Virworf
Raffinéiert Geméisueleg ginn aus de Somen vu verschiddene Planzen kritt. Seed Fette si polyunsaturéiert, dat heescht datt se bei Raumtemperatur flësseg sinn.
Et gi vill Varietéiten vu raffinéierte Geméisueleg, dorënner Canola oder Canola Ueleg, Sojabohn Ueleg, Mais Ueleg, Sonneblummenueleg, Saflor Ueleg, an Erdnussöl.
De Kollektivbegrëff "Geméisöl" bezitt sech op eng grouss Varietéit vun Ueleger, déi aus Palmen, Mais, Sojabounen oder Sonneblummen kritt ginn.
Geméis Ueleg Extraktioun Prozess
De Prozess fir Geméisueleg aus Somen ze extrahieren ass net fir d'Squeamish. Kuckt d'Etappe vum Prozess an entscheet fir Iech selwer ob dëst de Produkt ass deen Dir konsuméiere wëllt.
Also, Somen ginn als éischt gesammelt, wéi Soja, Raps, Koteng, Sonneblummen. Fir de gréissten Deel kommen dës Somen aus Planzen, déi genetesch manipuléiert gi fir resistent géint déi grouss Quantitéit vu Pestiziden, déi an de Felder benotzt ginn.
Somen ginn aus Hüschen, Dreck a Staub gebotzt, an dann zerquetscht.
Déi zerquetscht Somen ginn op eng Temperatur vun 110-180 Grad an engem Dampbad erhëtzt fir den Uelegextraktiounsprozess ze starten.
Als nächst ginn d'Somen an enger Multi-Stage Press plazéiert, an där d'Ueleg mat héijer Temperatur a Reibung aus der Pulp gepresst gëtt.
Hexan
Dann ginn d'Somenpulp an d'Ueleg an engem Behälter mat engem Léisungsmëttel aus Hexan geluecht an op engem Dampbad behandelt fir zousätzlech Ueleg auszedrécken.
Hexan gëtt duerch Veraarbechtung vu Rohöl kritt. Et ass eng mëll Anästhesie. Inhalatioun vun héije Konzentratioune vun Hexan féiert zu enger mëller Euphorie gefollegt vu Symptomer wéi Schläifegkeet, Kappwéi an Iwwelzegkeet. Chronesch Hexan-Toxizitéit ass bei Leit gesi ginn, déi Hexan rekreativ benotzen, wéi och bei Schongfabrikaarbechter, Miwwelrestaurateuren, an Autosaarbechter, déi Hexan als Klebstoff benotzen. Déi éischt Symptomer vun der Vergëftung enthalen Tinnitus, Krämp an den Äerm a Been, gefollegt vun allgemeng Muskelschwächen. A schlëmme Fäll geschitt Muskelatrophie, wéi och Verloscht vu Koordinatioun a visueller Behënnerung. Am Joer 2001 huet d'US Environmental Protection Agency eng Regulatioun gestëmmt fir Hexanemissiounen ze kontrolléieren wéinst senge potenziellen karzinogenen Eegeschaften a Schued un der Ëmwelt.
weider Veraarbechtung
D'Mëschung aus Somen an Ueleg gëtt dann duerch eng Zentrifuge gefouert a Phosphat gëtt bäigefüügt fir de Prozess ze starten fir den Ueleg a Kuch ze trennen.
No der Léisungsmëttelextraktioun gëtt de Rohöl getrennt an de Léisungsmëttel gëtt verdampft an erëmgewielt. Makukha gi veraarbecht fir Nebenprodukter wéi Déierefudder ze kréien.
De rauem Geméisueleg gëtt dann weider Veraarbechtung, dorënner Degumming, Alkaliséierung a Bleechung.
Waasser Degumming. Wärend dësem Prozess gëtt Waasser zum Ueleg bäigefüügt. Nom Ofschloss vun der Reaktioun kënnen d'Waasserhalteg Phosphatiden entweder duerch Dekantatioun (Dekantatioun) oder duerch Zentrifuge getrennt ginn. Wärend dem Prozess ginn de gréissten Deel vun de Waasserlöslechen a souguer e klengen Deel vun de Waasseronlösleche Phosphatiden ewechgeholl. Déi extrahéiert Harze kënnen zu Lecithin fir Liewensmëttelproduktioun oder fir technesch Zwecker veraarbecht ginn.
Bucking. All Fettsäuren, Phospholipiden, Pigmenter a Waxen am extrahéierten Ueleg féieren zu Fettoxidatioun an ongewollten Téin a Goûten an den Endprodukter. Dës Gëftstoffer ginn ewechgeholl andeems d'Ueleg mat ätzend Soda oder Soda Asche behandelt gëtt. Gëftstoffer setze sech um Buedem a ginn ewechgeholl. Raffinéiert Ueleger si méi hell a Faarf, manner viskos a méi ufälleg fir Oxidatioun.
Bleichen. Den Zweck vun der Bleechung ass all faarweg Materialien aus dem Ueleg ze läschen. Den erhëtzten Ueleg gëtt mat verschiddene Bleichmëttel behandelt wéi voller, Aktivkohle an Aktivéiert Lehm. Vill Gëftstoffer, dorënner Chlorophyll a Carotenoiden, ginn duerch dëse Prozess neutraliséiert a mat Filtere geläscht. Wéi och ëmmer, Bleechung erhéicht d'Fettoxidatioun well e puer natierlech Antioxidantien an Nährstoffer zesumme mat de Gëftstoffer ewechgeholl ginn.