Eng Mamm an Tunesien sinn: d'Zeegnes vun Nacira

Nacira ass ursprénglech aus Tunesien, wéi hire Mann, hir Kandheet Schatz mat där si hir Summere an de Banlieue vun Tunis verbruecht huet. Si hunn zwee Kanner, den Eden (5 Joer) an den Adam (2 an en halleft Joer). Si erzielt eis wéi mir d'Mamm an hirem Land erliewen.

An Tunesien ass d'Gebuert e Feier!

Tunesier hu grouss Gebuertsdeeg. D'Gewunnecht ass datt mir e Schof opfere fir eis Verwandten, eis Noperen, kuerz ze ernähren - sou vill wéi méiglech Leit. Nodeems mir a Frankräich gebuer sinn, fir déi eelst, hu mir gewaart fir dohinner ze goen fir e Familljediner ze organiséieren. Eng Beweegung, zwou Schwangerschaften an de Covid hunn net zu eiser Gonschten geschafft. Et ass ze laang hier, datt mer an Tunesien gaangen sinn... Als Kand hunn ech déi zwee Summerméint do verbruecht an sinn an Tréinen zréck a Frankräich komm. Wat mech deet ass, datt meng Kanner net arabesch schwätzen. Mir hunn net insistéiert, mee ech ginn zou, datt ech et bedaueren. Wa mir matenee mat mengem Mann schwätzen, ënnerbrach si eis: " Waat sees de ? ". Glécklecherweis erkennen si vill Wierder, well mir hoffen geschwënn do ze sinn, an ech géif gären si mat der Famill ze kommunizéieren.

Wäertvoll Douane

Meng Schwéiermamm ass 2 Méint bei eis komm, wéi den Eden gebuer gouf. An Tunesien bleift déi jonk Gebuert 40 Deeg, wéi d'Traditioun seet. Ech hunn et bequem fonnt op hatt ze hänken, obwuel et ëmmer net einfach war. Eng Schwéiermamm huet ëmmer d’Wuert an der Educatioun, an et muss akzeptéiert ginn. Eis Bräicher daueren, si hunn Bedeitung a si wäertvoll. Fir meng zweet, meng Schwéiermamm gestuerwen ass, hunn ech alles eleng gemaach an ech gesinn wéi vill ech hir Ënnerstëtzung vermësst hunn. Dës 40 Deeg sinn och geprägt vun engem Ritual wou Familljememberen doheem verbréngen fir den Neigebuerenen ze treffen. Mir preparéieren dann den "Zrir" a schéine Becher. Et ass eng héichkalorie Crème vu Sesam, Nëss, Mandelen an Hunneg, déi d'Kraaft vun der jonker Mamm restauréiert.

An der tunesescher Kichen ass Harissa omnipräsent

All Mount waarden ech ongedëlleg op d'Arrivée vu mengem tunesesche Package. D'Famill schéckt eis d'Iessen Iwwerliewe Kit! Dobannen ginn et Gewierzer (Kummi, Koriander), Uebst (Dattelen) a besonnesch gedréchent Peffer, mat deenen ech meng hausgemaachte Harissa maachen. Ech kann net ouni Harissa liewen! Schwanger, onméiglech ouni ze maachen, och wann et heescht staark Säurereflektiounen ze hunn. Meng Schwoermamm géing mir dann soen, ech réi Muert oder Knätsch iessen (natierlech dat aus Tunesien kënnt) fir net ze leiden a weider schaarf iessen ze kënnen. Ech mengen wann meng Kanner d'Harissa och sou gär hunn, ass et well se et duerch Stillen geschmaacht hunn. Ech hunn den Eden fir zwee Joer gebastelt, sou wéi et am Land recommandéiert ass, an haut sinn ech nach ëmmer den Adam. Meng Kanner hir Liiblingsdinner ass "waarm Nuddelen" wéi se et nennen.

Fir de Frühstück ass et Verbena fir jiddereen

Geschwënn wäerte mir eis Jongen beschneiden. Et mécht mech Suergen, mä mir hu gewielt an eng Klinik a Frankräich ze goen. Mir probéieren eng grouss Fest zu Tunis ze organiséieren, wann déi sanitär Konditiounen et erlaben, mat Museker a vill Leit. Kleng Jongen si richteg Kinneken op dësem Dag. Ech weess schonn, wat um Buffet gëtt: e Schofs-Couscous, eng tunesesch Tagine (aus Eeër a Poulet), eng Mechouia-Zalot, e Bierg Pâtisserie, an natierlech e gudde Pinien-Téi. Meng Kanner, wéi kleng Tunesier, drénken gréngen Téi verdënntem mat Minze, Thymian a Rosmarin,well se annerhalleft Joer al waren. Si hunn et gär well mir et vill Zocker. Fir de Frühstück ass et Verbena fir jiddereen, dee mir an eisem berühmten Pak aus dem Land geschéckt fannen.