Nëss
Nëss sinn e super Snack fir doheem ze hunn oder mat op d'Aarbecht ze huelen, awer et ginn och vill Notzunge fir Nëss a verschiddene Rezepter. Dir kënnt Är eege Mandel oder Cashewnëss Mëllech maachen, souwéi vegan Kéiser wéi Parmesan.
Si si villsäiteg a kënne a bal all Plat benotzt ginn oder zu Saucen wéi Pesto bäigefüügt ginn, wou Piniennëss den Haaptbestanddeel sinn.
Tofu
ass ee vun den einfachsten a villsäitegste Liewensmëttel fir ze kachen! Dëst ass en eenzegaartegt Produkt - et ass kalorienarm, awer et ass ganz nahrhaft wéinst der héijer Quantitéit u Protein. Säi mëllen Aroma passt gutt mat alles, a säi Proteingehalt mécht et e Grondsteen a ville vegan a vegetaresche Platen.
Ernärungsheef
Bewonnert vu ville Veganer, fügen se en extra cheesy Aroma un Platen. Dir gesitt se dacks a Rezepter wéi Mac a Kéis oder Saucen. Si sinn och super fir e puer Platen ze sprëtzen.
Ernärungshefe gëtt aus deaktivéierten Hef gemaach. Et ginn zwou Zorte vu Hef: onbefestegt a befestegt. Onbefestegt Hef enthält keng zousätzlech Vitamine oder Mineralstoffer. Nëmmen déi, déi natierlech vun Hefzellen wärend dem Wuesstum produzéiert ginn. Befestegt Ernärungshef enthält Vitamine, déi bäigefüügt gi fir den Ernärungswäert vun der Hef ze verbesseren.
Chick-Ierzebulli
Chickpeas sinn eng gutt Quell vu Protein a Kuelenhydrater, souwéi Faser. Et kann zu Curry bäigefüügt ginn, benotzt fir Falafel a Hummus ze maachen, an Aquafaba kann benotzt ginn fir Meringues an aner Platen ze maachen.
Geméis Bouillon
Geméis Bouillon erstellt dacks de Basisaroma fir vill Platen, wéi Zopp, Quinoa oder Couscous. Optional kënnt Dir fäerdege gefruergetrockene Geméisbouillon kafen oder Är eege maachen.