Inhalter
Huelt eenzel-sortéiert Arabica, befestegt Robusta oder eng Mëschung? Kaaft direkt Buedem oder gitt Preferenz fir Getreide? Mir schwätzen iwwer déi wichtegst Punkten a Subtletien am Material iwwer de beschte Kaffi fir d'Tierken. Mir deelen och dat perfekt Rezept a schwätze mat engem professionnelle Roaster iwwer all Nuancen vun der Auswiel vun Zutaten fir e Getränk.
Bewäertung vun den Top 5 Varietéiten vu Kaffisbounen fir Tierken laut KP
Mir erënneren Iech un eng vun den Haaptreegelen beim Kaffi op alternativ Weeër (dh net an enger Kaffismaschinn): d'Getreide muss gemuel ginn ier Dir de Getränk preparéiert, an net fir zukünfteg Benotzung.
1. "Doubleby Espresso"
Eng Kette vu Spezial Kaffi Haiser (dat ass, déi, déi nëmmen Spezialitéit Bounen déngen - déi déi héchste Bewäertung kritt hunn) verkeeft hir eege Réischteren Bounen. D'Präisser sinn héich, awer wéi Dir wësst, musst Dir fir Qualitéit bezuelen.
Eng Mëschung mam lakonesche Numm "Doubleby Espresso" ass déi Budgetsoptioun vum Hiersteller. Dat mécht et awer net méi schlëmm. Trotz dem Numm, weist den Hiersteller selwer och datt ee vun de Weeër fir et ze preparéieren tierkesch ass. Als Deel vun der Arabica Zorten vun Burundi Shembati, Burundi Naprizuza a Brasilien Kaparao. D'Descriptoren (wann et méi einfach ass - Goûten) vun allen dräi Varietéiten sinn gedréchent Friichten, Datumen, Schockela an e puer tropesch Friichten. Alles wat Dir braucht fir de beschten türkesche Kaffi ze maachen.
Haaptmerkmale
| D'Gewiicht | 250 oder 1000 g |
| Obzharka | Duerchschnëtt |
| Kompositioun | Arabica |
| Indikatioun vum Hierkonftsland vum Getreid | Jo |
Virdeeler an Nodeeler
2. Lemur Coffee Roasters «Uganda Robusta»
"Ech, Robusta! Kann et de beschte Kaffi genannt ginn? "E puer Kenner wäerten dogéint sinn. Mir paréieren: et ass méiglech. All erfuerene Roaster wäert feststellen datt den Ausdrock "100% Arabica" duerch Marketing gefördert gouf. Jo, Robusta ass méi bëlleg, ouni esou eng Vielfalt vu Goûten wéi Arabica. Awer gutt an deier Robusta geschitt och. Dëst ass ee Beispill.
D'Republik Uganda an Ostafrika gëtt als Gebuertsplaz vu Robusta ugesinn. Dës Varietéit wäert d'Leit appelléieren, déi e Getränk mat Noten vun donkelen Schockela an Tubaksaroma schätzen. A keng Sauerkeet. Dëse Lot huet expressiver Batterkeet an Notizen vu Kakao am Nogeschmaach. Bonus: erhéicht Koffeinladung. Wann Dir Kaffi drénkt fir ze begeeschteren, da kënnt eng parfüméierter Taass Robusta praktesch.
Haaptmerkmale
| D'Gewiicht | 250 oder 1000 g |
| Obzharka | Duerchschnëtt |
| Kompositioun | robusta |
| Indikatioun vum Hierkonftsland vum Getreid | Jo |
Virdeeler an Nodeeler
3. Illy Intenso
No enger Vakanz an Italien bréngen d'Touristen dacks Stahlbecher mat roude illy Nummplacke als Kaddo. De Produit ass ee vun de Markenzeeche vum Land vun der Apennin Hallefinsel. Et ass net néideg fir op Roum ze fléien fir dëse Kaffi ze kafen - et gëtt hei a grousse Quantitéite verkaaft.
D'Italiener braten a wielen Kaffi sou datt all déi sauer Descriptoren et verloossen. Mëschung (dat ass eng Mëschung aus Kären vu verschiddene Varietéiten) Intenso, déi mir an eiser Bewäertung vum beschte Kaffi fir Tierken enthalen, ass d'Apotheose vum maximal zulässleche Bratengrad. Däischter, mat enger merkbarer Bias an der nobeler Batterkeet. Am Gout Kakao, Prongen, Hiweiser vun Haselnëss. Den Hiersteller weist datt dëst eng Mëschung aus néng Elite Varietéiten vun Arabica ass. Awer och op der offizieller Websäit gëtt et keng Informatioun iwwer wéi eng Zorten. Et ass bekannt datt d'Korn hei aus Costa Rica, Brasilien, Äthiopien, Guatemala, Kenia, Jamaika kënnt.
