Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | g 794 |
| Proteins | g 23.16 | g 76 | 30.5% | 14.4% | g 328 |
| Fats | g 12.59 | g 56 | 22.5% | 10.6% | g 445 |
| Waasser | g 64.99 | g 2273 | 2.9% | 1.4% | g 3497 |
| Äschen | g 0.68 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 0.8% | g 5769 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 2.8% | g 1698 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.303 mg | 5 mg | 6.1% | 2.9% | g 1650 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.3% | g 3774 |
| Vitamin B9, Folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | g 4000 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 8.2% | g 577 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | g 75000 | |
| Vitamin PP, NEE | 1.13 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | g 1770 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 63 mg | 2500 mg | 2.5% | 1.2% | g 3968 |
| Kalzium, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 3.3% | g 1429 |
| Magnesium, MG | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 0.7% | g 6667 |
| Natrium, Na | 132 mg | 1300 mg | 10.2% | 4.8% | g 985 |
| Schwiefel, S. | 231.6 mg | 1000 mg | 23.2% | 10.9% | g 432 |
| Phosphor, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 4.4% | g 1067 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.5% | g 3103 |
| Koffer, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.3% | g 1429 |
| Selen, Se | 23.3 μg | 55 μg | 42.4% | 20% | g 236 |
| Zénk, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 3% | g 1579 |
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 88 mg | maximal 300 mg | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 3.57 | maximal 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | g 0.011 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.154 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 2.464 | ~ | |||
| 17-0 Margarine | g 0.022 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.905 | ~ | |||
| 20: 0 Arachinesch | g 0.014 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 6.289 | min 16.8 г | 37.4% | 17.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.493 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 5.682 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.114 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 1.092 | vu 11.2 op 20.6 | 9.8% | 4.6% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.93 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.043 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha Linolen | g 0.043 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | g 0.054 | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | g 0.012 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.053 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.043 | vu 0.9 op 3.7 | 4.8% | 2.3% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 1.049 | vu 4.7 op 16.8 | 22.3% | 10.5% |
Den Energiewäert ass 212 kcal.
- Oz = 28.35 g (60.1 kCal)
Schwäin Been (Schof) räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B12 - 17,3%, Selen - 42,4%
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kalorie Inhalt 212 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat nëtzlech ass Schwäinféiss (Houngen), Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Schweineféiss (Hoen)