Inhalter
Atlantesch Diät: d'Mëttelmier Diät déi Fësch prioritär mécht
Gesond Diäten
Dësen Iessmodell encouragéiert de Konsum vu Fësch, Geméis an net veraarbechte Getreide
Wann d'Iberesch Hallefinsel eng räich mediterran Diät huet, huet säin Norden eng aner gläichwäerteg Diät awer ugepasst un säin Ëmfeld: Atlantesch Diät.
Dëse Diätmodell, gebierteg an der Géigend vu Galizien an nërdlechen Portugal, huet natierlech vill Elementer ähnlech wéi säi 'Koseng', d'Mëttelmier Diät. Och wann, steet fir de Konsum vu Fësch a Geméis typesch aus der Regioun. Den Dr Felipe Casanueva, Vizepräsident vun der Atlantic Diet Foundation, kommentéiert datt obwuel d'Konzept vun der Atlantescher Diät ongeféier 20 Joer zréckgeet, et war virun 10 Joer datt et ugefaang huet ze verlängeren a studéiert ze ginn.
"Et gouf observéiert datt d'Galicia Regioun eng
laang Liewensdauer méi grouss wéi aner Beräicher vu Spuenien"Seet den Dokter, deen behaapt datt et wéinst engem geneteschen Ënnerscheed kënnt, awer well de klimateschen Ënnerscheed relativ ass, ass eng vun den Erklärungen datt den Ënnerscheed an der Diät läit.
Eng aner Manéier fir ze kachen
Eng aner vun de Charakteristike vum Dokter vun der Atlantescher Diät beliicht ass d'Manéier wéi d'Liewensmëttel virbereet an duerno giess ginn. Kommentéiert dat de Stil vum Iessen a Kachen, e gemittleche Wee, ass d'Basis vun dëser Diät. "Si huelen Dëppen, an Iessen déi an der Gesellschaft vu Frënn a Famill gemaach gi sinn a laang sinn." Och dës Diät plädéiert fir Komplikatiounen ze loossen beim Iessen virbereeden. "Einfachheet muss gesicht ginn an der Virbereedung vu Liewensmëttel, fir d'Qualitéit vu Matière première z'erhalen an dofir den Ernärungswäert", erklären se op der Fondatioun.
Och wann dësen Iessmodell wéineg vun der mediterraner Diät ënnerscheet, ginn et Differenzen. An der Atlantik Diät, d'Basis wäert ëmmer saisonal Iessen sinn, lokal, frësch a minimal veraarbecht. Geméis, Geméis an Uebst solle prioritär sinn, sou wéi Getreide (Vollkornbrout), Gromperen, Kastanien, Nëss a Hülsenfrüchte.
Et ass och wichteg ze huelen frësch, gefruer oder Konserven; Mëllech a Mëllechprodukter, besonnesch Kéiser; Schweinefleesch, Rëndfleesch, Spill a Gefligel; an Olivenueleg fir ze schmaachen an ze kachen. Den Dokter fällt souguer datt Dir Wäin drénken kënnt, jo, ëmmer a moderéierte Quantitéiten.
Endlech weist den Dr Casanueva op d'Wichtegkeet vun et ass eng Diät mat engem minimale Kuelestoffofdrock. "Eng Grupp vu Fuerscher vun der Universitéit vu Santiago huet verschidden Diäten an hire Kuelestoffofdrock analyséiert: den Atlantik ass dee mat de klengste Foussofdrock", erkläert hien. Als Diät déi de Konsum vu saisonal a Proximitéit iesst, ass et net nëmmen gesond, awer och ëmweltfrëndlech.