Wéi maachen Veganer et?
Och nodeems ech Vegetarier ginn, hunn ech mech dës Fro ëmmer erëm gestallt. Ech wousst datt ech Déiereprodukter opginn wollt, mee ech wousst net wéi dat iwwerhaapt méiglech wier. Ech hu souguer eng vegan Ernärung fir e Mount probéiert, awer als Resultat hunn ech gemierkt datt ech net fäerdeg war.
D'Entscheedung fir offiziell "I am a Vegan" ze deklaréieren ass viru laanger Zäit opgetaucht. Um Enn huet et mir zwee ganz Joer gedauert fir Eeër, Mëllech, Botter a Kéis komplett opzeginn. Awer wéi d'Zäit komm ass, goufen et keng Froen méi.
Elo, zwee an en halleft Joer méi spéit, wann dësen – eemol extremen – Liewensstil vertraut schéngt, kann ech soen, ech géif gären zréck an d'Zäit goen a meng "Pre-vegan" selwer (oder engem a menger Plaz) e Rot ginn.
Also soubal déi laang erwaarde Zäitmaschinnen a Rakéitepäck erfonnt sinn, huelen ech eng Chance a fléien fir mat deem Typ ze schwätzen. Hei ass wéi ech him hëllefen ze preparéieren:
1. D'Witzer ginn net op.
Gitt hinnen gewinnt a verstitt datt se net ëmmer respektlos sinn. Mäi Papp säi Léifsten Ausso wann hien vegan Iessen probéiert ass "Ech hätt gär e puer Fleeschbäll hei!" Natierlech ass dëst e Witz, an d'Tatsaach, datt hie seet, datt et dacks e Witz gouf.
Awer all Famillversammlung oder Versammlung vu Frënn gëtt e Witz vun engem deen denkt datt hien als éischt domat opkomm ass. "Wëlls du, datt ech Iech e Steak grillen? Ah, richteg... ha ha ha!" Mäi Monni huet mir eng Kéier en Teller mat engem Blat Salat iwwerreecht an haart gesot: „Hey Matt, kuckt! Dinner!" Ech hunn eigentlech vun dësem Witz gelaacht.
Gewunnecht un d'Witzer, laacht hinnen, oder probéiert ze erklären wéi wichteg Äre Choix fir Iech ass. Dir decidéiert.
2. Kéis opginn ass net esou schwéier wéi et schéngt.
Ech soen net datt et einfach ass Kéis opzeginn. D'Liewen ouni Kéis brauch e bësse gewinnt ze ginn, besonnesch wann Dir de Kéis als integralen Deel vun de puer vegetaresche Platen an "normalen" Restauranten zerwéiert.
Ech hu geduecht datt ech de Kéis als Aperitif fir Wäin oder Béier géif verpassen. Awer ech hunn séier entdeckt datt wann ech de Kéis duerch Nëss oder Cracker ersat hunn, et ass super erausgaang, duerch hir Salzegkeet, an no hinnen hunn ech vill besser gefillt wéi nom Kéis.
Ech hu geduecht datt ech de Kéis op menger Pizza verpassen. Ech hunn séier entdeckt datt Pizza ouni Kéis néierens sou schmackhaft war wéi richteg Pizza, awer et war besser wéi näischt, no enger Zäit hunn ech gewinnt (a souguer ugefaang ze gär) Daiya kënschtlech Kéis. Elo vegan Pizza fir mech ass just Pizza, ech hunn näischt verluer.
Wéi et sech erausstellt, fir de leschte Stéck Kéis ze läschen - deen ech e puer Méint festgehalen hunn - musst Dir just doriwwer entscheeden.
3. Veganer sinn kascht net onbedéngt méi, mee et wäert.
Wann Dir Mathematik maacht, gëtt et kee Grond firwat Vegetarier oder Veganer méi deier wier wéi Fleesch iessen.
Bei $ 3, $ 5, $ 8 pro Pound ass Fleesch ee vun den deiersten Artikelen déi Dir an der Epicerie kafe kënnt. Wann Dir et zum Beispill duerch Dollar-fir-Pound Bounen ersetzt, spuert Dir vill.
