Och wann et traditionell mat Kalk gemaach gëtt (Dir kënnt dat just maachen), addéiere dem Mayer seng Zitrounen en Touch vun Aroma zu dëser klassescher mexikanescher Zopp mat Garnelen, Knuewelek a vill frëschem Cilantro. Mayer Zitrounen sinn normalerweis verfügbar wärend de Wanterméint a si méi rund a méi mëll wéi reegelméisseg Zitrounen. Servéiert d'Zopp mat enger grousser Zalot oder als spezielle Snack.
Kachzäit: 30 Minutt
Servisser: 4
Ingredienten:
- 4 Téi liicht gesalzt Pouletbestand
- 1 mëttlere Zwiebel, halbéiert
- 2 Jalapenos, geschält, a 4 Stécker gehackt
- 8 Knuewelekszéiwen, geschielt an zerdréckt
- 3 Esslöffel gehackt Mayer Zitrounestéck (kuckt "Tipps")
- 1/2 Teelöffel Kumensomen
- 3 cm Kanéilstick
- 4 ganz Käpp vum Knuewel
- 450 gr. roude Garnelen (26-30), geschält
- 3 Esslöffel Zitrounejus (kuckt Tipps)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel waarm Zooss (fir ze schmaachen)
- 1/2 Coupe gehackt frësch Cilantro
Virbereedung:
1. Setzt d'Zwiebel, de Bouillon, de Peffer, de Knuewelek, d'Zest, de Kummin, de Kanéilstick, de Knuewelekäpp an engem grousse Kessel, da bréngt alles zu engem Kachen. Deckt, reduzéiert d'Hëtzt, kacht weider fir weider 20 Minutten.
Stamm de Bouillon (mir brauche de Rescht net)
2. Géi de Bouillon zréck an de Kessel, bréngt e Kach. Fügt Garnelen, Zitrounejus, Salz a waarm Zooss derbäi, kacht bis d'Garnelen fest sinn, ongeféier 3 Minutten. Spréngelen mat Cilantro an zerwéieren.
Tipps an Notizen:
Tipp # 1: Gidd d'Stock (Schrëtt 1) an e Container a späichert se am Frigo fir 3 Méint. Bréngt de Bouillon zu engem Kachen ier Dir Schrëtt 2 maacht.
Tipp # 2: Meyer Zitrounen kënnen aus Online Geschäfter um Internet kaaft ginn. Näischt ersetzt den tart-séissen Goût vun der Mayer Zitroun, awer Dir kënnt probéieren 2 Teelöffel reegelméissegen Zitrounejus + 1 Teelöffel Orangensaft a reegelméissegen Zitrounest ze benotzen.
Ernärungswert:
Pro Portioun: 99 Kalorien; 1 gr e. Fett; 143 mg Cholesterin; 0 gr. Kuelenhydrater; 19 gr. Kaweechelchen; 0 gr. Léngen; 1488 mg Natrium; 354 mg Kalium.
Vitamin C (15% DV)