10 Geheimnisser fir perfekt Pancakes ze maachen + 10 ongewéinlech a lecker Rezepter

Ganz geschwënn wäerte mir de Wanter gesinn a Shrovetide feieren! Dëst bedeit datt all Kichen no parfüméierter, flauscheger Pancakes richt. D'Traditioun vu Pancakes fir Shrovetide ze maachen geet op antik Zäiten zréck. Dëst ass wéi eis Vorfahren d'Fréijoer begréisst hunn an sech um Ufank vum neie Joer erfreet hunn. De bekannten Ausdrock "The first pancake is lumpy" bedeit eppes ganz anescht wéi dat elo ass. Wann d'Hausfra seet - déi éischt Pancake ass klumpeg - si bedeit héchstwahrscheinlech datt déi éischt Pancake net gebak gouf. Virdru war "Komami" den Numm fir Bieren, déi aus dem Wanterschlof erwächt sinn. Bieren goufen am antike Russland als helleg Déieren geéiert. An déi éischt Pancake gouf erausgeholl an hinnen ugebueden. Et gëtt souguer e Spréchwuert: "Déi éischt Pancake ass fir Koma, déi zweet fir Frënn, déi drëtt fir d'Famill, an déi véiert fir mech."

Et schéngt, datt sou en einfachen a ganz antike Plat Pancakes ass. Wat ka schwéier hei sinn. Och déi onerfueren an onerfueren Hostess wäert mat Pancakes eens ginn! Awer et war net do! Pancakes kachen ass kee schwéiere Geschäft, awer et sinn nach ëmmer e puer Fallen. Dofir, an eisem Artikel hu mir d'Haaptgeheimnisse gesammelt fir lecker Pancakes ze maachen.

Geheimnis 1

Dat éischt Geheimnis ass natierlech d'Ingredienten, déi Dir am Geschäft wielt. Si musse frësch sinn a vu gudder Qualitéit sinn. Gitt sécher all Verfallsdatum ze kontrolléieren, a wielt Miel vun engem vertrauenswürdege Fabrikant!

Geheimnis 2

Wann Dir decidéiert Pancakes mat Mëllech oder Kefir ze kachen, wielt e mëttel Fettgehalt vun dëse Produkter. Wann de Fettgehalt ze héich ass, da besteet e grousse Risiko datt d'Pancakes déck an inelastesch ginn.

Geheimnis 3

Pancakes a Crêpen erfuerderen e gudde Panneau. Alles bleift un aarme, gerénger Qualitéit Platen. Goss Kachgeschir ass ideal fir Pancakes, awer eng non-stick Aluminium Pan funktionnéiert och.

Geheimnis 4

D'Pancake Deeg sollt flësseg sinn, a Konsistenz, wéi Joghurt drénken. Wann Dir ze déck Deeg kniet, kënnt Dir et verdënnen, am léifsten mat Waasser. Do ass näischt falsch.

Geheimnis 5

Alles ass wichteg bei Pancakes! An den Optrag fir d'Ingredienten ze vermëschen. Am beschten d'Eeër getrennt mat Zocker a Salz schloen, bis e liichte Schaum formt, an dann Mëllech derbäi ginn, awer net alles gläichzäiteg, awer ongeféier 2/3. Dann addéiere Miel, kniet en déckt Teig, a nëmmen dann d'rescht Mëllech derbäi a bréngt den Teig zu der gewënschter Konsistenz. Maacht weg datt beim Mëschen d'Mëllech an d'Ee bei Raumtemperatur sollten sinn.

Geheimnis 6

Wann Är éischt Pancake trotzdem zerräissen oder net gebak ass, da kann et zwee Grënn hunn: eng net genuch erhëtzt Pan oder net genuch Miel am Teig. Dënn Pancakes ginn exklusiv an enger waarmer Pan ugebroden an näischt anescht.

Geheimnis 7

Setzt Geméisueleg direkt an den Teig. Dëst vermeit Iech d'Pan virun all Pancake ze schmieren a wäert de Frittprozess staark beschleunegen an vereinfachen.

Geheimnis 8

Et geschitt dacks datt d'Kante vun de Pancakes an enger Pan dréchen a sech brécheg ginn. Fir ze vermeiden datt dëst geschitt, penselt se mat Botter wärend d'Pannekuch waarm ass.

Geheimnis 9

Füügt net ze vill Zocker an d'Pancake Batter, well dëst wäert d'Pancakes verbrennen. Wann Dir Pancakes mat séissem Jus mécht, braucht Dir guer keen Zocker zu sou engem Teig ze ginn. Et ass besser Pancakes mat Gebeess oder Konserven ze zerwéieren.

