Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 238 kCal | 1684 kCal | 14.1% | 5.9% | g 708 |
| Proteins | g 21.94 | g 76 | 28.9% | 12.1% | g 346 |
| Fats | g 16.05 | g 56 | 28.7% | 12.1% | g 349 |
| Waasser | g 62.85 | g 2273 | 2.8% | 1.2% | g 3617 |
| Äschen | g 0.66 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.5% | g 9375 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.3% | g 3158 |
| Vitamin B4, Cholin | 75.4 mg | 500 mg | 15.1% | 6.3% | g 663 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 2% | g 2083 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | g 5263 |
| Vitamin B9, Folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | g 20000 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 5.8% | g 732 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.3% | g 16667 |
| Gamma Tocopherol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NEE | 0.585 mg | 20 mg | 2.9% | 1.2% | g 3419 |
| Betaine | 2.9 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | g 7576 |
| Magnesium, MG | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.5% | g 8000 |
| Natrium, Na | 73 mg | 1300 mg | 5.6% | 2.4% | g 1781 |
| Schwiefel, S. | 219.4 mg | 1000 mg | 21.9% | 9.2% | g 456 |
| Phosphor, P | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 4.3% | g 976 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 2.3% | g 1837 |
| Mangan, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | g 11111 |
| Koffer, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 2.6% | g 1613 |
| Selen, Se | 23 μg | 55 μg | 41.8% | 17.6% | g 239 |
| Zénk, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 3.7% | g 1143 |
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 107 mg | maximal 300 mg | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 4.343 | maximal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.189 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 3.019 | ~ | |||
| 17-0 Margarine | g 0.041 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 1.094 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 8.005 | min 16.8 г | 47.6% | 20% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.612 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 7.232 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.161 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 1.54 | vu 11.2 op 20.6 | 13.8% | 5.8% | |
| 18: 2 Linoleik | g 1.319 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.064 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha Linolen | g 0.064 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | g 0.081 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.076 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.064 | vu 0.9 op 3.7 | 7.1% | 3% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 1.476 | vu 4.7 op 16.8 | 31.4% | 13.2% |
Den Energiewäert ass 238 kcal.
- 3 Oz = 85 g (202.3 kCal)
Schwäin Been (Hüften), gekacht iwwer niddereg Hëtzt reich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Cholin - 15,1%, Vitamin B12 - 13,7%, Selen - 41,8%
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kalorie Inhalt 238 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nährwert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat nëtzlech ass Schwäin Been (Houngen), gekacht iwwer niddereg Hëtzt, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Schwäin Been (Houngen), gekacht iwwer niddereg Hëtzt