Modern Wëssenschaft bestätegt datt eng Planz-baséiert Ernährung komplett natierlech fir eise Kierper ass. Et gëtt iwwerwältegend Beweiser datt eng vegetaresch oder vegan Ernährung, reich an essentielle Vitaminnen a Mineralstoffer, vill gesondheetlech Virdeeler huet.
"Fuerschung bestätegt d'Virdeeler vun enger Fleeschfräi Diät", seet d'Harvard Medical School. "Pflanzenbaséiert Diäten ginn elo net nëmmen als Ernärungsgenuch unerkannt, mee als Mëttel fir de Risiko vu ville chronesche Krankheeten ze reduzéieren."
Mir verstinn nach ëmmer net ganz d'Verbindung tëscht modernen Mënschen an eise wäiten Vorfahren fir et als richteg ze betruechten. Evolutioun ass real, et kann iwwerall an der Natur gesi ginn, mä de mënschleche Verbindung mat et aus der Siicht vun der Wëssenschaft ass nach e Geheimnis fir eis.
Et ass kee Geheimnis datt d'Mënschen kee Fleesch brauche fir z'iwwerliewen. Tatsächlech suggeréiert d'Fuerschung datt eng vegetaresch Ernährung tatsächlech déi gesondst Optioun ass, anstatt Fleesch ze iessen oder déi trendy "Paleo" Ernährung ze verfollegen. Vill Leit fannen et schwéier ze gleewen datt eng net-Fleesch Diät de Kierper all déi néideg Nährstoffer ubitt.
Bekannt als Caveman Diet oder Stone Age Diet, ass d'allgemeng Essenz vun der Paleo Ernährung baséiert op der Iddi datt mir d'Ernährung vun eise Vorfahren verfollegen sollten, déi virun ongeféier 2,5 Millioune Joer an der Paleolithescher Ära gelieft hunn, déi ongeféier opgehalen hunn. Virun 10 Joer. . Wéi och ëmmer, d'Wëssenschaftler an d'Fuerscher konnten ni genau bestëmmen wat eis wäit Famill giess hunn, awer Diät-Affekote weisen weider op hinnen, a justifizéieren Fleesch iessen.
Vill vun de Liewensmëttel, déi vun Primaten giess ginn, baséiert op Planzen, net Déieren, an et gi Studien déi suggeréieren datt dëst scho laang de Fall war. Eis Vorfahren ware kloer keng Fleesch-giessende Höhlmänner, well se dacks portraitéiert ginn. Awer och wa se Fleesch giess hunn, ass dat net eng Indikatioun datt mir genetesch genuch verwandt sinn fir datselwecht ze maachen.
"Et ass schwéier ze kommentéieren iwwer déi 'bescht Diät' fir modern Mënschen, well eis Spezies anescht giess hunn", seet d'UC Berkeley Anthropolog Katherine Milton. "Wann iergendeen an der Vergaangenheet Déierefett a Protein verbraucht huet, beweist dat net datt modern Mënschen eng genetesch Adaptatioun un esou eng Diät hunn."
Eng Etude analyséiert d'Ernährung vun enk verwandte Neandertaler, déi virun iwwer 20 Joer verschwonnen sinn. Et gouf geduecht datt hir Ernärung haaptsächlech aus Fleesch besteet, awer dëst huet sech geännert wann méi Beweiser erauskoum datt hir Ernärung och vill Planzen enthält. Wëssenschaftler hunn souguer Beweiser geliwwert datt dës Planzen och fir medizinesch Zwecker benotzt goufen.
En Artikel vum Rob Dunn fir Scientific American mam Titel "Nearly All Human Ancestors Were Vegetarian" schafft iwwer dëse Problem aus enger evolutiver Perspektiv aus:
"Wat iessen aner lieweg Primaten, déi mat Darm wéi eis? D'Ernährung vu bal all Aaffen besteet aus Friichten, Nëss, Blieder, Insekten, an heiansdo Villercher oder Eidechsen. Déi meescht Primaten hunn d'Fäegkeet séiss Uebst, Blieder a Fleesch ze konsuméieren. Awer Fleesch ass e rare Schneekereien, wann et iwwerhaapt existéiert. Natierlech, schimpansen heiansdo ëmbréngen an iessen Puppelchen Aaffen, mä den Undeel vun Fleesch iessen Schimpansen ass ganz kleng. A Schimpansen iessen méi Mamendéieren Fleesch wéi all aner Apen. Haut ass d'Ernährung vun Primaten haaptsächlech op Planzbaséiert anstatt Déierebaséiert. Planzen sinn dat wat eis fréier Vorfahren giess hunn. Si hunn d'Paleo-Diät fir vill Jore gefollegt, während där eis Kierper, Organer a besonnesch den Darm evoluéiert hunn.
