Firwat falen Gromperen auserneen beim Kachen?

Et hänkt alles vun der Aart vu Kartoffel of. Erfuerene Hausfraen wësse scho wéi eng Gromperen besser si fir ze kachen, déi eng kochend Textur hunn a wat méi dichter ass. Déi räich Uebst ass am beschten fir Gromperepuree, Crème Zopp, Kasserollen, Kniddelen, Zaloten a Zoossen. Fir Zoppen, Fritten a Baken si grouss, dichte Knollen gëeegent, déi hir Form net während der Hëtztbehandlung verléieren. Dës visuell Orientéierung kënnt aus Erfahrung oder vu frëndleche Verkeefer an urbanen oder ländleche Mäert. Sot hinnen einfach wat Dir owes kachen ier Dir de Produit kaaft.

Wann Dir flakend Deeler vun de Gromperen an der Schossel mierkt, da observéiert Dir héchstwahrscheinlech d'Reaktioun vu Stärk, déi sech bei héijen Temperaturen erhëtzt. Wann Dir verdächteg Gëftstoffer oder en ongewéinleche Geroch bemierkt, fillt Iech gär all d'Iwwerreschter ouni Bedaueren ze geheien.

/ /