |
| Gelee fir Fleesch oder Fësch | 100.0 (Gramm) |
| gekachten a gefëmmtem Ham | 25.0 (Gramm) |
| Poulet Ee | 0.3 (Stéck) |
| Muert | 15.0 (Gramm) |
| Gurke | 25.0 (Gramm) |
| Tomaten | 25.0 (Gramm) |
| gréng Eeër | 15.0 (Gramm) |
| Choufleur | 15.0 (Gramm) |
| Zalot | 15.0 (Gramm) |
| Päerdsroosszooss (mat sauer Rahm) | 30.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Fleeschprodukter gi preparéiert wéi virgesinn an de Rüben. Nr 357, 358, 439. D'Fleesch vu Gefligel, oder Spill, oder Kalbfleesch an d'Zong ginn an dënn Scheiwen geschnidden. Jelly gëtt an d'Schimmel gegoss a gekillt. Wann et an de Maueren vun der Form mat enger Schicht vun 1 cm härt ass, gëtt den ongeheilten Deel vum Jelly an zwee oder dräi Schrëtt gegoss, d'Form ass mat dënn geschniddene Scheiwen vu Gefligel oder Spill gefüllt, oder kale Schnëtt, wéi och ausgefalene geschnidden Geméis an Zalot. All Schicht vu Produkter gëtt mat Jelly gegoss a gekillt. Jellied gëtt a Portiounsformen virbereet. Virum Déngscht gëtt d'Schimmel fir e puer Sekonnen a waarme Waasser gegoss an op e Plat gesat. Jellied kann ouni Zooss a Garnéieren virbereet ginn.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 213.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | g 788 |
| Proteins | g 18.7 | g 76 | 24.6% | 11.5% | g 406 |
| Fats | g 14.4 | g 56 | 25.7% | 12% | g 389 |
| Kuelenhydrater | g 2.4 | g 219 | 1.1% | 0.5% | g 9125 |
| organesch Säuren | g 4.8 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.7 | g 20 | 3.5% | 1.6% | g 2857 |
| Waasser | g 100.5 | g 2273 | 4.4% | 2.1% | g 2262 |
| Äschen | g 1.4 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 31.2% | g 150 |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | g 1875 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.8% | g 600 |
| Vitamin B4, Cholin | 50.3 mg | 500 mg | 10.1% | 4.7% | g 994 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.6% | g 714 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7% | g 667 |
| Vitamin B9, Folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | g 4494 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 9.4% | g 500 |
| Vitamin C, ascorbesch | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 4.3% | g 1084 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.4% | g 12500 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | g 5000 |
| Vitamin H, Biotin | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 4.6% | g 1020 |
| Vitamin PP, NEE | 6.9042 mg | 20 mg | 34.5% | 16.2% | g 290 |
| Niacin | 3.8 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 281.6 mg | 2500 mg | 11.3% | 5.3% | g 888 |
| Kalzium, Ca | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.6% | g 2976 |
| Magnesium, MG | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | g 1361 |
| Natrium, Na | 145 mg | 1300 mg | 11.2% | 5.2% | g 897 |
| Schwiefel, S. | 100.2 mg | 1000 mg | 10% | 4.7% | g 998 |
| Phosphor, P | 204.3 mg | 800 mg | 25.5% | 11.9% | g 392 |
| Chlor, Cl | 149.4 mg | 2300 mg | 6.5% | 3% | g 1539 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 61.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 10.8 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 3.3 mg | 18 mg | 18.3% | 8.6% | g 545 |
| Jod, ech | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 2% | g 2344 |
| Kobalt, Co. | 6 μg | 10 μg | 60% | 28.1% | g 167 |
| Lithium, Li | 1.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.3% | g 3636 |
| Koffer, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 3.8% | g 1227 |
| Molybdän, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.5% | g 1892 |
| Néckel, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 16.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | g 275000 | ||
| Fluor, F | 64.9 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.7% | g 6163 |
| Kromm, Kr | 6.1 μg | 50 μg | 12.2% | 5.7% | g 820 |
| Zénk, Zn | 1.5758 mg | 12 mg | 13.1% | 6.1% | g 762 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 0.4 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.3 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 17.3 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 213,6 kcal.
Jellied Gefligel oder Spill, oder Fleeschprodukter a Form räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 66,7%, Vitamin B2 - 16,7%, Vitamin B5 - 14%, Vitamin B6 - 15%, Vitamin B12 - 20%, Vitamin PP - 34,5%, Kalium - 11,3%, Phosphor - 25,5%, Eisen - 18,3%, Kobalt - 60%, Chrom - 12,2%, Zink - 13,1%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
Kaloriegehalt a chemesch Zesummesetzung vun der Rezept Zutaten Gelee vu Gefligel oder Spill, oder Fleeschprodukter a Form PER 100 g
- 238 kCal
- 97 kCal
- 173 kCal
- 510 kCal
- 157 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 16 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriengehalt 213,6 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, wat Vitamine, Mineralstoffer, Kachmethod Jellied aus Gefligel oder Spill, oder Fleeschprodukter a Form, Rezept, Kalorien, Nährstoffer