Den Auteur argumentéiert och datt eis Organer héchstwahrscheinlech net fir gekacht Fleesch entworf goufen, mä éischter evoluéiert waren fir rau Fleesch ze verdauen.
Wat Fuerschung weist
– Virun ongeféier 4,4 Millioune Joer huet e mënschleche Familljemember an Äthiopien, Ardipithecus, haaptsächlech Uebst a Planzen giess.
- Viru méi wéi 4 Millioune Joer, op der kenianescher Säit vum Lake Turkana, huet d'Ernährung vum Annam australopithecine aus op d'mannst 90% vun de Blieder an Uebst bestoen, wéi modern Schimpansen.
– Virun 3,4 Millioune Joer am nordëstlechen Deel vun Äthiopien huet den Afar Australopithecus eng grouss Quantitéit u Gras, Seedge a Succulent Planzen verbraucht. Et bleift e Geheimnis firwat hien ugefaang Gras ze iessen, well d'Annam australopithecine net gemaach huet, obwuel hien an der Savannah gelieft huet.
Viru méi wéi 3 Millioune Joer huet de mënschleche Familljemember vum Kenyanthropus eng ganz variéiert Ernärung ugeholl, déi Beem a Sträich enthält.
- Virun ongeféier 2 Millioune Joer a Südafrika hunn den afrikaneschen Australopithecus an de massive Paranthropus Bëscher, Gras, Seedge a méiglecherweis Weidendéieren giess.
– Virun manner wéi 2 Millioune Joer hunn fréi hominid Mënschen 35% Gras verbraucht, während dem Boyce säi Paranthropus 75% Gras verbraucht huet. Dunn huet de Mann eng gemëscht Ernährung, dorënner Fleesch an Insekten. Et ass méiglech datt de méi dréchene Klima de Paranthropus méi ofhängeg vu Kraider gemaach huet.
- Virun ongeféier 1,5 Millioune Joer, am Territoire vun Turkana, huet eng Persoun den Undeel vun Kräuternahrung op 55% erhéicht.
Homo sapiens Zänn fonnt hunn gewisen datt virun ongeféier 100 Joer hien 000% vu Beem a Sträich a 50% Fleesch giess huet. Dësen Undeel ass bal identesch mat der Ernährung vun modernen Nordamerikaner.
Déi meescht vun der Ernährung vun deenen, déi laang virun eis op d'Äerd gaangen sinn, war vegetaresch. Et kann sécher gesot ginn datt Fleesch kloer net an der Ernährung vun eise Vorfahren dominéiert huet. Also firwat ass d'Caveman Diät sou populär ginn? Firwat gleewen vill Leit datt eis Vorfahren vill Fleesch giess hunn?
Haut verbraucht déi duerchschnëttlech Persoun an Nordamerika all Dag eng grouss Quantitéit Fleesch, wann et d'Norm ugesi gëtt. Awer och wann eis Vorfahren Fleesch giess hunn, hunn se dat net all Dag gemaach. Et gëtt Beweiser, datt eng grouss Quantitéit vun Zäit si ouni Iessen iwwerhaapt gemaach. Wéi den Johns Hopkins University Neurowëssenschaftsprofesser Mark Matson bemierkt huet, hunn mënschlech Kierper evoluéiert fir laang Perioden ouni Iessen ze iwwerliewen. Dofir ass intermittéiert Fasten haut eng gesond Praxis mat sou vill Gesondheetsvirdeeler.
An der moderner Fleeschindustrie ginn all Joer Milliarden Déieren ëmbruecht just fir Iessen. Si ginn opgewuess fir ëmzebréngen, injizéiert mat verschiddene Chemikalien a mëssbraucht. Dëst onnatierlecht Fleesch produzéiert mat Pestiziden an GMOen ass e Gëft fir de mënschleche Kierper. Eis modern Liewensmëttelindustrie ass voller schiedleche Substanzen, Chemikalien a kënschtlechen Zutaten, déi Iech froen: kënne mir et "Liewensmëttel" nennen? Mir hunn e laange Wee ze goen fir erëm wierklech gesond Mënschheet ze ginn.