Séisswueren deelen begeeschtert Fotoen vun neie Kuchen a Form vun Zuelen a Buschtawen, d'Moud fir déi einfach d'Konfektwelt erwëscht huet. Gebuertsdatum, Nimm, Nimm vu Marken a Firmen, souwéi d'Zuel vun de Jore vergaang - dës Kuche waren onbedéngt jidderee gär.
Den Autor vun dëser frëscher Iddi ass en zwanzeg Joer ale Séisswueren aus Israel, Adi Klinghofer. An och wann dës Zort Kuchen do laang populär waren, war et dem Adi seng Säit den Impuls fir d'Welt iwwer dës ongewéinlech Kuchen ze erzielen.
Ënnert den Haaptmerkmale vu Kuchen a Form vun Zuelen, Buschtawen oder kuerz Wierder, déi vum Adi ausgefouert goufen, ass d'Kloerheet vun de Formen - d'Symboler sinn einfach ze erkennen. An hir Kuchen gesinn och ordentlech, hell a festlech aus, et schéngt datt all Detail op senger Plaz ass.
De Prinzip vum Kuch ass kloer fir de Laien: dënn Kuchen, geschnidden no engem gewësse Schabloun a Form vun engem Bréif oder Zuel, si mat Crème verbonnen.
2 Kuche gi fir de Kuch benotzt, an d'Crème gëtt mat enger Pâtisserie deposéiert, a sech a Form vun identeschen "Drëpsen" ausgedréckt.
Uewen op sou engem Kuch - en Dekor vu frësche Blummen, Marengs, Nuddelen - hei si Séisswueren fräi hir Fantasi ze weisen. Kuche kënnen alles sinn - Hunneg, Sand, Kichelcher, en onverzichtbaren Zoustand - si mussen dënn sinn.
Wéi een e Nummerekuch mécht
Zutaten fir den Teig:
- 100 c an. Botter
- 65 gr. Pudderzocker
- 1 grousst Ee
- 1 Yolk
- 280 c. Miel
- 75 gr. Mandelmiel (oder Buedemandelen)
- 1 Tsp ouni Top Salz
Zutaten fir Crème:
- 500 gr. frësche Kéis
- 100 ml. Crème vun 30%
- 100 gr. Pudderzocker
Virbereedung:
1. Loosst eis den Deeg virbereeden. De Botter an de Pudderzocker schloen. Füügt d'Ee an d'Giel am Tour bäi. Sifft dréchen Zutaten a mëscht bis Klumpen erschéngen. Loosst de fäerdegen Teig am Frigo fir op d'mannst 1 Stonn.
2. Roll den Deeg aus a schneit d'Zuelen op eng Schabloun aus. Mir hunn 12-15 Minutte bei 175C gebak.
3. D'Crème preparéieren. Huelt d'Crème aus enger Pâtisserie an dekoréiert de Kuch mat Beeren, Schockela a gedréchent Blummen. Loosst eis drénken. Gudden Appetit!