Haaptmerkmale
| D'Gewiicht | 250, 1500 oder 3000 g |
| Obzharka | staark |
| Kompositioun | Arabica |
| Indikatioun vum Hierkonftsland vum Getreid | Jo |
Virdeeler an Nodeeler
4. Bushido Spezialitéit
Bushido Kaffi ass eng interessant Probe aus dem Massenmaart. Schwäizer-hollännesch Mark, Numm a Marketing mat engem Aen op eppes Japanesch. Vun deem wat an de Supermarchéen ugewise gëtt, ass et eng vun de beschten Marken insgesamt. Fir Tierken recommandéiert den Hiersteller e Package ënner der Specialty Mark. Et enthält ethiopesch Kären Yirgacheffe. Dëst ass déi héchst Biergregioun vum afrikanesche Land, dat berühmt ass fir seng Arabica. Déi meescht vun de Loten ginn wierklech als spezielle Getreide duerch. Also hei den Hiersteller net prevaricate.
Nom Kachen an engem Turk, wäert dëse Kaffi vun enger interessanter Säit opmaachen. Et ass zimmlech hell, Dir kënnt herbal-fruuchteg Noten, Aprikos, Blummen an et fillen. Eng Aart vu Paritéit: tëscht dem gewéinleche Bitter (awer ouni offensichtlech Batterkeet!) Kaffi a modern villen, an deenen d'Varietéit vun der Aciditéit virun allem geschätzt gëtt.
Haaptmerkmale
| D'Gewiicht | 227 oder 1000 g |
| Obzharka | Duerchschnëtt |
| Kompositioun | Arabica |
| Indikatioun vum Hierkonftsland vum Getreid | Jo |
Virdeeler an Nodeeler
5. Movenpick Caffe Crema
D'Schwäizer Mark ass bekannt fir seng Hoteler, Schockela, Glace a Kaffi. Eigentlech hunn se eng Linn vu Produkter lancéiert just fir an hiren Hoteler an Etablissementer zerwéiert ze ginn. D'Produkter sinn op iergendeng Manéier Kult ginn. Dofir hunn se e Geschäft vu Masseproduktioun a Verkaf opgeriicht.
Wéi fir Kaffi, huet d'Firma eng Dosen Zorte vun et. Fir Tierken, recommandéiere mir Caffe Crema. Dës Arabica Mëschung. Wou? Den Hiersteller präziséiert net. De Brat ass mëttler, awer méi no bei däischter. De Kaffi ass mëttelméisseg hell, mat engem mëttlere Kierper. D'Haaptnotizen sinn donkel Schockela. Et weist sech gutt virun allem a Kaffismaschinnen an Tierken. Pair gutt mat Mëllech.
Haaptmerkmale
| D'Gewiicht | 500 oder 1000 g |
| Obzharka | Duerchschnëtt |
| Kompositioun | Arabica |
| Indikatioun vum Hierkonftsland vum Getreid | nee |
Virdeeler an Nodeeler
Bewäertung vun den Top 5 Zorte vu Buedem Kaffi fir Tierken laut KP
Den Haaptnodeel vum Buedem Kaffi ass datt de Goût séier dovun verschwënnt. Zur selwechter Zäit kann den Aroma aus dem Jar fir eng laang Zäit intensiv bleiwen. Probéiert sou séier wéi méiglech en oppene Package vu gemalen Kaffi ze drénken an et an engem Container mat minimalem Sauerstoffzougang ze späicheren.
1. Unity Coffee "Brasilien Mogiana"
Kaffi aus der brasilianescher Mogiana oder Mogiana Regioun ass e modernen Klassiker. De Goldstandard fir Kaffismaschinnen, awer et ass grad esou gutt wann se op tierkesch gemaach ginn. Räich Geschmaach vu saftleche gedréchent Friichten (sou en Oxymoron!), Kakao, Nëss, Zitrusséiss ass präsent. Dës Unity Coffee Varietéit huet e Q-Grader Score - "Kaffisommelier" - 82 Punkten. Dëst gëtt op der Kaffisverpackung uginn. D'Resultat kann net déi bescht genannt ginn (dëst fänkt vu 90 Punkten un, awer d'Lot ass dräimol méi deier), awer et ass fair ze betruechten et wäertvoll. Wann Dir vun engem Roaster kaaft, kënnt Dir speziell fir d'Tierken e Schleifen bestellen.
