Zucchini ass en direkten Famill vum Kürbis, an dat ass seng Varietéit. Kann giel, gréng, wäiss Faarf sinn an huet eng séiss Pulp. Och wann den Zucchini kee Goût huet, awer et ass net néideg et aus der Diät auszeschléissen, well et ass zimmlech nëtzlech.
Saison
Squash Saison fänkt am Juni un an dauert bis Enn September. An dëser Period kënnt Dir e gudden Dreck Pub kafen.
A Supermarchéen, Zuccini d'ganzt Joer verfügbar, an Zucchini an Zären ugebaut.
Wéi wielen
D'Haut vum Zucchini soll dënn, glat an ouni Schued sinn. Wielt kleng Uebst 12-20 cm a waacht 100-200 g. Späichert am Frigo, net virwäsch, soss verursaacht Schued op der Haut, wat zu enger schlechter Verschlechterung vum Geméis féiert.
Virdeeler vun Zucchini
Fir Verdauung a Metabolismus
Zucchini ass ideal fir d'Ernärung vu Leit déi ufälleg sinn fir Iwwergewiicht ze hunn oder Gewiicht ze verléieren well de kaloresche Wäert vun Zucchini nëmmen 20 bis 30 Kilokalorien pro 100 Gramm vun dësem Geméis ass. Plat vun Zucchini hëlleft der intestinaler Peristaltik ze verbesseren an d'Ausscheedung vu Gal ze förderen.
Den Zucchini enthält keng grober Faseren a Platen si mëll an zaart, si hu vill Pektin, wat eng einfach Verdauung fördert. A well den Zucchini grousse Waassergehalt, Zucchini hëlleft iwwerschësseg Salzer auszeschléissen an d'Waasser-Salzbalance normaliséiert.
Fir den Immunsystem.
De Goût vun Zucchini ass net ganz sauer, awer et huet grouss Quantitéiten u Vitamin C a B-Karotin, wat d'Immunitéit verbessert.
Fir Jugend a Schéinheet
D'Zucchini enthält Vitamine vun de Gruppen A, b, C, H, PP an de berühmten "Vitamin vun der Jugend" E (Tocopherol) - en natierlechen Antioxidans, hëlleft dem Kierper fräi Radikaler ze kämpfen an d'Alter ze bremsen.
Fir den Zirkulatiounssystem
Mineral Kompositioun vu Kürbis ass ganz räich, et gëtt Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor an Eisen. Dëst bedeit datt se ganz nëtzlech si fir Leit déi ënner Hypertonie a kardiovaskuläre Krankheeten leiden. Awer wéinst dem Inhalt vun Eisen a Vitamin C ass Zucchini noutwendeg an der Diät vu Leit déi un Anämie leiden.
D'Zuccini ass gutt fir Leit ze benotzen déi un Diabetis leiden. Zousätzlech veruersaacht d'Zucchini net nëmmen Allergien, awer se hunn och antiallergesch Handlung.
Wéi benotzt een se
Besonnesch wäertvoll fir Gourmeten ass de Pub deen nëmmen 7-12 Deeg ass, well wat méi jonk d'Geméis ass, wat se méi séiss ass. Zucchini gedämpft, gebak, gefëllt, frittéiert. Benotzt rau an Zaloten, a marinéiert, preparéiert se Stew, Eeër, Pancakes, Zoppen an aner Platen. An eisen Deeg ass et ganz populär ginn a mam Zucchini baken, besonnesch gär Iessen Iessen Geméis Pies a Muffins mat Zucchini.
Moore iwwer zucchini chemesch Zesummesetzung a méi iwwer Virdeeler a Schied gelies an eiser groussen Artikel.