Geheimnis 10

Fir d'Pancakes ganz porös an delikat ze maachen, setzt Hef an den Teig. Léist se als éischt a waarmer Mëllech op. De Bakpolver mécht och Pancakes porös, awer a mannerem Mooss.

Follegt dës einfach Kachtricks an Är Pannekuche ginn ëmmer perfekt aus. Et gëtt definitiv keen indifferent fir Är kulinaresch Meeschterstécker. An natierlech vergiesst net iwwer d'Sousen fir d'Pannekuchen. Serve se mat Marmelade, kondenséierter Mëllech a sauere Crème. Wrap eng Vielfalt vu Fëllungen an hinnen. Et gëtt keng Limit fir Är kulinaresch Fantasi, an Dir braucht Iech net op all Berodung ze limitéieren!

An elo invitéiere mir Iech e puer Basis Pancake Rezepter fir Shrovetide virzebereeden! Mir hunn déi einfachst Rezepter fir all Goût a Faarf gesammelt.

Klassesch Pancakes mat Mëllech

Dës Pancakes sinn elastesch an dënn, Dir kënnt all Fëllung dra wéckelen oder se sou zerwéieren. Klassesch Pancakes sinn einfach ze baken, se pechen, verbrennen oder räissen natierlech net, wann Dir alles nom Rezept maacht!

Ingredienten:

• Mëllech 3.2% - 0.5 l
• Ee - 3 Stéck.
• Miel - 250 gr.
• Zocker - 1 st
• Sonn - 0.5 TL.
• Geméis Ueleg - 20 ml.
• Botter - 1 Zoppeläffelen

Wéi maachen ech klassesch Mëllech Pancakes:

1. Briechen dräi Eeër an e schloen Behälter, add Zocker a Salz.
2. Schloofen bis liichte Schaum sech op der Uewerfläch formt.
3. Füügt 2/3 Raumtemperatur Mëllech a sift Miel. Kniet den Deeg. Et wäert méi déck ginn wéi eng Pancake.
4. Füügt déi reschtlech Mëllech a Geméisueleg derbäi. Mix alles erëm.
5. Fritt d'Pancakes an engem nonstick skillet, 1-2 Minutten op all Säit.

Vläicht, no dësem Rezept, hunn eis Mammen a Groussmammen Pancakes gebak, d'Rezept ass gepréift an d'Pancakes ginn ganz lecker. Kuckt e Schrëtt fir Schrëtt Foto Rezept fir Classic Milk Pancakes.

Klassesch Kefir Pancakes

Dënn an zaart Pancakes kënnen och op Kefir gebak ginn. D'Rezept ass ganz ähnlech wéi déi virdrun, mam eenzegen Ënnerscheed datt Dir e bësse méi Zocker a Bakpulver braucht fir d'Pancakes méi delikat ze maachen.

Ingredienten:

• Kefir 2.5% - 0.5 l.
• Ee - 3 Stéck.
• Miel - 250 gr.
• Zocker - 1.5 st
• Sonn - 0.5 TL.
• Soda - 0.5 TL
• Geméis Ueleg - 20 ml.
• Botter - 1 Zoppeläffelen

Wéi maachen ech klassesch Kefir Pancakes:

1. Break dräi Eeër an eng déif Schossel, add Zocker a Salz.
2. Eeër mat Salz an Zocker schloen, bis sech liichte Schaum formt.
3. Siel Miel a vermësche mat Soda.
4. Fügt 2/3 Kefir a Miel zu den Eeër derbäi.
5. Kneet den Teig, da füügt de Rescht Kefir a Geméisueleg bäi, a mëscht erëm.
6. Gidd eng kleng Quantitéit Deeg an d'Pan, verdeelt se gläichméisseg, fritt 1 Minutt.
7. Maacht de Pancake lues a fritt nach eng Minutt, op der anerer Säit. Fritt all Pancakes am selwechte Wee. D'Kante vun de Pancakes mat Botter schmieren.

Wéi Dir gesitt, ass d'Rezept fir Kefir Pancakes ze maachen net vill anescht wéi Molkerei. Awer si schmaachen anescht. Kefir Pancakes si méi porös a liicht sauer. Kuckt e Schrëtt fir Schrëtt Foto Rezept fir Classic Kefir Pancakes.

Pancakes um Waasser

Wann Dir aus irgendege Grënn keng Mëllechprodukter verbraucht, da wësst datt lecker Pancakes net nëmme mat Mëllech oder Kefir virbereet kënne ginn. Gewéinlech Waasser passt och fir si!

Ingredienten:

• Waasser - 300 ml.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Ee - 2 Stéck.
• Zocker - 3 st
• Miel - 1.5 Konscht.

