Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 149 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | g 1130 |
| Proteins | g 6.5 | g 76 | 8.6% | 5.8% | g 1169 |
| Fats | g 0.5 | g 56 | 0.9% | 0.6% | g 11200 |
| Kuelenhydrater | g 29.9 | g 219 | 13.7% | 9.2% | g 732 |
| organesch Säuren | g 0.1 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1.5 | g 20 | 7.5% | 5% | g 1333 |
| Waasser | g 60 | g 2273 | 2.6% | 1.7% | g 3788 |
| Äschen | g 1.5 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| beta Karotin | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | g 100000 |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3.6% | g 1875 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | g 2250 |
| Vitamin B4, Cholin | 23.2 mg | 500 mg | 4.6% | 3.1% | g 2155 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.596 mg | 5 mg | 11.9% | 8% | g 839 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 20.1% | g 333 |
| Vitamin B9, Folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | g 13333 |
| Vitamin C, ascorbesch | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 7.4% | g 900 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.3% | g 5000 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.9% | g 7059 |
| Vitamin PP, NEE | 2.8 mg | 20 mg | 14% | 9.4% | g 714 |
| Niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 260 mg | 2500 mg | 10.4% | 7% | g 962 |
| Kalzium, Ca | 180 mg | 1000 mg | 18% | 12.1% | g 556 |
| Silicon, Jo | 2.56 mg | 30 mg | 8.5% | 5.7% | g 1172 |
| Magnesium, MG | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 5% | g 1333 |
| Natrium, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.9% | g 7647 |
| Schwiefel, S. | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 4.3% | g 1572 |
| Phosphor, P | 100 mg | 800 mg | 12.5% | 8.4% | g 800 |
| Chlor, Cl | 30 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.9% | g 7667 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 455 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 31.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.6% | g 1200 |
| Jod, ech | 9 μg | 150 μg | 6% | 4% | g 1667 |
| Kobalt, Co. | 9 μg | 10 μg | 90% | 60.4% | g 111 |
| Lithium, Li | 3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.81 mg | 2 mg | 40.5% | 27.2% | g 247 |
| Koffer, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 8.7% | g 769 |
| Molybdän, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 24.4% | g 276 |
| Néckel, Ni | 17 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 63 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 14.2 μg | 55 μg | 25.8% | 17.3% | g 387 |
| Fluor, F | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | g 50000 |
| Kromm, Kr | 40 μg | 50 μg | 80% | 53.7% | g 125 |
| Zénk, Zn | 1.025 mg | 12 mg | 8.5% | 5.7% | g 1171 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 26 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 3.9 | maximal 100 г | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.1 | maximal 18.7 г | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | |||||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.02 | vu 0.9 op 3.7 | 2.2% | 1.5% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.229 | vu 4.7 op 16.8 | 4.9% | 3.3% |
Den Energiewäert ass 149 kcal.
Knuewelek räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B5 - 11,9%, Vitamin B6 - 30%, Vitamin C - 11,1%, Vitamin PP - 14%, Kalzium - 18%, Phosphor - 12,5%, Kobalt - 90%, Mangan - 40,5%, Koffer - 13%, Molybdän - 36,3%, Selen - 25,8%, Chrom - 80%
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
RECEPTE MAT DE PRODUIT Knuewel
Tags: Kaloriengehalt 149 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitamine, Mineralstoffer, wéi Knuewel nëtzlech ass, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte vu Knuewel
Energiewäert, oder Kaloriengehalt Ass d'Quantitéit un Energie, déi am mënschleche Kierper aus Liewensmëttel während der Verdauung fräigesat gëtt. Den Energiewäert vun engem Produkt gëtt a Kilo-Kalorie (kcal) oder Kilo-Joule (kJ) pro 100 Gramm gemooss. Produit. D'Kiokalorie, déi benotzt gëtt fir den Energiewäert vu Liewensmëttel ze moossen, gëtt och "Liewensmëttelkalorie" genannt, sou datt de Kilo Präfix dacks ausgelooss gëtt wann Dir Kalorien an (Kilo) Kalorien spezifizéiert. Dir kënnt detailléiert Energie Dëscher fir russesch Produkter gesinn.
Den Ernärungswäert - den Inhalt vu Kohlenhydraten, Fetter a Proteinen am Produkt.
Ernärungswäert vun engem Liewensmëttelprodukt - e Set vun Eegeschafte vun engem Liewensmëttelprodukt, an der Präsenz vun deem d'physiologesch Besoine vun enger Persoun fir déi néideg Substanzen an Energie zefridden sinn.
Vitaminnen, organesch Substanzen, déi a klenge Quantitéite bei der Ernärung vu béide Mënschen a meescht Wierbeldéieren erfuerderlech sinn. Vitamine ginn normalerweis vu Planzen anstatt vun Déieren synthetiséiert. Den alldeegleche Mënsch brauch Vitaminnen ass nëmmen e puer Milligramm oder Mikrogramm. Am Géigesaz zu anorganesche Substanzen, Vitaminne ginn duerch staark Heizung zerstéiert. Vill Vitamine sinn onbestänneg a "verluer" beim Kachen oder der Liewensmëttelveraarbechtung.