Haaptmerkmale
| D'Gewiicht | 250 oder 1000 g |
| Obzharka | Duerchschnëtt |
| Kompositioun | Arabica |
| Indikatioun vum Hierkonftsland vum Getreid | Jo |
Virdeeler an Nodeeler
2. Kurukahveci Mehmet Efendi
Ee vun den Haapt Souveniren déi Touristen aus der Tierkei bréngen. Zu Istanbul stinn rieseg Schlaangen am Firmendepartement vun dëser Firma op. A kee Wonner: "Mehmet Efendi" huet e Léierbuch Geschmaach vun tierkesche Kaffi a perfekt Schleifen "zu Stëbs". Mat him am Türk gëtt de Getränk am beschten opgedeckt. An enger Coupe kritt Dir e gräisseg-bitter Getränk, loosst a geréischten Gerste an Asche. Et huet och eng liicht séiss Sauerkeet.
Wéi eng Boun gëtt a Kaffi benotzt a wou koum se hier? Geheimnis vun der Firma. Et sollt bemierkt datt d'Firma et fäerdeg bréngt e stabile Geschmaach vum Getränk z'erhalen, wat héich Qualitéitsnormen weist.
Haaptmerkmale
| D'Gewiicht | 100, 250 oder 500 g |
| Obzharka | Duerchschnëtt |
| Kompositioun | Arabica |
| Indikatioun vum Hierkonftsland vum Getreid | nee |
Virdeeler an Nodeeler
3. Hausbrandt Gourmet
Eng aner italienesch Mark an eisem Ranking vun de Beschten, och e Kult op seng eege Manéier. Dëst ass eng Mëschung aus Arabica Bounen aus de Plantagen vu Mëttel- a Südamerika a Brasilien. Leider gëtt d'Firma keng méi detailléiert geographesch Indikatiounen.
Am Gaum - offensichtlech séiss Noten, eng liicht acetic-tartaric Aciditéit, mächteg Zitrus Nuancen an e bësse Karamell. Feingemalen Kaffi, deen ideal fir tierkesch Virbereedung ass. De Getränk geet gutt mat Schockela.
Haaptmerkmale
| D'Gewiicht | g 250 |
| Obzharka | Duerchschnëtt |
| Kompositioun | Arabica |
| Indikatioun vum Hierkonftsland vum Getreid | Jo |
Virdeeler an Nodeeler
4. Julius Meinl President
Dëse Kaffi ass bekannt fir seng Wiener Braten. E bëssi méi staark wéi duerchschnëttlech - mat sou engem helle Goût gëtt opgedeckt.
Fir Tierken empfeelen mir d'President-Mëschung ze probéieren - "President". Et huet e persistent Aroma vu waarme Schockela. D'Séissheet an d'Intensitéit vum Geschmaach ass liicht iwwerduerchschnëttlech a subtil Aciditéit. Laut dem Hiersteller ass dëse Kaffi am populärsten an der Heemecht vun der Firma an Éisträich. Leider spezifizéiert d'Firma net d'Regioune vu Getreide fir dës Mëschung. De Pak weist kloer datt dëst eng Mëschung aus Arabica a Robusta ass.
Vun den Tierken kréie mir klassesch Kaffi, ouni helle Goûten.
Haaptmerkmale
| D'Gewiicht | 250 oder 500 g |
| Obzharka | Duerchschnëtt |
| Kompositioun | arabica, robust |
| Indikatioun vum Hierkonftsland vum Getreid | nee |
Virdeeler an Nodeeler
5. Black Egoist
"Egoist" ass en aneren - zesumme mam "Bushido" - e Spiller aus dem Massenmaart, deen e Produkt vill besser bitt wéi seng Konkurrenten. Fir Tierken empfeelen mir eng Mëschung Noir. Et enthält eng Mëschung aus Arabica Bounen aus Äthiopien a Papua Neiguinea. Am Géigesaz zu anere Massemarken, weist dës d'Art a Weis wéi d'Korn veraarbecht gëtt - hei ass et gewascht Arabica.
Op tierkesch weist dëse Kaffi sech equilibréiert. Awer mat enger vill méi grousser Extraktioun am Waasser mat alternativen Braumethoden, fänkt et bitter ze schmaachen. Am Allgemengen ass de Goût vum Getränk op dëser Getreide souguer, klassesch, an engem Sënn, langweileg. Wat Dir braucht fir eng gutt Taass fir all Dag.
Haaptmerkmale
| D'Gewiicht | 100 oder 250 g |
| Obzharka | Duerchschnëtt |
| Kompositioun | Arabica |
| Indikatioun vum Hierkonftsland vum Getreid | Jo |
Virdeeler an Nodeeler
Wéi wielen ech de richtege Kaffi fir tierkesch
De beschte Kaffi ze wielen ass net schwéier. E sécher Zeechen datt Dir e wiirdege Kandidat hutt fir an engem Turk ze brauen ass d'Quantitéit un Informatioun déi den Hiersteller op der Packung publizéiert. D'Regioun vun der Hierkonft vum Getreid, d'Methode vun der Veraarbechtung, de Grad vun der Braten, wéi och d'Geschmaachseigenschaften vum zukünftegen Getränk.