Wéi maachen ech Pancakes am Waasser:

1. Eeër an eng Schossel briechen a mam Zocker vermëschen.
2. Eeër an Zocker mat engem Mixer schloen bis se liicht schaumeg sinn. Maacht Miel an 2/3 Waasser derbäi, kniet den Deeg.
3. Rescht Waasser an Ueleg bäiginn. Nees réieren. Loosst 20 Minutte waarm.
4. Fritt de Pancake an engem waarmen skillet ouni Ueleg.
5. Fettgemaach Pancakes mat Botter schmieren, wann Dir wëllt.

Pancakes um Waasser ginn e bësse manner elastesch, besonnesch wa se ofkillen, awer si sinn op kee Fall manner wéi Mëllech am Goût! Wann Dir keng Mëllech, Kefir doheem hutt, an Dir wëllt Pancakes, da ass Waasser einfach eng exzellent Léisung! Kuckt e Schrëtt fir Schrëtt Foto Rezept fir Pancakes um Waasser.

Pancakes mat Äppeljus

Sidd Dir midd vu klassesche Pancakes oder wëllt Dir Är Gäscht iwwerraschen? Pancakes mat Äppeljus sinn originell, lecker a séier! Si ze maachen ass sou einfach wéi Biren ze schälen! Den Haapt Saach ass et net mat Zocker ze iwwerdreiwen. Denkt drun datt de Jus (wann Dir en am Geschäft kaaft hutt) scho Zocker enthält. Füügt net ze vill Zocker derbäi oder d'Pannekuchen verbrennen.

Ingredienten:

• Äppeljus - 250 ml.
• Ee - 2 Stéck.
• Zocker - 1 st
• Geméis Ueleg - 2 Zoppeläffelen
• Bakpulver - 1 TL
• Miel - 150 gr.

Wéi maachen ech Apple Juice Pancakes:

1. Gidd Jus an eng déif Schossel, add Eeër, Zocker a Botter.
2. Beat mat engem Mixer oder Mixer bis et schaumend ass.
3. Miel mam Bakpolver vermëschen.
4. Lues a lues Miel zu Jus an Eeër bäiginn, kniet den Deeg.
5. Pangecher an enger waarmer Bratpfanne frittéieren.
6. Schmier déi fäerdeg Pancakes mat Ueleg wann et wëllt.

Saft Pancakes si liicht méi déck wéi Mëllechproduiten, awer si sinn esou elastesch a schéin. E bësse méi ruddeg wéinst dem Zocker am Jus. Op de Gaumen, Notize vum Apel sinn däitlech ze héieren. Et ass besonnesch lecker se mat kondenséierter Mëllech oder sauer Rahm ze servéieren. Kuckt e step-by-step Foto Rezept fir Apple Juice Pancakes.

Pancakes ouni Eeër op Miel

Eeër sinn e staarken Allergen. A vill refuséieren Pancakes fir Shrovetide, well déi meescht Rezepter enthalen dësen Zutat. Dir kënnt Pancakes ouni Eeër kachen! An et ass guer net schwéier. Pancake Deeg kann mat Mëllech, Kefir, Molke a souguer Waasser geknéit ginn.

Mir hunn e Rezept mat Mëllech gewielt.

Ingredienten:

• Miel - 150 gr.
• Mëllech - 250 ml.
• Salz - 1/2 TL
• Zocker - 2 st
• Bakpulver - 1 TL
• Sonneblummenueleg - 2 Läffel

Wéi maacht Dir Flourless Pancakes ouni Eeër:

1. Miel mam Salz, Zocker a Bakpolver vermëschen.
2. No an no Mëllech bäiginn, de Pancakesdeeg knieden.
3. Ueleg derbäi a grëndlech vermëschen.
4. Pangecher an enger Pan ubroden, 1 Minutt op all Säit.

Wann Dir kee seet, datt dës Pfannekuchen ouni Eeër gemaach ginn, wäert keen et roden. Am Erscheinungsbild an am Geschmaach ënnerscheede se sech bal net vun den normale. Gutt, vläicht, si sinn manner elastesch an et ass net sou bequem d'Fëllung an hinnen ze wéckelen wéi a klassesch Pannekuchen mat Mëllech. Kuckt e Schrëtt fir Schrëtt Foto Rezept fir Pancakes ouni Eeër op Miel.

Pancakes ouni Miel um Quark

Well mir vu Pancakes ouni Eeër schwätzen, loosse mir Pancakes ouni Miel maachen. Dëst sinn Fitness Pancakes déi vill Protein hunn. E Rezept fir déi, déi hir Figur verfollegen an d'Ernärung net brieche wëllen, och net op Shrovetide.

