Kalzium gëtt am Iwwerfloss an der Planzewelt fonnt. Excellent Quelle vu Kalzium sinn e puer donkel gréng Blieder Geméis (wéi Broccoli, Kabes), Mandelen, Sesam Tahini, Soja a Rais Mëllech, Orangensaft, an e puer Zorte vun Tofu Kéis.
", - bericht d'Harvard School of Public Health, - ". D'Schoul stellt och fest, datt et ganz wéineg Beweiser gëtt fir de Konsum vu Mëllech mat Osteoporose Präventioun ze verbannen. Wat méi ass, zitéiert d'Harvard School Fuerschung déi seet datt "Mëllech" zum Knochenverloscht bäidréit, dat heescht d'"Wäschung" vu Kalzium aus de Schanken. Sonneliicht ass eng vun de beschte Quelle vu Vitamin D. An der waarmer Joreszäit produzéiert eis Haut genuch vun dësem Vitamin, wann d'Gesiicht an d'Ënnerarm op d'mannst 15-20 Minutte pro Dag der Sonn ausgesat sinn. Wärend kale a bewölktem Wieder ass et ganz wichteg besonnesch Opmierksamkeet op d'Präsenz vu vegetaresche Quelle vu Vitamin D an der Ernährung ze bezuelen. Vill Soja- a Reismilch enthalen Kalzium a Vitamin D (wéi Orangensaft). Dëst ass virun allem wouer fir d'Vëlker vun den nërdleche Länner, wou et wéineg sonneg Deeg am Joer sinn an et néideg ass fir de Mangel u Vitamin ze kompenséieren.