Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
| Nährstoff | Zuel | Regel ** | % vun normal an 100 g | % vun normal an 100 kcal | 100% vun der Norm |
| Kalorie | 286 kcal | 1684 kcal | 17% | 5.9% | g 589 |
| Proteins | g 30.3 | g 76 | 39.9% | 14% | g 251 |
| Fats | g 14.3 | g 56 | 25.5% | 8.9% | g 392 |
| Kuelenhydrater | g 9 | g 219 | 4.1% | 1.4% | g 2433 |
| Diabetesfäegkeet | g 26.2 | g 20 | 131% | 45.8% | g 76 |
| Waasser | g 13 | g 2273 | 0.6% | 0.2% | g 17485 |
| Äschen | g 7.2 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.24 mg | 1.5 mg | 16% | 5.6% | g 625 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 2.45 mg | 1.8 mg | 136.1% | 47.6% | g 73 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 7.2% | g 488 |
| Vitamin B9, Folat | 140 mcg | 400 mcg | 35% | 12.2% | g 286 |
| Vitamin C, ascorbesch | 150 mg | 90 mg | 166.7% | 58.3% | g 60 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 7.4 mg | 15 mg | 49.3% | 17.2% | g 203 |
| Vitamin PP, Nr | 69.1 mg | 20 mg | 345.5% | 120.8% | g 29 |
| Niacin | 40.4 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 3937 mg | 2500 mg | 157.5% | 55.1% | g 64 |
| Kalzium, Ca | 107 mg | 1000 mg | 10.7% | 3.7% | g 935 |
| Magnesium, MG | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8.9% | g 392 |
| Natrium, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.1% | g 3171 |
| Phosphor, P | 606 mg | 800 mg | 75.8% | 26.5% | g 132 |
| Chlor, Cl | 151 mg | 2300 mg | 6.6% | 2.3% | 1523 |
| Mineralstoffer | |||||
| Eisen, Fe | 4.1 mg | 18 mg | 22.8% | 8% | g 439 |
| Kobalt, Co. | 41 μg | 10 μg | 410% | 143.4% | g 24 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono an Disacchariden (Zocker) | g 9 | max 100 g | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Nasadenie Fettsaieren | g 3.1 | max 18.7 g |
Den Energiewäert ass 286 kcal.
- Vitamin B1 ass en Deel vu Schlëssel Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastikverbindunge gëtt, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. De Mangel vun dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B2 ass a Redox Reaktiounen involvéiert, dréit zur Empfindlechkeet vun de Faarwen vum visuellen Analysator an der donkeler Adaptatioun bäi. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vun der Gesondheet vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B6 ass involvéiert an der Immunantwort ze erhalen, d'Prozesser vun der Hemmung an der Erregung am Zentralnervensystem, an der Transformatioun vun Aminosäuren, Tryptophan Metabolismus, Lipiden an Nukleinsäuren dréit zur normaler Bildung vu roude Blutzellen bäi, den Ënnerhalt vun normale Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vum Appetitlosegkeet, behënnert d'Gesondheet vun der Haut, d'Entwécklung vun der fonnt an Anämie.
- Vitamin B9 als Koenzym involvéiert am Metabolismus vun Nukleinsäuren an Aminosäuren. Folatmangel féiert zu enger behënnerter Synthese vun Nukleinsäuren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Wuesstum an der Zellteilung resultéiert, besonnesch an engem séier proliferéise Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Inadequater Annam vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet , Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen a Kand Entwécklungsstéierungen. Déi staark Associatioun tëscht Niveauen vu Folat, Homozystein a Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, dem Immunsystem, hëlleft dem Kierper Eisen opzehuelen. Defizit féiert zu Looseness a Bluttung vum Zännfleesch, Nues Blutungen duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vu Bluttkapillaren.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, wesentlech fir de Fonctionnement vun de Geschlechtsdrüsen, Herzmuskel, ass en universelle Stabilisator vun Zellmembranen. Wann de Mangel u Vitamin E observéiert gëtt Hämolyse vu roude Blutzellen, neurologesch Stéierungen.
- PP Vitaminnen ass a Redox Reaktiounen an Energie Metabolismus verwéckelt. Net genuch Intake vu Vitamin begleet vun enger Stéierung vum normalen Zoustand vun der Haut, Magen-Darmtrakt an Nervensystem.
- KaliumiodidPëlle ass den Haapt intrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser deelhëlt, Elektrolyt a Säuregläichgewiicht, ass involvéiert am Nerve Impulsen, Reguléierung vum Blutdrock.
- Magnesium ass am Energiemetabolismus a Proteinsynthese involvéiert, Nukleinsäuren, huet e stabiliséierende Effekt fir Membranen, ass essentiell fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium z'erhalen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, erhéicht de Risiko fir Hypertonie ze entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt ass a ville physiologesche Prozesser verwéckelt, och den Energiemetabolismus, regelt de sauer-alkalesche Gläichgewiicht, ass Deel vun de Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, déi fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn néideg sinn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron gëtt mat verschiddene Funktioune vu Proteine abegraff, och Enzyme. Bedeelegt am Transport vun Elektronen, Sauerstoff, erlaabt de Stroum vu Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vu Peroxidatioun. Inadequater Intake féiert zu hypochromescher Anämie, Myoglobinämie Atonie vu Skelettmuskelen, Middegkeet, Kardiomyopathie, chronescher atrophescher Gastritis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert d'Enzyme beim Metabolismus vu Fettsaieren a Metabolismus vu Folsäure.
E komplette Verzeechnes mat nëtzlechsten Produkter déi Dir an der App kënnt gesinn.
Energiewäert oder Kaloriewäert ass d'Quantitéit un Energie, déi am mënschleche Kierper aus Liewensmëttel während der Verdauung fräigesat gëtt. Den Energiewäert vum Produkt gëtt a Kilo-Kalorie (kcal) oder Kilo-Joule (kJ) pro 100 Gramm gemooss. Produit. Kilokalorie, benotzt fir den Energiewäert vu Liewensmëttel ze moossen, och "Liewensmëttelkalorie" genannt, also wann Dir e Kaloriewäert an (Kilo)Kalorien Präfix Kilo spezifizéieren, gëtt dacks ausgelooss. Extensiv Dëscher vun Energiewäerter fir déi russesch Produkter déi Dir kënnt gesinn.
Ernärungswäert - Inhalt vu Kohlenhydraten, Fetter a Proteinen am Produkt.
Ernärungswäert vun engem Liewensmëttelprodukt - e Set vun Eegeschafte vun engem Liewensmëttelprodukt, deem seng Präsenz de physiologesche Besoine vun enger Persoun an den néidege Substanzen an Energie zefriddestelle kann.
Vitamine sinnorganesch Substanzen a klenge Quantitéite gebraucht an der Ernärung vu mënschlechen a meescht Wierbeldéieren. Synthese vu Vitaminnen, an der Regel, gëtt vu Planzen duerchgefouert, net vun Déieren. Den alldeegleche Bedierfnes vu Vitaminnen ass nëmmen e puer Milligramm oder Mikrogramm. Am Géigesaz zu anorganesche Vitaminne gi beim Heizen zerstéiert. Vill Vitamine sinn onbestänneg a "verluer" beim Kachen oder der Veraarbechtung vu Liewensmëttel.