Ingredienten:

• Quark 5% - 150 gr.
• Ee - 3 Stéck.
• Bran - 3 st.
• Salz - 1/2 TL
• Sonneblummenueleg - 2 Läffel

Wéi kacht Dir Pancakes ouni Miel op Quark:

1. Maacht Hüttenkäse an Eeër an e Mixerbehälter.
2. Salz a mat engem Mixer vermëschen bis et glat ass.
3. Bräi a Botter derbäi.
4. Stier mat engem Schlaang.
5. Fritt an enger waarmer net-pechen Pan, all Pancake 3-4 Minutten op all Säit.

Pancakes ginn op Basis vu Gîte rural Kéis an Eeër virbereet - zwee vun den nëtzlechsten an Diätprodukter. Dat eenzegt wat derwäert ass beim Kachen ze berücksichtegen ass de Fettgehalt vum Gîte rural. Wielt vun 2 bis 5%, wann de Fettgehalt méi niddereg ass, ginn d'Pancakes ze sauer, a wann et méi héich ass, dann ze fetteg. Pancakes ouni Miel sinn net séiss, si schmaachen wéi en Omelet. Geméis an natierleche Joghurt sinn ideal fir ze servéieren. Kuckt e step-by-step Foto Rezept fir Pancakes ouni Miel op Gîte rural Kéis.

Marokkanesch Pancakes (Baghrir)

Wann Dir ongewéinlech Pancakes mat grousse Lächer maache wëllt, da bereet marokkanesch Pancakes no eisem Rezept vir. Marokkanesch Pancakes si flauscheg an zaart, mat ville Lächer. Si si plump awer ganz elastesch.

Ingredienten:

• Ueleg - 360 gr.
• Waasser - 700 ml.
• Sonn - 1 TL.
• Zocker - 1 st
• Miel - 25 gr.
• Trockenhef - 1 TL
• Vanillin - 1 TL
• Bakpulver - 15 gr.
• Apfelessig - 1 TL

Wéi maachen ech marokkanesch Pancakes:

1. Mix semolina mat Miel, Salz, Zocker, Hef a Vanill.
2. Waasser derbäisetzen, d'Kniet knieden.
3. Punch den Deeg mat engem Mixer fir 5 Minutten. D'Mass soll loft an homogen ginn.
4. Füügt Bakpulver an Esseg derbäi, erëm réieren.
5. Fritt Pancakes op enger Säit an enger waarmer Bratpfanne.
6. Arrangéiert fäerdeg Pancakes an enger Schicht op engem Handtuch, komplett ofkillen loossen.

Et ass am beschten d'Pancakes lues an engem waarme Panneau ze broden ouni se ze iwwerhëtzen. Kuckt e Schrëtt fir Schrëtt Foto Rezept fir marokkanesch Pancakes.

Pancake Kuch mat Liewer

Et ass gutt fir net nëmmen Pannekuchen mat ënnerschiddlechen Uewen um Festdësch ze setzen, awer och e Pannekuch. Et gesäit ganz effektiv um Dësch. De Pancake Kuch kann Snack oder séiss gemaach ginn. Hei ënnen hu mir e Rezept fir e leckere Snackkuch mat Liewer Pate ginn. Dir kënnt sou e Kuch op Basis vun all Pannekuchen preparéieren, dënn oder méi déck, wéi eis. E Kuch baséiert op marokkanesche flauschegen oppenen Pannekuchen, déi mat Liewerpaste gefëllt sinn, schéngt lecker a mëll ze sinn. A merci fir d'Lächer an de Pancakes, och loft.

Ingredienten:

• Marokkanesch Pancakes - 450 gr.
• Rëndfleesch Liewer - 1 kg.
• Zwiebel - 1 Stéck.
• Muerten - 1 Stéck.
• Dill - 15 gr.
• Botter - 100 gr.
• Sonneblummenueleg - 20 gr.
• Salz (fir ze schmaachen) - 1 TSP
• Buedem schwaarz Peffer - 1 TL

Wéi maachen ech Pancake Liewerkuch:

1. Muerten reiwen op engem grousse Reib.
2. Den Zwiebel a kleng Stécker schneiden.
3. Hack den Dill mat engem Messer.
4. Hack d'Liewer arbiträr.
5. Fritt Muerten an Ënnen an e bëssen Ueleg.
6. Liewer, Salz a Peffer bäiginn.
7. Iwwerdecken an 30 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt simmeren.
8. Scrollt déi gestéiert Liewer an enger Fleeschrauerei 2 Mol. Ueleg bäiginn.
9. Eng Kéier sprangen d'Liewer mat Ueleg an e Fleeschrauerei.
10. Sammelt de Pancake Kuch an enger Form oder op enger Plack.
11. Mat Dill bestreeën an eng Stonn am Frigo stellen.