Arabica oder Robusta
Kaffi Sommeliers respektéieren definitiv Arabica. Robusta ass méi bëlleg, huet méi Koffein a manner Aromanoten. Wéi och ëmmer, Arabica Arabica ass anescht. An an de Geschäfter verkafen se dacks Kaffismëschungen: verschidde Varietéit bilden eng gemeinsam Mëschung.
Wann Dir Kaffi fir Tierken auswielt, gitt vun der Regel guidéiert: de beschte Kaffi ass deen deen Dir am meeschte gär hutt. Wielt no Ärem Goût, vertrau net d'Meenung vun engem aneren.
Wat fir ze kucken wann Dir kaaft
- Réischteren Datum. Idealerweis sollt Kaffi net méi al wéi zwee Méint sinn. Zu dëser Zäit ass de Getreide um Héichpunkt vum Geschmaach. Et ass schwéier an Supermarchéen ze fannen, awer net onméiglech. Op der anerer Säit preparéieren déi meescht privat Réischteren an eisem Land d'Korn direkt virum Verkaf.
- d'Erscheinung vun de Kären. Kaffi ass de Fall wann d'ästhetesch Erscheinung d'Qualitéit vum Getreid weist. Et sollt keng Mängel, Offall, besonnesch Steng enthalen. Idealerweis sollt d'Faarf semi-matt sinn, ouni eeschte ueleg Entladung. Déi glänzend Schicht op de Getreide richt selbstverständlech parfüméierter - schliisslech sinn dat déiselwecht äthereschen Ueleger. Awer et heescht datt de Goût vum Getreid wärend dem Bratprozess fort ass.
- Aroma. Hei ass alles einfach: de beschte Kaffi richt gutt. Et sollt keng verbrannt Geroch sinn, Mustness.
- Kaaft vun engem zouverléissege Standuert. Natierlech kënnt Dir am Supermarché nieft dem Haus gutt Kaffi fir d'Tierken kréien. Besonnesch wann Dir net ze pretentiéis sidd an Ärer Wiel. Awer an der Praxis gëtt et eng vill méi grouss Chance fir erfollegräich Getreide vu Réischteren ze kréien.
Iwwer gemalen Kaffi
Praktesch, séier, awer manner schmackhaft: nom Schleifen gëtt de Kaffi an e puer Stonnen erschöpft. Versiegelte Verpackungen kënnen dëse Prozess verlangsamen, awer net vill.
E puer Réischteren si kategoresch géint de Buedem Kaffi am Frigo ze placéieren (et gëtt fiicht, vill Geroch), anerer gleewen datt Buedem Kaffi am Frigo muss gelagert ginn wann et e loftdichte Container ass (dëst verlangsamt den Oxidatiounsprozess).
Wou ass d'Wourecht? Béid Meenunge si valabel. Et schéngt, datt hei, wéi an der Auswiel vun tierkesche Kaffi, ass et eng Saach vu Goût.
Wat fir ze kachen
Idealerweis e Kupfertürk. Et gi vill Keramik ze verkafen elo. Wéi och ëmmer, esou e Material absorbéiert den Aroma vun enger Zort Kaffi an beaflosst doduerch d'Aromanotizen vun engem aneren. Zur selwechter Zäit, och an engem Plastiks elektresche Turk, deen och Geroch absorbéiert, kënnt Dir e leckere Getränk kréien. Et ass vill méi wichteg déi richteg Zort Kaffi fir ze brauen ze wielen.
Wéi ze kachen
Gitt Waasser an den Turk. Gëeegent Buedem Kaffi. Idealerweis - 1 Gramm pro 10 ml, dat ass, fir eng Standardbecher vun 200 ml, braucht Dir 20 Gramm Getreide. Dëst kann wéi Offall schéngen. Awer erënnere mech wéi sou Kaffi am Osten servéiert gëtt? Maximum an enger Taass oder Glas 100 ml. A souguer 50-70 ml.
Setzt de Cezve op d'Feier a passt op datt de Kaffi net fort leeft. Et kachen fir ongeféier 4-5 Minutten. Mir huelen den Türk aus dem Feier beim Kachen a setzen se op eppes kal, zum Beispill e Spull. D'Türk huet Inertie - et absorbéiert d'Hëtzt vum Feier a léisst et lues a lues an d'Flëssegkeet eraus, sou datt de Getränk kann entkommen, och nodeems se aus dem Brenner ewechgeholl ginn. Dann direkt an Coupë pour.
Populär Froen an Äntwerten
Mir hunn iwwer de beschte Kaffi fir Tierken geschwat a geschwat wéi d'Boun auswielen. Awer eng Rei vun onerklärten Nuancen bliwwen. Äntwerten CP Froen Sergey Pankratov, Besëtzer vun Handwierk Kaffisréischterei a Coffee People Kaffisréischterei.