Dëst italienescht Iessen huet d'Welt eruewert! Einfach, schmackhaft a preiswert, awer gläichzäiteg ganz nahrhaft a gutt fir Är Figur. Wat kënnt Dir net iwwer dëse populäre Plat wësse?
- D'Italiener waren net déi éischt, déi ugefaang hunn d'Nuddelen ze kachen. D'Nuddele ware a China bekannt iwwer 5000 Joer v. Chr. Awer d'Italiener hunn Nuddele gemaach, de beléifste Plat vun der Welt.
- D'Wuert "Nuddelen" kënnt vum italienesche Wuert Nuddelen, den "Teig." Awer d'Geschicht vum Urspronk vum Wuert "Nuddelen" ass net sou limitéiert. Dat griichescht Wuert heescht Paschtéier "mat Salz bestrooft" an, wéi Dir wësst, gëtt de Macaroni a gesalzt Waasser gekacht.
- D'Nuddelen déi mer haut giess hunn, sou war net ëmmer de Fall. Ursprénglech gouf et aus enger Mëschung aus Miel a Waasser gerullt an an der Sonn gedréchent.
- Op der Welt ginn et méi wéi 600 Aarte vun Nuddelen, ënnerschiddlech a Kompositioun a Form.
- Déi heefegst Nuddelsform ass Spaghetti. Op Italienesch heescht d'Wuert "dënn Fiedem".
- Bis zum 18. Joerhonnert war Nuddelen zoufälleg nëmmen op den Dëscher vun normale Leit an hunn hir Hänn giess. Ënnert der Aristokratie gouf Nuddelen nëmme populär mat der Erfindung vu Besteck, wéi eng Gabel.
- Verschidde Faarf Nuddelen ginn natierlech Zutaten, wéi Spinat, Tomaten, Muerten oder Kürbis, etc. Wat gëtt Nuddelen der Faarf gro? Dës Aarte vu Nuddele gi mat der Zousatz vu Flëssegkeet aus dem Kéiseker preparéiert.
- Den duerchschnëttlechen Awunner vun Italien verbraucht ongeféier 26 Pond Nuddelen an engem Joer an iwwregens net ze bauen.
- Zënter antik Zäiten huet d'Qualitéit vu Nuddelen an Italien de Poopst verfollegt. Zënter dem 13. Joerhonnert gouf dës éierend Missioun dem Herrscher Paschtouer zougewisen, deen d'Qualitéitsnormen a verschidde Regele fir dësen Teller festgeluecht huet.
- Déi éischt Nuddele gouf net gekacht, a gebak. Haut ass Nuddelen aus Durum Weess üblech ze kachen bis se hallef gekacht sinn - al dente.