Sprossen sinn ee vun de komplettste Liewensmëttel. Sprossen sinn e liewegt Iessen, si enthalen Vitamine, Mineralstoffer, Proteinen an Enzyme am Iwwerfloss. Hiren Ernärungswäert gouf vun de Chinesen viru Tausende vu Joer entdeckt. Viru kuerzem hu vill wëssenschaftlech Studien an den USA d'Wichtegkeet vu Sprossen an enger gesonder Ernährung bestätegt.
Als Beispill, sprouted Mung Boun enthält Melonen Kuelenhydrater, Zitroun Vitamin A, Avocado Thiamin, gedréchent Apel Riboflavin, Bananen Niacin, an Strëmp Ascorbinsäure.
Sprossen si wäertvoll datt se eng méi héich biologesch Aktivitéit hunn am Verglach mat onsproutéierte Somen, rau oder gekacht. Si kënne ganz vill giess ginn, awer eng grouss Quantitéit un Nährstoffer wäert an d'Blutt an d'Zellen kommen.
Am Prozess vun der Keimung ënner der Handlung vum Liicht gëtt Chlorophyll geformt. Chlorophyll gouf an der Fuerschung gewisen als ganz effektiv fir Proteinmangel an Anämie ze iwwerwannen.
Sprossen hunn och e regeneréierend Effekt op de mënschleche Kierper wéinst hirem héijen Inhalt vu Proteinen an aner wesentlech Nährstoffer, déi nëmmen a liewegen Zellen fonnt kënne ginn.
Déi chemesch Verännerungen, déi an de germinéierende Somen stattfannen, si vergläichbar mat der Aarbecht vun enger mächteger Enzymproduzent Planz. Eng héich Konzentratioun vun Enzymen aktivéiert Enzymen a fördert Hämatopoiesis. Sprossen Käre si reich an Vitamin E, wat hëlleft Erschöpfung an Impotenz ze vermeiden. D'Konzentratioun vun e puer Vitaminnen erhéicht während der Keimung ëm 500%! An sprouten Käre vu Weess erhéicht den Inhalt vu Vitamin B-12 4 Mol, den Inhalt vun anere Vitaminnen erhéicht 3-12 Mol, den Inhalt vu Vitamin E verdreift. Eng Handvoll Sprossen ass dräi bis véier Mol méi gesond wéi e Brout Weessbrout.
Sprossen sinn déi zouverlässegst Joer Ronn Quell vu Vitamin C, Karotenoiden, Folsäure a vill aner Vitamine, déi all typesch an eiser Diät feelen. Sprossen vu Somen, Kären an Hülsenfrüchte erhéicht hiren Inhalt vun dëse Vitaminnen wesentlech. Zum Beispill ass de Vitamin A Inhalt vu sproutene Mung Bounen zwee an en halleft Mol méi héich wéi gedréchent Bounen, a verschidde Bounen enthalen méi wéi aacht Mol d'Quantitéit u Vitamin A nom Spross.
Trocken Somen, Getreide a Hülsenfrüchte sinn reich an Protein a komplexe Kuelenhydrater, awer enthalen bal kee Vitamin C. Awer no der Erscheinung vu Sprossen erhéicht d'Quantitéit vun dësem Vitamin vill Mol. De grousse Virdeel vu Sprossen ass d'Fäegkeet fir e Set vu Vitaminnen am Doud vum Wanter ze kréien, wann näischt am Gaart wächst. Sprossen sinn eng zouverlässeg Quell vu liewegen Nährstoffer, déi Ären Immunsystem an Är Gesondheet an engem Top Zoustand halen. Firwat mengt Dir, datt sou vill Leit am Wanter méi Erkältung a Gripp kréien wéi zu all aner Zäit? Well se net genuch vun der Varietéit u Geméis an Uebst kréien, déi se fir hiren Immunsystem brauchen.
