Fleesch brauch Hëtzebehandlung. Awer wat ass besser - Fritt, Kachen oder Stew?
Fuerscher vun der University of Illinois hu festgestallt datt Stews a gekacht Fleesch vill méi gesond si wéi frittéiert. Et stellt sech eraus datt d'Manéier wéi d'Iessen preparéiert seng Virdeeler beaflosst.
Iwwregens, souwuel am Fall vu Fritten, wéi och beim Kachen oder Fleesch kachen, Vitaminnen an Nährstoffer ginn erhalen. Awer frittéiert Fleesch an e puer Fäll kann kardiovaskulär Krankheet verursaachen.
D'Saach ass datt beim Fritten vu Fleesch Glykosyléierungsprodukter geformt ginn, déi op d'Maueren vu Bluttgefässer deposéiert ginn an zu hirer Zerstéierung bäidroen.
Awer wärend dem Kachen oder beim Kachen, ginn dës geféierlech Substanzen net geformt.
Denkt drun datt mir virdru geschwat hunn wéi e Fleesch gesond ze iessen ass, a wat net wënschenswäert ass.
Sidd gesond!