All d'Ëmfroen weisen datt de Frühstück ëmmer méi vernoléissegt gëtt, besonnesch bei deene Jonken. A Frankräich ass den Undeel vun de Jugendlechen, déi den Dag Frühstück iessen, vu 79% am Joer 2003 op 59% am Joer 2010 gefall. Ënnert Erwuessener ass de Réckgang zënter dem Joerhonnertwiessel méi lues, awer ganz reegelméisseg. Wéi erklären dës Erosioun am Gesiicht vun der Molzecht oft als "déi wichtegst vum Dag" beschriwwen? Laut Pascale Hebel, Spezialist am Konsum, ass de Frühstück e Moolzecht dat ënner "Mangel" leid:

- Mangel un Zäit. Awakenings sinn ëmmer méi spéit, wat féiert zum Frühstück iwwersprangen oder wéineg Zäit ze widmen. Dat ass virun allem wéinst dem spéiden Schlofen: Jonker verspéiten ëmmer méi an d'Bett. Informatiouns- a Kommunikatiounstechnologien (LED Schiirme, Pëllen, Laptops) sinn d'Haaptschold.

- Mangel u Frëndlechkeet. Am Géigesaz zum Mëttegiessen oder Owesiessen ass de Frühstück dacks en individuellen Iessen: jidderee wielt déi Produkter déi hie léiwer a ësst eleng. Et ass datselwecht Phänomen wéi fir d'Enn vun de Moolzechten déi ëmmer méi individuell sinn.

- Feelen vum Appetit. Vill fillen net den Drang moies ze iessen, trotz e puer Stonnen Fasten. Dëst Phänomen ass dacks verbonne mat Iwwerdosis am Owend, ze spéit Iessen oder Schlofmangel.

- De Mangel u Varietéiten. Am Géigesaz zu anere Moolzechten kann de Frühstück monoton schéngen. Allerdéngs ass et méiglech seng Zesummesetzung ze variéieren andeems Dir am Viraus verschidden Alternativen zum klassesche Mëttegiessen plangt.