An awer, elo am Geschäft verbréngen ech een an en halleft bis zweemol méi wéi virdrun. Firwat? Well wann ech vegan ginn, war ech um Wee fir eng super gesond Ernährung. Ech ginn op Baueremäert, Co-op Geschäfter a Whole Foods méi wéi wann ech en Net-Vegan war, ech iwwerbezuelen fir Bio Produkter. Vegan ze sinn huet mech méi iwwer Iessen geléiert, sou vill datt ech Angscht hunn ondifferenzéiert a skeptesch iwwer alles wat ech kafen.
Ech si sécher, Dir hutt de Spréch héieren: "Bezuelt elo oder bezuelt méi spéit." D'Suen, déi mir fir gesond Iessen ausginn, sinn eng Investitioun an zukünfteg Gesondheet, déi sech mat der Zäit bezuele wäert.
4. Déi meescht vun Ären Iessen besteet aus engem Iessen.
Gleeft et oder net, dëst war den haardsten Deel fir mech - ech hunn den Interessi u Kachen verluer wéi ech Fleesch a Molkerei opginn hunn. (Ech mierken datt ech an der Minoritéit sinn: déi meescht vegan Käch soen datt se net woussten datt se eng Passioun fir ze kachen haten bis se vegan ginn.)
Hei ass firwat et geschitt ass:
Als éischt brauch vegan Iessen vill manner Zäit fir ze preparéieren. Zweetens, ouni Fleesch oder Kéis als Quell vu Protein a keng Kuelenhydrater als Fett, war et net néideg fir en High-Carb Side-Dish ze preparéieren fir d'Balance ze halen.
Also, amplaz zwee oder dräi verschidde Moolzechten fir den Owesiessen ze kachen, hunn ech op eng Molzecht gewiesselt: Nuddelen, Rühren, Zaloten, Smoothies, Getreide, Kraider, Hülsenfrüchte, an alles zesummen.
Et ass eng Saach vu Praktikitéit an Einfachheet, déi, trotz sengem Mangel u Raffinesséierung, perfekt mat anere Verännerungen a mengem Liewen passt, déi duerch Diätännerungen entstinn.
5. Är Choixe wäerten méi Leit beaflossen wéi Dir mierkt.
Ech hat net erwaart datt Frënn a Famill hir Gewunnechten änneren als Resultat vu menger Entscheedung. Ech wollt keen änneren. Awer - ganz ofgesi vun dësem Blog - op d'mannst eng hallef Dose vu menge Frënn hu mir glécklech gesot datt se elo manner Fleesch iessen. E puer sinn Pescatarianer ginn, Vegetarier, a souguer Veganer.
D'Leit mierken alles, och wann Ären Afloss net explizit ausgedréckt ass.
Also ...
6. Bereet Iech verantwortlech ze fillen an dréckt Iech op e méi héije Standard wéi virdrun.
Et gëtt e Stereotyp datt Veganer dënn a schwaach sinn. An et ass wuel verdéngt, well esou vill Veganer sinn just dat.
Wéi Planz-baséiert Sportbeweegunge entwéckelen, ännert sech d'Situatioun. Awer denkt drun datt och wann Dir doriwwer wësst well Dir an all deem involvéiert sidd, déi meescht Leit hunn keng Ahnung doriwwer. Fir si sinn Veganer ëmmer dënn a schwaach, per Definitioun.
Natierlech ass et un Iech fir ze entscheeden ob Dir dëse Stereotyp ënnerstëtzt oder Iech selwer zum perfekte Géigebeispiel maacht. Ech hunn déi zweet gewielt.
D'Erënnerung datt ech e Vegan sinn (wéi all Vegan, bewosst oder net) encouragéiert mech a Form ze bleiwen, Ultramarathon Präisser ze gewannen, a mäi Bescht ze maachen fir e bësse Muskelen opzesetzen, och wann d'Lafen a mäi Bauten et schwéier maachen.
Natierlech geet d'Bedierfnes fir mam Beispill ze féieren iwwer d'Fitness - zum Beispill, ech probéieren sou wäit wéi méiglech vum Bild vum stereotypesche vegan "Prediker" ewech ze sinn. Vill Veganer fannen hiren Zweck am Priedegen, wat super ass, awer et ass net fir mech.
7. Egal wéi schwéier Dir probéiert et ze ignoréieren, et ass nach ëmmer wichteg.
Ech hunn Veganer net méi entspaant kennegeléiert wéi ech a meng Fra. Mir fuerderen d'Leit net op vegan ze ginn, mir ënnerstëtzen d'Leit wa se soen datt se méi gesond Iessen iessen och wann hir Ernährung Paleo ass anstatt vegan, a mir diskutéiere net gär iwwer wat aner Leit solle maachen.
