Ech Léift Schockela Chip Cookien oh sou vill. An am meeschte Fäll iessen ech dräi Kichelcher gläichzäiteg glécklech ze fillen. Awer viru kuerzem hunn ech entdeckt datt wann ech zwee Kichelcher iessen an dann eng Paus fir 10-15 Minutten huelen, dann hunn ech däitlech manner oder komplett kee Wonsch déi drëtt ze iessen. An dunn hunn ech geduecht - firwat ass dat geschitt? Zum Schluss hunn ech e bësse Fuerschung gemaach iwwer wéi eng Effekter mir kréien wa mir lues ufänken iessen.
De bedeitendsten Effekt vu luesen Nahrungsaufnahme ass d'Reduktioun vun der Nahrungsaufnahme, an dëst ass gefollegt vu Gewiichtsverloscht, wat aner gesondheetlech Virdeeler enthält, dorënner de Blutdrock erofsetzen an d'Entwécklung vun Arthritis verhënneren. Et ginn och aner gutt Saachen iwwer giess lues:
1) Éischtens - et wäert Iech op kee Fall schueden!
Wann Dir lues iesst, bréngt et keng negativ Konsequenze fir Är Gesondheet, mee am Géigendeel, et bréngt nëmme Virdeeler.
2) Reduktioun vum Appetit
Wann Dir richteg a spuersam iesst, fällt Ären Appetit lues a lues am Verglach zum Moment wou Dir ugefaang huet ze iessen. Et dauert 15-20 Minutte fir Äert Gehir fir Iech Signaler ze schécken datt Dir scho voll sidd. Awer wann Dir keen Appetit hutt, iesst Dir manner.
3) Portioun Volume Kontroll
Dëst ass eng direkt Konsequenz vum Punkt Nummer 2. Wann Dir lues iesst, gëtt et vill méi einfach manner ze iessen ouni d'Gefill ze hunn datt eppes vun Iech geholl gouf. Et dauert just eng Zäit fir voll ze fillen, also gitt Äre Kierper déi Zäit. Wann Dir séier iesst, schlucken Dir ze vill ier Dir fillt datt de Moment vun "genuch" iergendwou wäit hannendrun ass.
4) Gewiicht Kontroll
D'Punkten 2 an 3 féieren schlussendlech zur Tatsaach datt Dir extra Pounds lass geet. D'Portiounsgréisst an d'Vitesse vun der Nahrungsabsorptioun schéngen d'Haapterklärung fir de berühmten "franséische Paradox" ze sinn - de relativ nidderegen Taux vun Häerzkrankheeten a Frankräich am Verglach mat den USA, trotz enger allgemeng méi héijer Intake vun héichkaloriege Liewensmëttel a gesättigte Fette. Et gëtt vill offiziell Beweiser datt d'Fransousen méi laang daueren fir hir Portioun ze iessen wéi d'Amerikaner, obwuel d'Portioun méi kleng ass. Rezent japanesch Studien hu staark Beweiser fonnt datt et eng direkt Relatioun tëscht Iessgeschwindegkeet a Kierpermass Index an Adipositas ass.
5) Verdauung
Et ass bekannt datt d'Verdauung am Mond ufänkt, wou Spaut sech mat Iessen vermëschen a ufänkt et an eenzel Elementer opzedeelen, aus deenen de Kierper Energie absorbéiere kann. Wann Dir Är Liewensmëttel grëndlech kauen, ass d'Verdauung komplett a glat. Am Allgemengen, wat méi lues Dir iesst, wat méi séier a méi effizient d'Verdauung vu Liewensmëttel geschitt. Wann Dir Stécker vu Liewensmëttel ganz schlucken, gëtt et vill méi schwéier fir Äre Kierper d'Nährstoffer (Vitaminen, Mineralstoffer, Aminosäuren, etc.) vun hinnen ze isoléieren.
6) Genéisst de Goût vum Iessen!
Wann Dir lues iesst, fänkt Dir un d'Iessen wierklech ze schmaachen. Zu dëser Zäit ënnerscheet Dir verschidde Goûten, Texturen a Geroch vu Liewensmëttel. Är Iessen gëtt méi interessant. An, iwwregens, zréck op d'franséisch Erfahrung: Si bezuelen méi Opmierksamkeet op den Androck vu Liewensmëttel, an net den Effekt op d'Gesondheet.
7) Quantitéit vs Qualitéit
Lues iessen kann e klenge Schrëtt a Richtung méi gesond Ernährung sinn. Wann Dir net gär hutt wat Dir iesst wann Dir et lues maacht, da wielt Dir vläicht d'nächst Kéier eppes vu méi héijer Qualitéit fir de wonnerschéine Goût vun dësem Plat ze genéissen. Fans vu schnelle "Schlucken" si méi wahrscheinlech fir niddereg-Qualitéit Iessen a Fastfood ze konsuméieren.
8) Insulinresistenz
Fuerschung vu japanesche Wëssenschaftler huet gewisen datt d'Gewunnecht séier ze iessen ass direkt mat Insulinresistenz verbonnen, e verstoppte Bedingung deen d'Wahrscheinlechkeet fir Diabetis an Häerzkrankheeten z'entwéckelen erhéicht. Zousätzlech ginn et vill staark Argumenter datt d'Fastfood-Intake e Risikofaktor fir d'Entwécklung vum metabolesche Syndrom ass (eng Kombinatioun vu Symptomer wéi héije Blutdrock, héich Cholesterin, Adipositas an Insulinresistenz).
9) Heartburn an gastroesophageal reflux Krankheet
Den Numm vun dësem Artikel schwätzt fir sech selwer: Fast Food kann Heartburn verursaachen, besonnesch fir Leit, déi un der gastroesophagealer Refluxkrankheet leiden.