1. Alkohol
Eng Lëscht vun Zutaten fannt Dir op de meeschten Alkoholfläschen net, mee "Fëschkleim" (aus enger Fëschbléi gemaach), Gelatine (wat aus dem sougenannten "Offal" gemaach gëtt: Haut, Schanken, Sehnen, Bande vun Déieren ), Krabeschuel - hei nëmmen e puer vun den Zousätz, déi benotzt gi fir alkoholescht Gedrénks ze verfeineren an se kloer ze maachen. Dir kënnt op der Websäit kucken ob en alkoholescht Getränk Déierenadditive enthält.
2. Tank fir "Caesar"
Dës Ënnerschrëft salzeg Aroma vum Dressing kënnt aus den Anchovies. Mir léiwer eng vegan cremeg Worcestershire Sauce mat engem liichte Moschtergeschmack als Alternativ. Am Géigesaz zu engem traditionelle Caesar Dressing enthält Vegan Worcestershire Sauce keng Fësch, Parmesan oder Eegiel. Frot bei vegetaresche Geschäfter.
3. Kéis
Parmesan, Romano an aner klassesch Kéiser enthalen traditionell Rennin, e wichtegen Zutat fir Kéis ze maachen, deen aus de Mo vu Kälber, Kanner oder Lämmercher extrahéiert gëtt. D'Etiketten soen normalerweis "rennet". Sidd virsiichteg fir e Kéis ze wielen, deem säi Label weist datt et op Basis vun engem mikrobiellen oder Planzenzym gemaach gëtt.
4. Franséisch Ënnenzopp
D'Basis vun dësem bekannte Klassiker kann Rëndfleesch Bouillon sinn. Also liest de Feindréck op der Zoppdous am Supermarché. Iwwregens, wann Dir franséisch Zwiebel an engem Restaurant bestallt hutt, kann et nieft Fleeschbrühe och Parmesan a Gruyère Kéis enthalen, déi Strem enthalen. Check einfach mam Kelner.
5. Kauen Gummistécker
Traditionell Gummien a Würmer enthalen Gelatine, wat Gummien hir kaueg Textur gëtt. Ginn akafen, fannen déi selwecht baséiert op Uebst Pektin - mir garantéieren Iech den Ënnerscheed net fillen.
6. Gelee
Dëse séissen Kannerdessert ass bal synonym mat Gelatine. Kaaft vegan Jelly an spezialiséiert vegetaresche Geschäfter. Oder maacht Ären eegene mat Amaranthpulver oder Agar-Agar, deen aus Mier ofgeleet gëtt.
7. Kimchi Zopp
Kimchi ass e berühmte koreanesche Plat dee gutt Verdauung fördert. Dës séiss agemaachtent Geméiszopp ass normalerweis mat Fëschzooss oder gedréchent Garnelen aromatiséiert. Wann Dir aus engem Supermarché kaaft, liest d'Etiketten suergfälteg. Wann Dir an engem Restaurant bestellt, kontrolléiert mam Kelner. Oder kaaft just Kabes Kimchi: et gëtt Gewierz fir vegan Burger, Tacos, Schrummen Eeër oder Reis.
8. Marshmallow
Entschëllegt, Marshmallow-Liebhaber, Äre Liiblingsluftkëssen enthalen Gelatine. Dir wäert wahrscheinlech Marshmallows ouni Gelatine an speziellen vegetaresche Geschäfter fannen, awer gitt sécher d'Zesummesetzung fir d'Präsenz vun Eegiel ze kontrolléieren. A kann Äre Liiblings Kakao mat Marshmallows Iech weiderhin all Moien begeeschteren.
9. Konserven Bounen
Kuckt no Déierefett an Konserven Bounen, besonnesch an "traditionell" Aromen. E puer mexikanesch Restauranten benotzen och Déierefetter an hire Bounen Platen, also frot Äre Keller. Glécklecherweis sinn Konserven Bounen, déi a Geméisueleg gekacht sinn, net sou schwéier ze fannen: liest just d'Ingredienten op den Etiketten.
10. Worcestershire Zooss
D'Lëscht vun Zutaten, déi klassesch Worcestershire Sauce maachen, enthält Anchovies. A si fügen et iwwregens un de Burger, an d'Grillmarinade, an esouguer un d'Margarita. Vegan Worcestershire Sauce (sou schmaacht wéi normal) ass an vegan Geschäfter verfügbar. Oder ersetzen se einfach duerch Sojazooss.
Gitt Dir fir Epicerie? Follegt eis Tipps fir Shopping esou agreabel an einfach wéi méiglech ze maachen.
Liest d'Zutatenlëscht suergfälteg fir Duercherneen ze vermeiden. "Dee selwechten Hiersteller kann souwuel eng vegetaresch wéi eng net-vegetaresch Versioun vum selwechte Produkt hunn", seet Lindsay Nixon, Auteur vum Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living.
Reduzéiert d'Zäit vun Ären Reesen an de Supermarchéen. Wéi? Nixon réit nëmmen Gesondheetsnahrungsgeschäfter ze besichen, wou d'Gamme vu vegetaresche Produkter vill méi breet ass. A wann Dir d'Gléck genuch hutt bei der Geméismaart ze liewen, kaaft nëmmen do.
"Vegetaresch Versioune vu reguläre Saucen kënnen zimlech deier sinn", seet Nixon. "Kachen mat Ären eegenen Hänn - a verbréngt vill manner Suen!".