Broken Row (Tricholoma batschii)
- Divisioun: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Ënnerdeelung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ënnerklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Uerdnung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Famill: Tricholomataceae (Tricholomovye oder Ryadovkovye)
- Gattung: Tricholoma (Tricholoma oder Ryadovka)
- Typ: Tricholoma batschii (Broken row)
- Tricholoma fracticum
- Tricholoma subannulatum
Ryadovka gebrach (Tricholoma batschii) ass e Pilz gehéiert zu der Famill vun Tricholomovs (Ryadovkovs), Agarikovs Uerdnung.
Déi gebrach Zeil, wéi all aner Spezies vun dëser Gattung vu Champignonen, gehéiert zu der Unzuel vun de Pilze, de Fruuchtkierper vun deem aus enger Kap an engem Been besteet. Déi meescht Oft si Reihen léiwer op sandege Buedem ze wuessen, bedeckt mat gefallenen Nadelen oder Moos. Reihen kucken ganz appetitlech, hir Fruuchtkierper si fleischeg an dofir wäert et net schwéier sinn se an engem Nadelbësch ze bemierken. De Virdeel vu gebrochenen Reihen ass datt dës Champignonen net nëmmen iessbar sinn, awer och ganz schmackhaft. Si kënnen an all Form giess ginn. Gekachten, frittéiert, gedämpft, gesalzt a marinéiert gebrochene Reihen hunn e wonnerschéine Geschmaach an agreabele Pilz Aroma. Interessanterweis, zousätzlech zu hiren exzellente Geschmaachseigenschaften, hunn gebrochene Reihen och heelen Qualitéiten. D'Uebstkierper vun dësem Pilz enthalen vill Vitamin B, an dofir ginn Extrakter aus esou Champignonen dacks benotzt fir verschidden Aarte vun Antibiotike ze produzéieren déi benotzt gi fir Tuberkulose ze vermeiden an Tuberkulosebazillus lass ze ginn.
D'Kapsel vu gebrochene Reihen ass 7-15 cm am Duerchmiesser, et ass charakteriséiert duerch eng hallefkreesfërmeg Form a jonke Champignonen, déi sech lues a lues an eng konvex ausgestreckt a reife Champignonen transforméieren. Oft a sengem zentrale Deel ass d'Kapsel vum beschriwwenen Pilz liicht depriméiert, huet eng ongläich Faarf, a kann brong-rout, chestnut-rout oder gielzeg-chestnut sinn. Seng Uewerfläch ass bal ëmmer glänzend, zum Touch - silkeg fibrous. De Rand vun de Kappen vu jonke Fruuchtkierper gëtt opgedréint, a bei Reife Pilze gëtt et dacks kraazt a gëtt ongläich.
D'Längt vum Been vun enger gebrochener Zeil variéiert tëscht 5-13 cm, a säin Duerchmiesser ass 2-3 cm. D'Form vum Been vun dësem Pilz ass méi dacks zylindresch, ganz dicht an déck, normalerweis verengt op der Basis. Seng Faarf iwwer dem Kappring ass wäiss, huet dacks eng puderesch Beschichtung. Ënnert dem Rank ass d'Faarf vum Stamm d'selwecht wéi déi vum Pilzkapp. D'Uewerfläch vum Stamm vum beschriwwenen Pilz ass dacks fibrous, mat enger flaache Beschichtung sichtbar op. Mushroom Pulp ass dicht, wäiss a Faarf, a wann se ënner der Kutikula gebrach a beschiedegt gëtt, kritt se e roude Faarwen. Si huet en zimlech désagréabel, puderesch Geroch. De Goût ass bitter.
Mushroom hymenophore - lamellar. D'Placken an et sinn oft lokaliséiert, hunn eng wäiss Faarf. Bei reife Champignonen kënnen roude Flecken op der Uewerfläch vun de Placke gesi ginn. De Sporepulver ass wäiss.
Broken Reihen wuessen haaptsächlech a Gruppen, op fruchtbare Buedem, an Pinienbëscher. Aktiv Fruucht vum Pilz - vum spéide Hierscht bis Mëtt vum Wanter.
De Champignon ass iessbar, awer muss fir eng laang Zäit getäuscht ginn ier se giess gëtt. Recommandéiert fir nëmmen a Salzform ze benotzen.