An och mat dëser Haltung an dem Wonsch alles ze vermeiden wat opdrénglech ugesi ka ginn, hu mir ugefaang mat der Famill a Frënn hallef sou vill ze iessen, wann net manner dacks.
Äre Veganismus ass wichteg ob Dir et gär hutt oder net. E puer wäerten mengen datt Dir se beurteelt a wäert Iech net trauen fir Iech Iessen ze kachen, einfach well se entscheeden datt et Iech net gefällt. Anerer wëllen einfach net belaaschten, a si kënne verstane ginn. An och wann et kee Grond ass fir dës Leit net esou dacks ze invitéieren wéi ech fréier, verstinn ech datt e vegan Iessen Leit ausschalten kann déi net ganz abenteuerlech sinn, an dofir invitéieren ech Gäscht net sou dacks wéi fréier ( Notiz fir Iech selwer: schafft un dësem).
8. Dir wäert agreabel iwwerrascht ginn, wann Dir erausfonnt, wien Iech ënnerstëtzt.
Déi aner Säit vum manner dacks iessen mat Frënn a Famill ass datt et ganz offensichtlech gëtt wien Äre Choix super ass, wien suergt datt all Party déi se organiséiert Platen fir Iech huet, a wien wëllt Äert Iessen schmaachen a méi léieren iwwer Är Ernährung.
Dëst bedeit vill fir mech. Dëst ass eng nei, schéi Qualitéit déi Dir a Leit fannt, déi Dir scho kennt a gutt gär hutt, an dës Haltung mécht Iech akzeptéiert, respektéiert a gär ze fillen.
9. Dir kënnt Iech heiansdo einsam fillen, awer Dir sidd net eleng.
Ech hat ni de Wonsch ze "fuddelen" fir Spaass. Méi dacks wéi net, dëse Wonsch staamt aus Komfort oder Onwëllen eng Szen ze maachen, e bësse Genoss an esou Situatiounen ass eppes wat ech viru kuerzem decidéiert hunn komplett lass ze ginn.
Awer an de leschten zwee Joer hunn ech e puer Mol gefillt wéi ech eleng op de Wee vun esou Ernährung war, an dës Momenter waren vill méi schwéier wéi de Wonsch fir gastronomesch Genoss oder Komfort.
Ech hunn dësen Test gepackt andeems ech mech drun erënnert hunn datt ech net eleng sinn. Dank neien Technologien kënnt Dir Zougang zu enger riseger ënnerstëtzender Gemeinschaft kréien, déi Iech gutt iwwer Äre Choix fillt, wat och ëmmer et ass. Dir musst just déi richteg Leit fannen, an heiansdo musst Dir net emol. (Dir kennt de Vegan Dinner Party Witz, richteg?)
Op laang Siicht ass et Verbindung mat wéi-minded Leit, perséinlech oder online, dat mécht Momenter vun Zweiwel ëmmer méi rar.
10. Dir musst net méi komesch ginn andeems Dir vegan gitt, awer et wäert geschéien.
An elo de Spaass Deel. De Veganismus huet mech sou vill geännert, mech inspiréiert fir meng eegen Eenzegaartegkeet ze entdecken an huet mech op d'Grenze gedréckt an dann iwwer d'Grenze vum Mainstream, vun der Mikrowelle iwwersprangen fir Broccoli zu Smoothies ze addéieren a ganz wéineg Saachen ze besëtzen.
Et gëtt kee Grond fir vegan ze ginn ier Dir komesch gëtt. An et gëtt kee Grond firwat d'Wiel fir vegan ze ginn ass gläich wéi d'Wiel komesch ze goen (ausser Diät, natierlech). Awer esou huet et fir mech geschafft.
An ech hunn et gär.
Jo? Net?
Ech hunn geléiert - haaptsächlech andeems ech iwwer meng Rees bloggen - datt ech op ville Weeër keen typesche Vegan sinn. Dofir sinn ech prett fir datt et vill Diskussioun an Debatt iwwer dësen Artikel gëtt, an ech si prett hinnen ze lauschteren. Sot eis wat Dir mengt!