Hutt Dir jeemools vun engem Produkt héieren dat weider Vitamine addéiere nodeems Dir et kaaft hutt? Sprouts! Sprossen si lieweg Produkter. Och wann Är Sprossen am Frigo sinn, wäerte se weider lues wuessen an hire Vitamingehalt wäert tatsächlech eropgoen. Vergläicht dat mat Uebst a Geméis, déi an de Buttek kaaft ginn, déi ufänken hir Vitaminnen ze verléieren, soubal se aus dem Gaart gepickt ginn an eng laang Rees op Ären Dësch maachen, besonnesch am Wanter.
Iessen Sprossen d'ganzt Joer
Frësch Uebst a Geméis enthalen Enzyme, awer Sprossen hunn vill méi dovun, also ass et Sënn fir se an Är Iessen am Summer ze addéieren, och wann Dir e Gaart an Äert eegent organescht Geméis an Uebst hutt. Am Wanter a Fréijoer, wann Äert eegent Geméis an Uebst ausgaang sinn oder hir Frëschheet verluer hunn, ass Sprossen iessen duebel wichteg. Sprossen sollten en integralen Deel vun Ärer Ernährung d'ganzt Joer sinn.
Et ass am beschten fir Kären a Bounen selwer ze germinéieren, well se frësch musse sinn. Frësch erausgesicht Sprossen si reich an Enzymen a Vitaminnen. Wann se am Frigo gespäichert sinn, bleift d'"Liewenskraaft" an hinnen, si wäerte frësch sinn a weider lues wuessen.
Wann d'Sprossen net direkt no der Ernte an de Frigo kommen, stoppen se wuessen an Enzymen a Vitamine fänken un ze zersetzen. Den Inhalt vu Vitaminnen an Enzymen wäert ganz séier erofgoen. Wann Dir Sprossen am Supermarché kaaft, kann keen Iech soen wéi laang se bei Raumtemperatur op de Regaler sëtzen.
Och e puer Stonnen bei Raumtemperatur ass voll mat engem schnelle Verloscht vun Enzymen a Vitaminnen. Méi schlëmm, e puer Sprossen gi mat Inhibitoren behandelt fir se fräi vu Schimmel ze halen an se frësch ze halen wann se bei Raumtemperatur sinn. Déi laang wäiss Mung Bounen Sprossen, déi Dir wahrscheinlech an engem Geschäft oder Restaurant gesinn hutt, sinn héchstwahrscheinlech mat Inhibitoren behandelt ginn, sou datt se op dës Längt ugebaut a bei Raumtemperatur gehal ginn. Fir de Verjüngungseffekt vun de Schéissen voll ze erliewen, musst Dir se selwer wuessen a frësch iessen.
Fountain vun der Jugend
D'Anti-Aging an heelen Eegeschafte vu Sprossen kënnen eng vun de gréisste Quelle vun der Gesondheet sinn. Enzyme sinn de wichtegste Faktor deen d'Liewensprozesser vun eisem Kierper ënnerstëtzen. Ouni Enzyme wiere mir dout. Enzymmangel ass d'Haaptursaach vum Alterungsprozess. De Verloscht vun Enzymen mécht Zellen méi ufälleg fir Schued vu fräi Radikale an aner gëfteg Substanzen, déi de Prozess vun der Zellreproduktioun weider behënneren.
D'Onméiglechkeet vum Kierper fir al Zellen mat gesonden ze ersetzen mat engem séier genuch Taux ass verantwortlech fir d'Alterung an d'Erhéijung vun der Empfindlechkeet fir Krankheeten wéi mir méi al ginn. Dofir tendéiert d'Immunitéit mam Alter ofzegoen - Immunzellen ginn lues ersat a kënnen de Kierper net vu Krankheet schützen. Biologesch jonk a gesond ze bleiwen ass eng Saach fir d'Enzymaktivitéit an eisem Kierper maximal ze halen. Dat ass, dat ass genau wat Sprossen eis ginn, an dofir kënne se eng Quell vu Jugend genannt ginn.
