Shiitake (Lentinula Edoden)
- Divisioun: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Ënnerdeelung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ënnerklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Uerdnung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Famill: Omphalotaceae (Omphalotaceae)
- Gattung: Lentinula (Lentinula)
- Typ: Lentinula edodes (Shiitake)
lentinus edodes
shiitake - (Lentinula edodes) ass de Stolz vun der chinesescher Medizin a Kachen fir Dausende vu Joer. An deenen antiken Zäiten, wou e Kach och Dokter war, gouf Shiitake als de beschte Wee ugesinn fir "Ki" ze aktivéieren - déi intern Liewenskraaft déi am mënschleche Kierper zirkuléiert. Zousätzlech zu Shiitake enthält d'Medikamenter Pilzkategorie Maitake a Reishi. D'Chinesen an d'Japaner benotzen dës Champignonen net nëmmen als Medizin, awer och als Delikatesse.
description:
Ausserhalb gläicht et e Wise Champignon: d'Form vun der Kap ass Regenschirmfërmeg, uewen ass et cremeg brong oder donkelbraun, glat oder mat Skalen bedeckt, awer d'Placke ënner der Mutz si méi hell.
Heelen Eegeschaften:
Och an der Antikitéit woussten Si, datt de Pilz däitlech erhéicht d ' Potenz vun der männlech, hëlleft bei der Ofsenkung vun der Kierpertemperatur, reinigt d' Blutt an ass eng prophylaktesch géint d ' Verhärtung vun den Arterien an Tumoren. Zënter de 60er Jore gëtt de Shiitake intensiv wëssenschaftlech Fuerschung ënnerworf. Zum Beispill hunn Studien gewisen datt d'Iessen vun 9 g dréchene Shiitake (entsprécht 90 g frësche) fir eng Woch de Cholesterinspiegel bei 40 eelere Leit ëm 15% reduzéiert an bei 420 jonke Fraen ëm 15%. Am Joer 1969 hunn d'Fuerscher am Tokyo National Research Center de Polysaccharid Lentinan aus Shiitake isoléiert, wat elo e bekannte pharmakologeschen Agent ass, deen an der Behandlung vun Immunsystemstéierungen a Kriibs benotzt gëtt. An den 80er Joren, a verschiddene Kliniken a Japan, Patienten mat Hepatitis B kruten all Dag fir 4 Méint 6 g vun engem Medikament isoléiert aus Shiitake Myselium – LEM. All Patienten erliewen bedeitend Erliichterung, an a 15 war de Virus komplett inaktivéiert.