Dëse Kuch kann och op Basis vu gekachten Pouletbrust mat Champignonen an enger cremeger Zooss virbereet ginn - et wäert och ganz lecker sinn! Et wäert praktesch fir all feierlechen Dësch als Aperitif kommen, an natierlech wäert et super um Festdësch um Pancake Plat kucken! Kuckt e Schrëtt fir Schrëtt Foto Rezept fir Pancake Kuch mat Liewer Fëllung.

Faarweg Pancakes fir Fuesent

Mir hu scho vill verschidde Pancakes mat Iech virbereet. Awer dës wäerten net nëmmen Erwuessener iwwerraschen, awer och Kanner. Kanner si besonnesch frou se z'iessen, well se faarweg, schéin a lecker sinn. Bereet faarweg Pancakes no eisem Rezept fir d'Pancake mat natierleche Faarwen, ouni Chemikalien. 

Zutaten fir de "Colored Pancakes for Shrovetide" Rezept:

• Vollmiel Miel - 200 gr.
• Mëllech 1.5% - 150 ml.
• Waasser - 150 ml.
• Reis Miel - 100 gr.
• Buckwheat Miel - 100 gr.
• Ee - 1 Stéck.
• Sonneblummenueleg - 2 Läffel
• Sauer Creme 20% - 1 st
• Bakpulver - 10 gr.
• Salz - 2 gr.
• Séisser - 1 gr.
• Vanillin - 1 gr.

Fir den Teig ze faarwen:

• Rübenjus - 30 ml.
• Molbierjus - 30 ml.
• Spinat Jus - 30 ml.
• Kurkuma - 1/2 TL.

Wéi bereet de Plat "Faarweg Pancakes fir Schrovetide" vir:

1. Mix all dréchen Zutaten.
2. Mix Waasser, Mëllech, Botter an Ee.
3. Deelt den Teig a 4 gläich Deeler, füügt Faarf un all Deel un.
4. Pancakes baken an engem dréchenen Dëppen.
5. All Faarf wäert 2-3 Stécker sinn.

Pancakes sinn hell wéinst natierleche Faarfstoffer a lecker wéinst de richtege Produkter. Si kënne mat séisser Rahm oder Häre Kéis, Uebst a Beeren, mat Hunneg, etc.

Kuckt e step-by-step Foto Rezept fir Faarweg Pancakes fir Shrovetide.

Rainbow Pancake Kuch

Wéi mer gesot hunn, kann de Kuch Snack oder Séiss gemaach ginn. Béid wäerte super um festlechen Dësch kucken an d'Gäscht iwwerraschen. De séisse Kuch gëtt ongewéinlech schéin a faarweg dank eise faarwege Pangecher dran. A dank der "richteger" Crème ass et guer net schiedlech. 

Zutaten fir de Reebou Pancake Kuch Rezept:

• Faarweg Pancakes - 900 gr.
• Quark 2% - 600 gr.
• Protein - 40 g.
• Crème 20% - 20 g.
• Vanillin - 1 gr.

Fir Dekoratioun:

• Bittere Schockela - 90 gr.
• Minze - 10 gr.

Wéi maachen ech Rainbow Pancake Kuch:

1. Riicht all Pancakes gläichzäiteg aus, déi schéinsten, ganz dréche Kanten.
2. Mix Hüttenkäse mat Protein a Sauerrahm. Vanillin a sauere Crème derbäi ginn. Beat bis glat a cremeg.
3. Setzt d'Pancakes op en Teller, verbreet mat enger Schicht Curdcrème.
4. Break de Schockela an zoufälleg Stécker.
5. Setzt de Kuch fir eng hallef Stonn oder eng Stonn am Frigo. Fäerdeg d'Dekoratioun mat Schockela a Minze.

Kuckt e Schrëtt fir Schrëtt Foto Rezept fir Rainbow Pancake Cake.

An dësem Artikel hu mir probéiert fir Iech all d'Tricker ze sammele Pancakes ze maachen an hunn Beispiller vun den heefegste Rezepter ginn. Bake verschidde Pancakes, gefält Iech selwer an Är Famill mat leckeren an zaarten Pancakes - et ass sou lecker! Et gi vill Kachrezepter. Mir sinn zouversiichtlech datt ënner all de Varietéit, mat eisem Rot, Dir e Rezept fir Är Liiblings perfekt Pancakes fannt.