Sprossen erhaalen eis Kierper Enzyme
Sprossen erhalen d'Enzyme vun eisem Kierper, wat extrem wichteg ass. Wéi maachen se et? Éischt vun all, Spross Bounen, Kären, Nëss a Somen si ganz einfach ze verdauen. Sprossen ass wéi virverdauend Liewensmëttel fir eis, konzentréiert Stärke an einfache Kuelenhydrater a Protein an Aminosäuren ëmgewandelt, sou datt eis eegen Enzyme et net mussen benotzen. Wann Dir jeemools Schwieregkeeten haten Hülsenfrüchte oder Weess ze verdauen, loosst se einfach sprossen an Dir wäert guer keng Problemer hunn.
Enzym Magie
Vläicht déi wäertvollst Saach an Sprossen ass Enzymen. Enzyme a Sprossen sinn e spezielle Protein deen eisem Kierper hëlleft Nährstoffer ze verdauen an d'Aktivitéit vun den Enzymen vun eisem Kierper erhéicht. Diätenzyme ginn nëmmen a rau Liewensmëttel fonnt. Kachen zerstéiert se. All raw Liewensmëttel enthalen Enzyme, awer germinéiert Somen, Kären an Hülsenfrüchte sinn am meeschte fermentéiert. Sprouting heiansdo erhéicht den Inhalt vun Enzymen an dëse Produkter, bis zu dräi an véierzeg Mol oder méi.
Sprouting erhéicht den Inhalt vun all Enzymen, och proteolytesch an amylolytesch Enzyme. Dës Enzyme hëllefen Proteinen a Kuelenhydrater ze verdauen. Si ginn normalerweis am Kierper produzéiert, awer ginn och a grousse Quantitéiten a réi sproutéierte Liewensmëttel fonnt. Dës Liewensmëttelenzyme kënnen d'Enzymversuergung vun eisem Kierper opfëllen, an dat ass ganz wichteg.
Fir Liewensmëttel ze verdauen, produzéiert eise Kierper e reichend Stroum vun Enzymen, wa se net mat Iessen kommen. Mir verléieren all eis Fäegkeet fir Verdauungsenzyme ze produzéieren wéi mir méi al ginn.
Den Dr David J. Williams erkläert e puer vun de Konsequenze vun net genuch Enzymproduktioun:
"Wéi mir Alter ginn, gëtt eisen Verdauungssystem manner effizient. Dëst gëtt offensichtlech wann Dir bedenkt datt 60 bis 75 Prozent vun all Hospitalisatiounen mat Probleemer am Verdauungssystem verbonne sinn. Wéi mir Alter, produzéiert eise Mo manner a manner Salzsäure, a mat 65 Joer produzéiere bal 35 Prozent vun eis guer keng Salzsäure.
Fuerscher wéi den Dr Edward Howell hu gewisen, datt de Réckgang vun der Fäegkeet vum Kierper genuch Enzyme ze produzéieren duerch Iwwerproduktioun iwwer vill Jore vum Liewen ass. Dëst soll eis drängen vill méi raw Iessen ze iessen wéi mir elo maachen.
Wa mir Verdauungsenzyme vu Liewensmëttel kréien, spuert et eise Kierper fir se ze maachen. Dëse Spuerregime erhéicht d'Aktivitéit vun allen aneren Enzymen an eisem Kierper. A wat méi héich den Niveau vun der Enzymaktivitéit ass, dest méi gesond a biologesch méi jonk fille mir eis.
Zënter d'Alterung ass haaptsächlech wéinst der Enzymverarmung, Sprossen zur Rettung! Sprossen Somen, Kären an Hülsenfrüchte, déi déi mächtegst Quell vun Enzyme sinn, hëllefen den Alterungsprozess ze bremsen.