Inhalter
Slowenien ass e Land op der Balkan Hallefinsel ëmgi vu Bierger an dem Mier. D'Klima hei ass ganz mëll a waarm, wat vill Touristen aus der ganzer Welt zitt. Nom Besuch vun de Visiten a genéisst déi pittoresk Vue, dreemen d'Gäscht vum Land vun engem leckere Mëttegiessen oder Snack. Wat ze probéieren a Slowenien als national ënnerschiddlech Platen?
Déi slowenesch Kiche gouf beaflosst vun éisträicheschen, däitschen, italieneschen, ungareschen a slawesche Kichen, an huet dem Land e puer eege Rezepter ginn.
Eechen Zopp
Dës national Slowenesch Zopp gëtt aus Porcini Champignonen gemaach. Aner Pilzarten kënnen och am Rezept präsent sinn. Kartoffel, Zwiebelen, Muerten a Crème, heiansdo wäisse Wäin fir e bësse Piquanz an d'Zopp ze addéieren sinn och wesentlech Zutaten an der Zopp. Oft gëtt Gobova Juha op engem Brout servéiert anstatt op enger normaler Platte.
Kranjska Zoossiss
A Slowenien hëlt dëst Geriicht Stolz op der Plaz an huet de Status vun engem Meeschterstéck vun nationaler Wichtegkeet. Am 20. Joerhonnert huet dës Zoossiss souguer eng Goldmedail op der internationaler Iessausstellung gewonnen. D'Wurstrezept ass streng vun der Slowenescher Regierung geregelt. Dëse Plat enthält Schwäin, Speck, Knuewelek, Mieresalz a verschidde aner Zutaten. Kranjska Wurst leet sech fir de Fëmmenprozess a gëtt normalerweis begleet vu Sauerkraut oder gedréchent Kabes, agemaachte Rüben a waarme Zoossen.
Iota
Eng aner slowenesch national Zopp, iota, gëtt aus Sauerkraut oder Rëndelen, Gromperen, Speck, Miel an all méiglechen Gewierzer gemaach. A Küstegebidder kann d'Zopp verschidde Gewierzer a séiss Muerten enthalen. Dësen häerzlechen éischte Cours gouf vu slowenesche Baueren erfonnt, a mat der Zäit ass hie bal an all Heem am Land migréiert.
Schwätzen
Prata ass eng Aart vu Schweinefleesch, déi traditionell fir Ouschteren preparéiert ass. Fir seng Virbereedung gëtt e Schwäinhals geholl, dee mat Gewierzer, Brout an Eeër gemëscht gëtt, an dann an de Schwäindarm mat der Zousatz vu Crème oder Botter gebak gëtt.
Ham
Schwäin Ham gëtt vu Slowen gefëmmt, gefëmmt oder gedréchent, virdru mat enger enormer Quantitéit Salz reift. D'Geheimnis vum Prosciutto gëtt geheim gehal, an dofir kann e richtege Slowenesch Ham nëmmen an dësem Land geschmaacht ginn. D'Rezept fir d'Fleesch koum vun den Awunner vun de Biergregiounen, wou d'Schweinefleesch am Wand an der Sonn getrocknegt gouf.
Gnocchi
Grompereknuppelen si populär am Mierdeel vu Slowenien. Si gi mat Kartoffel, Eeër, Miel, Salz an ëmmer Muskat virbereet. E puer Rezepter enthalen Kürbis, wat d'Knollen ongewéinlech mécht. Slowenesch Kniddelen ginn als Bäilag oder als Haaptplat servéiert, heiansdo gemëscht mat Fleeschsauce oder Zopp.
Chompe am Schouss
Vill gastronomesch Fester si fir dëst Plat gewidmet. Chompe an scuta ass eng geschuelte Kartoffel a Gîte rural Kéis. D'Kombinatioun vun Aromen ass zimmlech ongewéinlech. D'Platen erschéngen am 19. Joerhonnert an der Bovec Regioun vum Land.
Dumplings
D'Geriicht gläicht Knollen, och wann et näischt mat hinnen ze dinn huet. Strukli kann mat Fleesch, Äppel, Kéis, Nëss, Geméis, Beeren, Hüttenkéis gefëllt ginn. Et gi ongeféier 70 Rezepter fir dëst Plat, an d'Basis ass Hefekartoffeldeeg mat der Zousatz vu Buckwheat Miel.
Gibanitsa
Ee vun de populäersten Desserten a Slowenien, preparéiert fir all festlech Geleeënheet. Dëse Schicht Kuch besteet aus 10 Schichten gefüllt mat Äppel, Kéis, Mohn, Nëss, Vanille oder Rosinen.
Encouragement
En anere berühmten Dessert ass eng Nëssrull mat Mohnkären an Hunneg op Basis vun Hiefdeeg. Potica gëtt den "Ambassadeur vu Slowenien" genannt, well vill Touristen d'Rezept vun dësem Kuch zréck an hir Heemecht huelen, et ass sou onvergläichlech.